月圓人團(tuán)圓，又到一年中秋時(shí)。

月餅是中秋節(jié)日的象征，但對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō)，卻成了一種“甜蜜的負(fù)擔(dān)”。難道得了糖尿病，就真的要與月餅徹底無(wú)緣了嗎？

當(dāng)然不是！糖尿病患者吃月餅的關(guān)鍵不在于“吃不吃”，而在于“怎么吃”。我們梳理了6條科學(xué)建議，讓您在中秋佳節(jié)既能品嘗美味，又能穩(wěn)住血糖。

01

選擇月餅種類

不同月餅的營(yíng)養(yǎng)成分差異顯著，選擇時(shí)需重點(diǎn)關(guān)注糖分、脂肪含量及升糖指數(shù)：

◆ 堅(jiān)決避開：雙黃蓮蓉、棗泥、豆沙等傳統(tǒng)月餅，不僅餡料含糖量超高，酥皮也包裹了大量油脂，血糖生成指數(shù)（GI）和血糖負(fù)荷（GL）都非常高。

◆ 謹(jǐn)慎選擇：堅(jiān)果種子類（如傳統(tǒng)的五仁月餅）和瘦肉餡類（如火腿月餅），這些餡料含有更多的膳食纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪，可以延緩糖分的吸收速度，GI相對(duì)較低。

挑餅小結(jié)

脂肪含量：蘇式月餅＞廣式月餅＞冰皮月餅。

含糖量：廣式月餅＞冰皮月餅＞蘇式月餅。

02

看配料表

選月餅時(shí)，配料表是避雷的關(guān)鍵，一定要仔細(xì)看、重點(diǎn)看，避免踩中高糖、高反式脂肪酸的“坑”：

配料表中出現(xiàn)“蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖” 等字樣，說(shuō)明月餅含糖量較高，盡量不要選。

配料表中出現(xiàn)“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”，意味著可能含有反式脂肪酸，這類月餅建議直接放棄。

“無(wú)糖”不等于無(wú)碳水化合物、無(wú)熱量！“無(wú)糖月餅”的餅皮主要由面粉制成，面粉中的碳水化合物進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，同樣會(huì)升高血糖；而且“無(wú)糖月餅”中通常含有較多油脂和果仁，熱量并不低，過(guò)量食用依然會(huì)導(dǎo)致血糖、血脂超標(biāo)。

根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，只有食品中的糖含量少于0.5g/100g（固體）或100mL（液體），才能標(biāo)注為“無(wú)糖食品”。有些產(chǎn)品標(biāo)注“不添加糖”，但可能添加了糊精、糖漿等濃縮糖溶液，或者原料本身就富含糖分（如果汁、淀粉），這類產(chǎn)品并非真的“無(wú)糖”，糖尿病患者購(gòu)買時(shí)要格外留意。

03

注意食用量

一個(gè)月餅（通常約80-100克）建議切成4塊甚至8塊，每次只吃一小塊（1/4或1/8）。

吃了月餅，就要相應(yīng)減少當(dāng)天主食和油脂的攝入量。比如吃了1/4塊月餅，午餐或晚餐就要少吃半碗米飯；炒菜時(shí)少放油，或者把爆炒、紅燒等重油做法改成涼拌、清燉，多吃青菜，減少葷菜的攝入。

04

選對(duì)食用時(shí)機(jī)

不建議把月餅放在晚上吃，因?yàn)橥砩匣顒?dòng)量少，身體代謝慢，高熱量的月餅容易造成能量堆積，不僅會(huì)導(dǎo)致夜間血糖升高，還可能影響消化和睡眠。

最佳食用時(shí)間是白天正餐之后，先吃大量蔬菜，再吃一些蛋白質(zhì)（如魚、肉、豆制品），最后再品嘗一小塊月餅。蔬菜和蛋白質(zhì)可以增加飽腹感，并延緩胃排空，從而平穩(wěn)餐后血糖。

05

餐后適量運(yùn)動(dòng)

吃完月餅后半小時(shí)左右，進(jìn)行30分鐘左右的溫和有氧運(yùn)動(dòng)，如散步、太極拳。運(yùn)動(dòng)能幫助消耗多余熱量，降低血糖升高幅度，但要注意根據(jù)自身情況調(diào)整運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，避免過(guò)度運(yùn)動(dòng)。

06

密切監(jiān)測(cè)血糖

• 先看血糖再?zèng)Q定是否吃：當(dāng)血糖控制平穩(wěn)時(shí)才建議少量吃月餅；如果血糖本身就比較高，或者近期血糖波動(dòng)較大（隨機(jī)血糖≥11.1mmol/L或空腹血糖≥7.0mmol/L），最好先不要吃月餅。

• 增加監(jiān)測(cè)頻率：節(jié)日期間，由于飲食不規(guī)律、可能攝入較多油膩食物、飲酒或生活作息紊亂等因素，血糖很容易出現(xiàn)波動(dòng)。因此，要加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)，除了監(jiān)測(cè)空腹和三餐后2小時(shí)血糖，必要時(shí)還要加測(cè)睡前及夜間血糖，及時(shí)掌握血糖變化情況。

• 根據(jù)血糖調(diào)整方案：如果監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)血糖升高，要及時(shí)調(diào)整飲食，減少精制碳水化合物和油脂的攝入；如果血糖持續(xù)偏高或出現(xiàn)頭暈、心慌、出冷汗等不適癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)，避免引發(fā)急性并發(fā)癥。

中秋的意義在于團(tuán)圓，月餅只是傳遞心意的載體。對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，牢記以上6條建議，科學(xué)選擇、適量食用、做好監(jiān)測(cè)，也能在享受美味！

祝大家都能過(guò)一個(gè)健康、快樂、不糾結(jié)的中秋節(jié)！

文章圖源攝圖網(wǎng)

參考文獻(xiàn)：
[1]食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司.《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2025）.2025-09-25.Available from：https://www.nhc.gov.cn/sps/c100087/202509/470fa4ff5de14dd38619223cce9da4e7.shtml
[2]中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì).《中國(guó)糖尿病防治指南（2024版）》.中華糖尿病雜志, 2025, 17(1): 16-139.

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