最近來(lái)成都玩的朋友應(yīng)該蠻多的，也有一些朋友會(huì)問(wèn)我成都好吃的，那我就再推薦下，不局限于川菜，反正都是我和朋友吃過(guò)的，覺(jué)得味道不踩雷的且適合外地朋友去體驗(yàn)的店，一起來(lái)看看吧。

1.火鍋

作為中國(guó)火鍋的重要流派，成都火鍋憑借其麻、辣、鮮、香的風(fēng)味體系和豐富多元的體驗(yàn)，堪稱美食界的"頂流"。其中牛油鍋底濃郁香辣，推薦五里關(guān)、羅二等老店，亦可嘗試唐口老火鍋等特色品牌。

2.串串香

成都串串香非常好吃，是當(dāng)?shù)貥O具代表性的美食之一。其鍋底香辣濃郁，食材新鮮多樣，從牛肉、毛肚到各類蔬菜串串，搭配秘制干碟或油碟，風(fēng)味十足。許多老店經(jīng)營(yíng)數(shù)十年，保留了地道的成都味道，如龍戶人家、玉林串串香等，深受本地人和游客喜愛(ài)。部分店鋪價(jià)格親民，人均幾十元即可吃得滿足，性價(jià)比高。雖然辣度較高，但多數(shù)店鋪提供微辣甚至不辣選項(xiàng)，適合不同口味人群。冷鍋串串、鹵油串串等不同形式也豐富了味覺(jué)體驗(yàn)?？傮w而言，成都串串香以其麻辣鮮香、種類豐富和煙火氣十足的用餐氛圍，成為不可錯(cuò)過(guò)的美食選擇。

3.擔(dān)擔(dān)面

成都擔(dān)擔(dān)面非常好吃，是成都最具代表性的傳統(tǒng)小吃之一，以其“麻、辣、鮮、香”四味交融的獨(dú)特風(fēng)味廣受喜愛(ài)。面條勁道爽滑，搭配炒得干香酥脆的肉臊、濃郁的芝麻醬、紅油辣子、花生碎和芽菜，口感層次豐富，香氣撲鼻。無(wú)論是街邊“蒼蠅館子”還是老字號(hào)店鋪，一碗地道的擔(dān)擔(dān)面都能讓人回味無(wú)窮，堪稱成都煙火氣的味覺(jué)符號(hào)。

4.肥腸粉

成都肥腸粉非常好吃，是當(dāng)?shù)貥O具代表性的傳統(tǒng)小吃，以手工紅薯粉搭配鹵煮入味的肥腸，湯底濃郁鮮香，紅油辣而不燥，口感層次豐富。特色“冒節(jié)子”（豬小腸打結(jié)）更是精華所在，咬開(kāi)后汁水飽滿，香氣四溢。常配酥脆鍋盔同食，一軟一脆，相得益彰。作為成都“早餐江湖”的主角之一，是本地人鐘愛(ài)的樸實(shí)一餐，菜市場(chǎng)旁的老攤常藏驚喜。

5.冒菜

成都冒菜非常好吃，是當(dāng)?shù)貥O具代表性的特色美食，被譽(yù)為“一個(gè)人的火鍋。其精髓在于香辣濃郁的紅油湯底，選用四川二荊條辣椒和漢源花椒精心熬制，麻辣鮮香、層次豐富。食材自選、葷素搭配靈活，常見(jiàn)如嫩牛肉、千層肚、鴨腸、蝦滑、土豆粉等，煮后吸飽湯汁，口感豐富。許多食客評(píng)價(jià)其香味撲鼻、辣而不燥、回味無(wú)窮，甚至直言“誰(shuí)能拒絕這一口。無(wú)論是街邊蒼蠅館子還是社區(qū)老店，冒菜都承載著成都的煙火氣與飲食文化。搭配米飯食用，更是香到讓人停不下來(lái)。

6.缽缽雞

成都缽缽雞非常好吃，它以雞肉為主料，搭配多種蔬菜和葷菜，用紅油、藤椒等調(diào)料涼拌而成，口感麻辣鮮香、清爽入味，尤其適合喜歡川味又不想太油膩的人。許多地道小店按串計(jì)費(fèi)，低至5毛一串，人均幾十元就能吃撐，性價(jià)比極高。吃法多為自選菜品，現(xiàn)場(chǎng)淋汁，搭配冰粉、涼糕等解膩小吃，體驗(yàn)感十足。

7.兔頭

成都兔頭非常好吃，口味以麻辣和五香為主，肉質(zhì)細(xì)嫩，腦花滑香，越啃越有味。雖然兔頭上肉不多，主要吃的是風(fēng)味和口感，需耐心拆食，但許多食客表示嘗試后大呼過(guò)癮，甚至“一吃就停不下來(lái)。本地人常推薦雙流老媽兔頭、鄧氏兔頭、喬一喬干鍋兔頭等老店，也有五香口味適合不吃辣的游客。吃法講究，可參考“掰開(kāi)兔頭、吸腦花、啃臉肉、掏眼珠”等步驟，才算地道體驗(yàn)。

8.樟茶鴨子

?成都樟茶鴨子非常好吃，是四川傳統(tǒng)名菜之一，以其獨(dú)特的熏香風(fēng)味著稱。它選用肥嫩公鴨，經(jīng)過(guò)腌、熏、蒸、炸四道工序制成，尤以樟樹(shù)葉和花茶熏制最為關(guān)鍵。成菜色澤紅亮，外酥里嫩，帶有樟木與茶香，風(fēng)味獨(dú)特。這道菜不僅是成都“拾好吃”榜單上的推薦菜品，也被多地食客和媒體廣泛認(rèn)可為川菜經(jīng)典。搭配荷葉軟餅卷食，口感更佳。

9.麻婆豆腐

成都麻婆豆腐非常好吃，是當(dāng)?shù)亟?jīng)典川菜之一，以其“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八大特色著稱。正宗的麻婆豆腐選用膽水豆腐、牛肉末和郫縣豆瓣醬精心烹制，口感嫩滑，麻辣鮮香，十分下飯，被許多食客稱為“下飯神器。在成都的街頭小館、老字號(hào)餐廳甚至機(jī)場(chǎng)都能品嘗到風(fēng)味地道的麻婆豆腐，廣受本地人和游客好評(píng)。

10.夫妻肺片

成都夫妻肺片非常好吃，是當(dāng)?shù)亟?jīng)典名菜，麻辣鮮香、質(zhì)地軟嫩、細(xì)嫩化渣，深受本地人和游客喜愛(ài)。其主料為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不含肺，因歷史淵源得名。正宗的夫妻肺片講究選料精細(xì)、鹵制入味、紅油調(diào)味濃郁，口感層次豐富。不同店鋪風(fēng)味各異，黃傘肺片、馬記等口碑較好，推薦嘗試。總體而言，作為川菜涼菜代表之一，夫妻肺片極具地方特色，值得一試。