導(dǎo)讀：菊芳寒露洗，杯翠夕陽曛。一轉(zhuǎn)眼就到了寒露，寒露是二十四節(jié)氣中的第17個(gè)節(jié)氣，也是秋天的第五個(gè)節(jié)氣，每年到了寒露，就已經(jīng)到了暮秋，此時(shí)露水更多，寒氣更重，同時(shí)晝漸短，夜?jié)u長，晝夜溫差繼續(xù)加大，同時(shí)秋燥會(huì)越來越明顯。而寒露也是秋天養(yǎng)生的關(guān)鍵時(shí)期，如果此時(shí)生病，沒有把身體養(yǎng)的足夠棒，等進(jìn)入到冬天后，就會(huì)經(jīng)常生病，所以在寒露時(shí)節(jié)，大家一定要少吃不利于身體健康的食物，比如生姜螃蟹要少吃，“一年之內(nèi)，秋不食姜”，因?yàn)樯詿?，吃的太多，容易加重秋燥，而螃蟹太寒，吃了容易傷脾胃，而今天我分享的這4樣在寒露要多吃，能滋陰潤燥不上火。

第一樣：地瓜
地瓜是寒露時(shí)候的時(shí)令蔬菜水果，地瓜生吃清甜爽口，炒熟后吃清脆爽口，而地瓜也是最適合寒露時(shí)節(jié)吃的蔬菜，因?yàn)樗暮砍壺S富，適當(dāng)吃一些地瓜，可以起到滋陰潤肺、降秋燥的功效，如果您脾胃不好，建議炒地瓜吃，這樣不會(huì)傷脾胃。
【推薦吃法】：地瓜炒肉
【食材準(zhǔn)備】：地瓜1個(gè)、豬肉100克、青紅椒各2克、姜末、食用油、食鹽、雞精適量。
【制作方法】：
第一步：首先將地瓜的外皮剝掉，然后將地瓜沖洗干凈，接著再把地瓜切成0.3厘米厚的薄片備用，最后再把豬肉洗凈后切成薄片備用。
第二步：鍋中放入適量油，等油溫?zé)?成熱后，將豬肉、姜末放入鍋中，大火將豬肉炒的斷生后，再把地瓜片放入鍋中，繼續(xù)炒一會(huì)兒，直到將地瓜炒的斷生。
第三步：將少許食鹽、雞精、青紅椒段放入鍋中，大火將它們炒2分鐘即可起鍋食用。

第二樣：山楂
到了寒露，山楂也開始慢慢上市了，而寒露也是最適合吃山楂的一個(gè)節(jié)氣，因?yàn)樯介貏e酸，此時(shí)多吃一些酸性食物，可以收斂過盛的肺氣，起到降秋燥的功效，同時(shí)酸性食物還能起到滋養(yǎng)肝血，從而使肝更加健康。
【推薦吃法】：糖水山楂
【食材準(zhǔn)備】：山楂1斤、冰糖60克、清水適量。
【制作方法】：將山楂沖洗干凈后去核，然后將山楂、清水、冰糖全部都放入鍋中，大火將水煮沸后改小火，繼續(xù)煮2分鐘左右，直到將山楂煮軟后即可關(guān)火，接著等山楂完全放涼即可食用。吃不完的糖水山楂可以密封好，放入冰箱中冷藏起來，3天都不會(huì)壞。

第三樣：白蘿卜
俗話說：“秋后蘿卜賽人參”，每年寒露后，秋天的蘿卜開始上市，此時(shí)的蘿卜最為鮮嫩，而且辛辣味不重，特別適合燉湯吃，在寒露后每天喝一碗蘿卜湯，不僅能滋陰潤肺，而且還能增強(qiáng)身體的免疫力。
【推薦吃法】：肉丸白蘿卜絲湯
【食材準(zhǔn)備】：肉末500克、面粉50克、雞蛋1個(gè)、生姜10克、胡椒粉、白蘿卜、紅棗、枸杞、蔥花、食用油、食鹽適量。
【制作方法】：
第一步：首先將白蘿卜削皮后洗凈，然后用刀將蘿卜切成細(xì)絲后沖洗干凈，蘿卜絲不要用刮絲器刮，否則會(huì)導(dǎo)致白蘿卜絲吃著沒有口感。
第二步：將肉末、面粉、雞蛋、生姜、胡椒粉、食鹽全部放入盆中，然后不斷攪拌肉餡，大概攪拌15分鐘肉就上勁了，接著再鍋中放入適量冷水，把肉末一個(gè)個(gè)的擠到鍋中后，開中大火，將丸子煮的浮出水面。
第三步：將蘿卜絲、食鹽放入鍋中煮1分鐘后，最后把紅棗、枸杞、蔥花放入鍋中攪拌均勻即可食用。
第四樣：黃骨魚
在寒露時(shí)節(jié)，我們要多吃一些蛋白質(zhì)含量高的肉，而黃骨魚就是我非常推薦大家吃的食物，因?yàn)辄S骨魚是一種低脂高蛋白質(zhì)的食物，同時(shí)它含有大量的磷脂和鈣，在寒露多吃黃骨魚，不僅能使身體更強(qiáng)壯，而且還能滋陰。

【推薦吃法】：黃骨魚燉老豆腐
【食材準(zhǔn)備】：黃骨魚5-8條、老豆腐300克、蠔油、老抽、生抽、蒜末、姜片、豬油、食鹽、胡椒粉、香菜適量。
【制作方法】：
第一步：將黃骨魚處理干凈后，再把老豆腐洗凈后切成0.5厘米厚的薄片備用。

第二步：鍋中放入適量豬油，等油燒熱后，撒一勺食鹽到鍋中，然后把黃骨魚全部放入鍋中，大火將黃骨魚兩面都煎成淺黃色，接著再把老抽、蠔油、姜片適量水放入鍋中，大火將它們燜5分鐘。
第三步：5分鐘后，再把豆腐、蒜末、食鹽、胡椒粉放入鍋中，繼續(xù)燉5分鐘，時(shí)間到后，撒上一點(diǎn)香菜即可食用。
明天寒露，建議大家：少吃生姜和螃蟹，多吃“地瓜、山楂、白蘿卜、黃骨魚”4樣，滋陰潤燥不上火！如果今天的文章對您有幫助，請點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對我最大的支持。后續(xù)美食家老胡還會(huì)給大家講解更多傳統(tǒng)習(xí)俗，最后感謝大家的觀看。