近日，陜西延安寶塔區(qū)浪子烤肉店使用“陰陽(yáng)菜單”一事引發(fā)討論，有網(wǎng)友反映該店針對(duì)本地人和外地人使用不同菜單，實(shí)測(cè)點(diǎn)單相同的一頓飯付款卻相差59元。記者從延安寶塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該店已停業(yè)，市監(jiān)局責(zé)令其立即整改，并對(duì)該店依法立案，列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。

有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，該烤肉店使用“陰陽(yáng)菜單”。針對(duì)本地口音客人和外地口音客人，店家使用了不同菜單?！翱久嫫げ?塊、烤鍋巴差11塊、羊雜差10塊……一共差了59塊錢?！币曨l中店家稱“其他人都是我們這兒的老顧客，有時(shí)候會(huì)給他們打點(diǎn)折”。結(jié)合官方通報(bào)看，該餐館的確區(qū)別對(duì)待外地人與本地人。

雖然說(shuō)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，商家擁有經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，包括定價(jià)權(quán)，但商家沒有制定“陰陽(yáng)菜單”的權(quán)力。因?yàn)檫@既涉嫌違反《價(jià)格法》中有關(guān)明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)定，而且還侵害了消費(fèi)者知情權(quán)和公平交易權(quán)。明碼標(biāo)價(jià)是對(duì)商家的基本要求，消費(fèi)者只有獲取真實(shí)價(jià)格信息，才能做出正確決策，使用“陰陽(yáng)菜單”則誤導(dǎo)外地人。

外地人被“陰陽(yáng)菜單”誤導(dǎo)后，就會(huì)付出比本地人更高的消費(fèi)成本。而商家則從中獲取更多利潤(rùn)，因?yàn)槭巢牟少?gòu)、加工成本并沒有因人而異。即商家是為了獲取更多利潤(rùn)狠宰外地人，主要原因是外地人不了解當(dāng)?shù)夭惋媰r(jià)格，商家利用了這種信息差來(lái)獲取不當(dāng)利益。而本地客人了解餐飲價(jià)格行情，商家就無(wú)從下手。

值得注意的是，這種以“陰陽(yáng)菜單”狠宰外地人的現(xiàn)象多次上演。比如上個(gè)月有博主爆料，內(nèi)蒙古呼倫貝爾市海拉爾區(qū)一餐廳涉嫌“陰陽(yáng)菜單”：本地人消費(fèi)羊肉只要198元，外地游客卻需支付298元。再如，2023年，有博主在哈爾冰一餐館發(fā)現(xiàn)，同樣的鐵鍋雞，本地顧客花費(fèi)158元，外地顧客則要花費(fèi)258元。

盡管“陰陽(yáng)菜單”被曝光后，事發(fā)地的市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)跟進(jìn)依法調(diào)查處理，涉事餐館難逃雙重處罰——既面臨行政處罰，又面臨市場(chǎng)懲罰，但仍有餐館沒有汲取教訓(xùn)前赴后繼。這一方面說(shuō)明部分餐館經(jīng)營(yíng)者不長(zhǎng)記性，被利益蒙蔽了雙眼。另一方面，也反映出事發(fā)地市場(chǎng)監(jiān)管部門未能對(duì)轄區(qū)餐飲企業(yè)打好“預(yù)防針”。

正如寶塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在通報(bào)中承認(rèn)，“該問(wèn)題暴露出我局在日常監(jiān)管過(guò)程中存在薄弱環(huán)節(jié)”。日常監(jiān)管者，如果對(duì)每家餐館經(jīng)營(yíng)者，一做好普法工作，二做好明察暗訪，恐怕個(gè)別餐館不敢不能不想狠宰外地人。雖然事發(fā)后及時(shí)查處能挽回一些顏面，但個(gè)別負(fù)面案例對(duì)地方旅游形象、營(yíng)商環(huán)境是不小的玷污。

以延安寶塔區(qū)為例，眾所周知是紅色革命圣地，在游客心目中是圣潔之地。然而，一家餐館用“陰陽(yáng)菜單”狠宰外地人，這猶如“一顆老鼠屎，壞了一鍋粥”，不免對(duì)當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)、旅游業(yè)造成沖擊。特別是國(guó)慶長(zhǎng)假來(lái)臨前發(fā)生這樣的事件，或改變?cè)?jì)劃來(lái)延安旅游游客的想法，由此而言，對(duì)延安形象損害不可低估。

如何汲取“陰陽(yáng)菜單”教訓(xùn)，對(duì)餐館狠宰外地人行為畫上句號(hào)，值得每個(gè)地方監(jiān)管部門深入思考。除了事后依法查處外，事前如何預(yù)防才是關(guān)鍵。筆者建議，不僅要對(duì)餐館加強(qiáng)普法、明察暗訪，還應(yīng)該對(duì)當(dāng)?shù)夭宛^常見菜品做好價(jià)格監(jiān)測(cè)和參考價(jià)格公示，以提升透明化、打破信息差?？傊K結(jié)餐館“宰外”現(xiàn)象。