國慶假期去哪兒？好吃好玩就在城隍廟！10月1日，“老城隍 新煙火——美食集”將在黃浦區(qū)福佑路 225 號天倫弄火熱開市，現(xiàn)場不僅集結(jié)眾多非遺美食，同時聯(lián)手悅來芳、梅龍鎮(zhèn)等老字號，打造“鮮肉月餅節(jié)”，更復(fù)刻了老底子上海刨冰、小黃魚粢飯糕、麥乳精咖啡等難忘美食，一起追尋“那些年阿拉小辰光的味道”。

已有600多年歷史的老城隍廟是“中國四大小吃街”之一，是融合歷史、商業(yè)與市井煙火氣的老城廂美食文化代表。本次市集共集結(jié)美食攤位近40家，設(shè)置了上海本土非遺美食區(qū)、中華非遺美食區(qū)、“必吃榜+好吃榜”快閃店等，并特別推出了“忘不了”主題美食，復(fù)刻了四樣老城隍廟舌尖上的“最小吃”，分別為飯格子桂花拉糕、小黃魚粢飯糕、提籃鴿蛋圓子以及老底子上海刨冰。更重磅推出“老城隍廟麥乳精特調(diào)咖啡系列”，一起追尋童年記憶中的味道。

1842年，上海開埠后，城隍廟小吃呈現(xiàn)“十六幫別鬧申城”之盛景。1978年，西哈努克親王訪滬，城隍廟閉園三天，從各攤檔處精挑細(xì)選十四道點心，令西哈努克親王贊不絕口。后十四道點心又成為伊麗莎白女王、克林頓的“元首套餐”，其中就有來自當(dāng)初桂花廳的提籃鴿蛋圓子、飯格子桂花拉糕等。

而上海人啖食刨冰消暑也是由來已久，上世紀(jì)二十年代，它已是街頭摩登生活的鮮明注腳。對上海小囡而言，吃刨冰是一場充滿童趣的莊重儀式，更經(jīng)典的玩法是用小勺“篤篤篤”戳擊冰蓋，看碎冰如雪崩般簌簌墜入紅豆湯中。這杯穿越時光隧道的刨冰，封存著老上海獨有的溫度。

“麥乳精”三個字，對90后、00后來說可能只是個陌生詞匯，但在70后、80后的記憶里，它可是“硬通貨級甜品”！偷挖一勺干嚼的刺激、生病時才能喝到的珍貴、鐵罐子擦得锃亮的儀式感……在物資相對匱乏的年代，純牛奶極為稀缺，麥乳精作為含乳營養(yǎng)固體飲料面世。

上海人用咖啡粉+麥乳精沖調(diào)，這就是傳說中的“調(diào)一調(diào)”。麥乳精既是方糖又是奶，展現(xiàn)的是上海人生活的精致、精明和精細(xì)。本次市集特別推出的“麥乳精特調(diào)咖啡系列”，麥乳精的“靈魂奶香”直沖鼻腔，仿佛帶你穿越到老上海弄堂里的灶披間。

國慶節(jié)假期正逢中秋佳節(jié)，應(yīng)景又美味的月餅必不可少。上海人尤其偏愛鮮肉月餅，酥脆粉韌的外皮，飽含汁水的肉餡，可謂一絕。鮮肉月餅最好趁熱吃，出爐即食，一口下去，皮酥肉嫩、齒口噴香。

此次市集特別推出“鮮肉月餅節(jié)”，集結(jié)悅來芳、梅龍鎮(zhèn)以及老城隍廟月餅等諸多老字號，現(xiàn)場烤制各自的特色鮮肉月餅，裊裊誘人的月餅香中，是那濃濃的老上海味道。

百年城隍廟，也是上海美食發(fā)展的活化石。市集為消費者提供多元復(fù)合的消費體驗，現(xiàn)場不僅能品嘗上海非遺味道，還能參與美食制作、互動、傳播和體驗。

在市集上，你可以尋找到兒時記憶中的味道，重逢久違的煙火氣息，體驗手工制作的味道，了解每一道佳肴的故事，成為上海味道的傳播者。

同時，市集將設(shè)“煙火直播間”，通過年輕KOL探秘老城隍美食背后的技藝傳承和傳奇故事，非遺美食傳承人、海派文化名家講述記憶中中華非遺和老城隍美食的奇聞軼事，讓更多人聞香而來、尋味而來，一起感受兩張半臺子開本幫之源、封城三天探十四道元首名點等專屬于黃浦老城隍廟的舌尖體驗。

國慶假日，老城隍新煙火等儂來！

原標(biāo)題：《爺青回、記憶殺、鮮肉月餅節(jié)……老城隍·新煙火，十一開市：阿拉的“忘不了”》

欄目編輯：陳浩 文字編輯：姚儲杰

來源：作者：新民晚報 李曉明