河南經(jīng)濟(jì)報記者 吉娜 通訊員 葛巖紅

為提升全民食品安全科學(xué)素養(yǎng)、筑牢基層食品安全防線，日前，舞鋼市科協(xié)以“守護(hù)舌尖上的健康”為核心，組織科普志愿者搭乘“百姓宣傳直通車”，深入社區(qū)、學(xué)校、鄉(xiāng)村、養(yǎng)老院等場所，開展內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，將科普知識送到群眾“家門口”。

活動現(xiàn)場，科普志愿者通過科普講座、板面展示、資料發(fā)放、現(xiàn)場答疑等形式，圍繞群眾關(guān)心的“過期變質(zhì)食品辨別”“無公害與綠色食品區(qū)分”“食品添加劑認(rèn)知誤區(qū)”等熱點(diǎn)問題，用通俗的語言講解偽劣食品鑒別、食品添加劑正確認(rèn)知、食物儲存要點(diǎn)及食物中毒預(yù)防等實(shí)用知識?！耙郧百I東西只看生產(chǎn)日期，今天才知道這里面門道這么多，志愿者講得清楚，對我們老年人太有用了！”武功村村民王大姐感慨道。68歲的村民張耀民也表示：“以前總覺得食材沒壞就能吃，今天才知道儲存不當(dāng)?shù)母韶浺矔躺咕?，這些知識太實(shí)用了！”

針對“一老一少”重點(diǎn)群體，活動精準(zhǔn)施策：在社區(qū)，科普專家重點(diǎn)講解保健食品科學(xué)選購方法，揭露虛假宣傳陷阱，引導(dǎo)老年人理性消費(fèi)；在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市，志愿者向群眾分發(fā)宣傳資料，提示路邊攤點(diǎn)、“五毛食品”的潛在風(fēng)險，倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣。河南省首席科普專家王麗英在萬福健康養(yǎng)老中心的講座中說道：“選對、吃對食材，就是給健康添保障。希望今天的知識，能讓爺爺奶奶們逛菜場、選食材更有底氣，讓每一頓飯都盛滿安心?！敝v座中，老人們還主動分享飲食經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加深了對食品安全知識的理解。

此次活動，不僅讓群眾掌握了實(shí)用的飲食安全技能，更拉近了科普與生活的距離。舞鋼市科協(xié)負(fù)責(zé)人韓洪生表示，下一步將整合科普資源，持續(xù)開展“百姓宣傳直通車”宣教活動，聚焦群眾差異化需求，將食品安全宣教作為科普工作重點(diǎn)，通過常態(tài)化、多樣化的基層活動，讓“食品安全無小事”的理念深入人心，切實(shí)筑牢群眾“舌尖上的安全防線”。