題圖 | Unsplash

撰文 | 宋文法

除了提供能量，我們每天攝入的食物也影響著身體組織的修復(fù)與再生能力。

半胱氨酸，是一種含硫非必需氨基酸，在生物體內(nèi)具有多種重要的生理功能，其廣泛存在于許多高蛋白食物中，包括肉類、乳制品、豆類和堅(jiān)果等。

腸道干細(xì)胞（ISC），是一種位于小腸的干細(xì)胞，通過自我更新和分化為各種功能細(xì)胞，來驅(qū)動(dòng)整個(gè)上皮的持續(xù)更新和損傷后修復(fù)。此前研究顯示，營養(yǎng)攝入的改變可顯著影響腸道干細(xì)胞活性和命運(yùn)。然而，尚不清楚半胱氨酸對(duì)腸道干細(xì)胞的影響。

2025年10月，麻省理工學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)在"Nature"期刊上發(fā)表了一篇題為" Dietary cysteine enhances intestinal stemness via CD8+ T cell-derived IL-22 "的研究論文。

研究顯示，飲食中的半胱氨酸能夠促進(jìn)腸道上皮細(xì)胞中輔酶A（CoA）的合成，進(jìn)而激活免疫細(xì)胞CD8αβ+ T細(xì)胞，促其分泌IL-22，最終增強(qiáng)腸道干細(xì)胞的再生能力，加速腸道損傷修復(fù)。

圖：論文截圖

在這項(xiàng)研究中，研究人員使用了多種基因工程小鼠模型，分別喂食高半胱氨酸飲食或?qū)φ诊嬍常ㄟ^組織學(xué)、免疫組化、代謝組分析等技術(shù)，分析了飲食中的半胱氨酸對(duì)腸道干細(xì)胞再生能力的影響。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，高半胱氨酸飲食可增強(qiáng)腸道干細(xì)胞的活性，高半胱氨酸飲食能顯著誘導(dǎo)小腸中與腸道干細(xì)胞活性相關(guān)的基因表達(dá)。

此外，在輻射損傷后小鼠模型中，高半胱氨酸飲食能顯著提升腸道干細(xì)胞的修復(fù)能力。

進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，高半胱氨酸飲食組小鼠腸道中IL-22水平顯著升高，且主要由免疫細(xì)胞CD8αβ+ T細(xì)胞產(chǎn)生，而在IL-22缺陷的小鼠中，高半胱氨酸飲食則不能增強(qiáng)腸道干細(xì)胞活性，表明IL-22對(duì)腸道干細(xì)胞介導(dǎo)的腸道修復(fù)至關(guān)重要。

代謝組學(xué)分析顯示，高半胱氨酸飲食組小鼠小腸中輔酶A（CoA）及其代謝物的水平顯著升高，直接補(bǔ)充輔酶A也能模擬高半胱氨酸飲食的效果。

機(jī)制圖（圖：論文截圖）

從機(jī)制上講，半胱氨酸被腸上皮細(xì)胞吸收后，促進(jìn)輔酶A的合成，進(jìn)而激活CD8αβ+ T細(xì)胞，促其大量分泌IL-22，直接作用于腸道干細(xì)胞，增強(qiáng)其再生能力。

研究人員表示，目前這項(xiàng)研究是在小鼠身上進(jìn)行的，未來如果在人類中顯示出類似的結(jié)果，那么通過飲食補(bǔ)充半胱氨酸，或許可以減輕化療或放療引起的部分損傷，以及對(duì)抗腸道衰老。

綜上，這項(xiàng)研究揭示了一種新的飲食調(diào)節(jié)腸道干細(xì)胞活性的機(jī)制，表明可以通過飲食調(diào)控免疫細(xì)胞，進(jìn)而增強(qiáng)組織再生能力，為開發(fā)針對(duì)腸道損傷、炎癥甚至衰老的營養(yǎng)干預(yù)策略提供了理論基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

https://doi.org/10.1038/s41586-025-09589-5

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