（來源：中國市場監(jiān)管新聞網(wǎng)）

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“現(xiàn)在正是校園食材配送單位最忙碌的時候。我們今天重點(diǎn)檢查高風(fēng)險食材，確保溯源閉環(huán)！”9月28日凌晨兩點(diǎn)，重慶市榮昌區(qū)市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊、召集科所業(yè)務(wù)骨干組成的4個檢查小組共16人，采取“四不兩直”方式直插校園食材供應(yīng)商倉儲中心，突擊檢查榮昌區(qū)校園食材供貨商責(zé)任落實(shí)情況。

檢查小組重點(diǎn)聚焦豬肉、蔬菜和調(diào)味品等核心品類，開展三重核驗(yàn)：一查動物檢疫合格證明、肉質(zhì)品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明及豬肉陽光碼流轉(zhuǎn)情況；二查采購食材合格證，對采購蔬菜、調(diào)味品抽查相關(guān)檢驗(yàn)報告及承諾達(dá)標(biāo)情況；三查資質(zhì)與票據(jù)穿透管理，查驗(yàn)學(xué)校食堂供貨商收集的上家資質(zhì)及相應(yīng)送貨票據(jù)，確保食材溯源準(zhǔn)確。

這時將近凌晨三點(diǎn)，從四個檢查組傳來消息：對全域4家食材配送單位檢查中共發(fā)現(xiàn)相關(guān)隱患13個，現(xiàn)場立即整改13個，現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改13份。

“對于本次發(fā)現(xiàn)的問題，配送單位必須立即整改并及時報送整改報告。我們后續(xù)還會開展檢查?！迸恼杖∽C后，執(zhí)法人員叮囑配送單位負(fù)責(zé)人要高度重視食品安全，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。單位負(fù)責(zé)人表示將立即整改，同時加強(qiáng)對工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，積極開展自查自糾，避免再次出現(xiàn)類似食品安全隱患。

作者 | 中國市場監(jiān)管報記者 常宇 通訊員 陳靜藝

編輯 | 熊柳欣

審核 | 沈艷陽