浙江
10月8日深夜，景德鎮(zhèn)五中旁的雞排攤終于熄了火。李俊永摘下沾著油星的透明口罩，對著鏡頭 bow 了下腰：“讓大家排幾小時隊，真對不住”。
此刻他或許沒太在意，第三方數(shù)據(jù)顯示，自己的視頻賬號已攢下 93.2 萬粉絲，近 30 天暴漲 58.24 萬 —— 相當于每天新增近 2 萬追隨者。
更令人意外的是，國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)的記錄顯示，這位推著三輪車賣雞排的攤主，早在 9 月 30 日就悄悄成立了 “景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)李俊永餐飲管理工作室”。從街頭攤販到工作室主理人，他的逆襲全藏在一口 180 度的熱油鍋里。
金句炸出的流量：6 元雞排換 600 元情緒價值
“油溫太低不酥脆，太高會焦糊 —— 你們年輕人談戀愛不也這道理？” 炸制雞排的間隙，李俊永隨口拋出的段子總能讓百米長隊笑出聲。這種自帶 “脫口秀屬性” 的出攤?cè)粘＃闪怂麧q粉的關(guān)鍵密碼。
網(wǎng)友整理的 “雞排哥語錄” 里，既有 “你值得擁有世間所有美好，包括我的雞排” 的溫情，也有 “塑料袋 6 塊，雞排免費” 的幽默，被戲稱 “情緒價值天花板”。
國慶 8 天假期，他每天從清晨六點忙到凌晨兩點，妻子和親戚組成 “雞排世家” 幫忙備料，卻始終堅持 “拒絕預制”—— 每天在家現(xiàn)切新鮮雞肉，掉落臺面的雞排直接免單。
有游客跨省趕來排隊 4 小時，坦言 “吃的不是雞排，是被尊重的快樂”。這種真誠甚至打動了美國彭博社，專門報道了這個 “中國小城的煙火景觀”。
10 元報價的堅守：流量狂歡里的 “反套路”
爆火后的數(shù)據(jù)里，最刺眼的不是粉絲數(shù)，而是商業(yè)化報價：1-20 秒、21-60 秒、60 秒以上的視頻廣告，統(tǒng)一標價 10 元。這與動輒幾十萬的網(wǎng)紅報價形成強烈反差，卻恰好呼應(yīng)了他的經(jīng)營哲學。
“留住顧客很難，失去就在分分鐘。” 李俊永在視頻里展示過 6 個批次的食材檢測報告，從生肉到食用油全是合格項，還亮出自己的健康培訓合格證。這種對底線的堅守，讓低價報價反而成了信任背書。
有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，他的攤位悄悄裝了空調(diào)，“怕排隊的人熱著”，而旁邊的綠豆湯攤順勢推出 “買雞排減 2 元” 活動，共享流量紅利。
一個人的爆火，一座城的熱鬧
雞排攤的熱度早已溢出街頭。攜程數(shù)據(jù)顯示，國慶期間景德鎮(zhèn)旅游訂單同比增長 60%，途家民宿訂單漲近 20%，成功躋身全國民宿訂單 TOP30 城市。抖音平臺上，雞排炸串團購訂單暴增 56%，連制陶體驗、燒玻璃等本地特色項目，銷售額也跟著漲了七成以上。
當?shù)匚穆镁置翡J捕捉到這股熱度，早早授予李俊永 “景德鎮(zhèn)文旅推介官” 稱號。政府還成立了 2-4 人的工作專班，專門維持攤位秩序，既沒讓流量打亂市容，又護住了這份草根活力。而李俊永在視頻里總不忘吆喝：“為了景德鎮(zhèn)，請你留下來”，把個人流量變成了城市名片。
10 月 9 日，這位連軸轉(zhuǎn)了半個多月的攤主終于給自己放了一天假。工作室的營業(yè)執(zhí)照剛辦下來，未來或許會有更多規(guī)劃，但他在視頻里說得明白：“我就是個普通勞動者，把雞排做好，讓大家了解景德鎮(zhèn)，就夠了”。
灶臺還熱著，排隊的人或許會更多，但那份藏在熱油里的真誠，才是真正的流量密碼。
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