去醫(yī)院搶面包，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？

中藥房配酸梅湯、到中藥堂買(mǎi)養(yǎng)生奶茶的熱潮還未褪去，追求養(yǎng)生的年輕人又解鎖了新趨勢(shì)——去醫(yī)院買(mǎi)藥膳面包。

最近，“新中式養(yǎng)生”在社交平臺(tái)上火了，帶有“藥食同源”標(biāo)簽的中式藥膳面包開(kāi)始受到年輕人追捧。

不少人把中式面包門(mén)店當(dāng)作新的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

01

“藥膳面包”走紅

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八珍司康、堿水四神膏、五黑養(yǎng)生包、甘麥大棗包、七寶茯苓美髯包......單是名字就已經(jīng)足夠讓中國(guó)人的養(yǎng)生DNA蠢蠢欲動(dòng)。

這兩年，去醫(yī)院開(kāi)洗發(fā)水和護(hù)膚品，還有買(mǎi)奶茶我覺(jué)得已經(jīng)夠離譜，現(xiàn)在又發(fā)展成了去醫(yī)院搶面包。

看來(lái)，醫(yī)院慢慢往百貨商場(chǎng)的方向靠了~

其實(shí)，藥膳面包并不是一個(gè)新鮮事兒。

早在2023年，一些獨(dú)立烘焙店就嘗試推出當(dāng)歸貝果、艾草麻薯等產(chǎn)品，在小眾圈層中引發(fā)討論。

但真正的轉(zhuǎn)折發(fā)生在2024年至2025年，很多中醫(yī)院、百年藥房甚至三甲醫(yī)院紛紛下場(chǎng)，推出各類(lèi)藥食同源面包。

比如在今年上半年，揚(yáng)州市中醫(yī)院的黃芪養(yǎng)生包，剛推出就成了本地爆款，上市首日，數(shù)千個(gè)面包在1小時(shí)內(nèi)便售罄。

據(jù)了解，除了上述“爆款”面包，該醫(yī)院的新品“藥膳粽子”“祛濕綠豆糕”也已經(jīng)在開(kāi)發(fā)的路上了。

貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院“貴醫(yī)食堂”則推出了頗具地方和醫(yī)院雙重特色的“折耳根面包”。

天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院里也有一家烘焙店賣(mài)“中式面包”。

有消費(fèi)者指出，她先后買(mǎi)過(guò)荷葉消暑包、黃芪養(yǎng)生包、麥冬吐司等中式養(yǎng)生面包，“餡料很豐滿(mǎn)，味道和市面上的普通面包確實(shí)不太一樣，但整體是好吃的”。

以上這些來(lái)自“官方”的產(chǎn)品迅速走紅，上市首日甚至出現(xiàn)一小時(shí)售罄千余個(gè)的盛況。

與此同時(shí)，像同仁堂、仲景大藥房等老字號(hào)也開(kāi)起了烘焙咖啡店，推出中藥咖啡、藥膳甜點(diǎn)，吸引大量年輕人打卡。

比如北京同仁堂推出的多款中式面包產(chǎn)品~

在相關(guān)門(mén)店可看見(jiàn)，柜臺(tái)有包括枸杞原漿牛角包、陳皮肉桂蘋(píng)果酥、蜂蜜黃芪胡蘿卜吐司、五紅丹麥卷等多款中式面包產(chǎn)品在售，單價(jià)在16—36元之間。

有意思的是，如果在醫(yī)院吃飽了有點(diǎn)渴怎么辦？沒(méi)關(guān)系，醫(yī)院里還有不少“好喝的”！

今年4月28日，浙江省中醫(yī)院的烏梅湯2.0版，升級(jí)為“烏梅荷葉系列茶飲”。

醫(yī)院相關(guān)人士稱(chēng)，這款茶飲普適性更高、清爽解膩，已經(jīng)在重慶成為流行的“火鍋伴侶”。

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院則是自創(chuàng)的“邵醫(yī)咖啡”，也能滿(mǎn)足人們對(duì)環(huán)境、口感、飲品提神等多重要求。

上海市長(zhǎng)寧區(qū)精神衛(wèi)生中心、楊浦區(qū)精神衛(wèi)生中心院內(nèi)也都開(kāi)了咖啡店，并表示這不僅是精品咖啡，更是“藝術(shù)療愈”。

入秋的第一杯奶茶？當(dāng)然也可以交給醫(yī)院！

上海市嘉定區(qū)中醫(yī)醫(yī)院的奶茶不含糖，清甜的口感來(lái)自羅漢果、無(wú)花果。

柳州市中醫(yī)院的水行姜桂奶茶含有桑葚、益智仁、生姜、肉桂等，還有同屬?gòu)V西的欽州市第一人民醫(yī)院也推出了自己的養(yǎng)顏奶茶。

喝過(guò)的網(wǎng)友表示：“喝奶茶的最后一點(diǎn)罪惡感消失了?！?/p>

還有重慶市江北區(qū)中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科，他們不僅現(xiàn)場(chǎng)煮中藥奶茶，還有軟糯Q彈的“珍珠”藥丸。

截至今年1月，醫(yī)院共研發(fā)特色食品20余種，類(lèi)型涵蓋糕點(diǎn)、飲料、果凍、棒棒糖等8個(gè)。

很顯然，近幾年，“中式”成了消費(fèi)領(lǐng)域的新流行元素，中式面包和養(yǎng)生奶茶也應(yīng)運(yùn)而生。

但有業(yè)內(nèi)人士指出，面包和奶茶中，藥食同源材料的添加量通常只有1%—3%，遠(yuǎn)低于中醫(yī)臨床的有效劑量。

例如，一個(gè)茯苓面包中的茯苓含量可能僅0.5克，而中醫(yī)建議日用量為10—15克——吃10個(gè)面包也未必能達(dá)到療效。

對(duì)此，北京三甲醫(yī)院的中醫(yī)科醫(yī)生也表示，中藥的專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，每種食物的偏性不同，每個(gè)人體質(zhì)各異，適合的配方也不同，商家想要在專(zhuān)業(yè)性和適配度方面做好很難，健康與味道好之間也不容易平衡。

也因此，面對(duì)冠著“中醫(yī)藥”名頭的各種食品，消費(fèi)者應(yīng)該更理性地看待，可以為了味道購(gòu)買(mǎi)、為了文化認(rèn)同購(gòu)買(mǎi)、為了好奇購(gòu)買(mǎi)，而不必特別期待它真的能“對(duì)癥”解決問(wèn)題。

畢竟，一些藥膳面包和中藥奶茶中的中藥含量或許可以忽略不計(jì)，它更多的是為了營(yíng)造儀式感和文化味。

對(duì)于醫(yī)院里藥膳面包的熱銷(xiāo)，網(wǎng)友也炸開(kāi)了鍋，意見(jiàn)不一。

不少網(wǎng)友直言，這只是“情緒安慰面包”，自欺欺人罷了；有網(wǎng)友說(shuō)“一個(gè)面包25，我買(mǎi)不起”；也有網(wǎng)友表示“方式很創(chuàng)新，中醫(yī)文化就應(yīng)該大力推廣~”

從“保溫杯里泡枸杞”到“枸杞司康”，從“喝中藥”到“吃藥膳面包”，養(yǎng)生不再是苦行僧式的堅(jiān)持，而是一種柔軟、松弛、帶點(diǎn)時(shí)尚感的生活方式。

它提醒我們：養(yǎng)生并非沉重的功課，而是一場(chǎng)自洽、日常的健康體驗(yàn)。

02

廣東人有獨(dú)特的養(yǎng)生方式

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這種中藥面包，似乎在外省巨多，而在廣東，反而很少聽(tīng)到在吃食上面有類(lèi)似中藥面包的消息。

畢竟，廣東人自己在家養(yǎng)的生還不夠多嗎？家里日日煲的靚湯還不夠滋補(bǔ)嗎？

廣東人如此癡迷于喝湯的理由，或許就是因?yàn)檫@個(gè)「藥食同源」的道理。

將中藥的「四性五味」運(yùn)用到食物中，根據(jù)時(shí)令節(jié)氣，選擇不同的藥材煲湯調(diào)養(yǎng)身子。

祛濕煲土茯苓煲排骨湯

消暑煲羅漢果瘦肉湯

除燥煲雪梨燉豬肺湯

驅(qū)寒煲沙姜豬肚湯

小小一碗湯，不僅是飯前的潤(rùn)喉緩沖，更是熱愛(ài)美食的老廣們的底氣，即使飯中吃煎炸炒熱氣美食再也不害怕啦！

當(dāng)然，養(yǎng)生不僅限于湯，還體現(xiàn)在廣東人們日常的吃食中。

青翠油綠的蔬菜，不泛一絲油水的白切雞，鋪滿(mǎn)姜蔥的清蒸魚(yú)，是每位老廣飯桌上的常駐嘉賓。

吃慣清淡的廣東人早就在日常生活細(xì)節(jié)中養(yǎng)好了生。

若是有頭暈身熱的小毛小病，阿媽便開(kāi)啟食療菜譜。

俗語(yǔ)有話(huà)：“廚房就是你家藥房，菜市場(chǎng)是最好的醫(yī)院！”在廣東媽媽的眼里，每道菜似乎都有專(zhuān)屬的功效。

冰糖燉雪梨止咳祛痰，苦瓜炒蛋降火去燥，豬肚雞暖胃養(yǎng)身，飽餐一頓的同時(shí)將病毒統(tǒng)統(tǒng)趕走。

而且說(shuō)到養(yǎng)生，更是離不開(kāi)每個(gè)廣東人都會(huì)“自討苦吃”的涼茶。

在廣東，涼茶之于茶飲界，亦如老火靚湯之于美食界是不可或缺的存在。

無(wú)論是口干舌燥，抑或是頭暈?zāi)X痛，最終都會(huì)被歸究為“熱氣”

一提到熱氣，老廣們的養(yǎng)生DNA便會(huì)自動(dòng)觸發(fā)，說(shuō)出那句經(jīng)典臺(tái)詞“熱氣??？飲啖涼茶啦！”

涼茶品種依據(jù)功效多分為清熱解毒茶、潤(rùn)燥茶、化濕茶、感冒茶，針對(duì)不同的癥狀進(jìn)行勾兌飲用。

如果服用一杯后依然不起效果，那建議服用第二杯，或者來(lái)一杯涼茶鋪令人聞風(fēng)喪膽的存在——癍痧茶。

如今，涼茶已經(jīng)不再是熱氣時(shí)才會(huì)想到的選擇，而是變成日常生活中的飲品消遣。

所以，對(duì)老廣來(lái)說(shuō)，有老火靚湯和涼茶早已足夠，藥膳面包也只是貪個(gè)新鮮。

03

醫(yī)生提醒：應(yīng)更理性購(gòu)買(mǎi)

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近幾年，“中式”成了消費(fèi)領(lǐng)域新的流行元素，中式藥膳面包也應(yīng)運(yùn)而生。

專(zhuān)家指出，這些產(chǎn)品不僅是食品，還承載著提醒消費(fèi)者關(guān)注健康、實(shí)踐養(yǎng)生理念的功能，從而在市場(chǎng)中形成獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的新中式養(yǎng)生產(chǎn)品，很多人好奇：它們究竟有沒(méi)有實(shí)際作用？

從藥食同源的理論來(lái)看，這些產(chǎn)品確實(shí)有一定養(yǎng)生價(jià)值。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。

國(guó)家衛(wèi)健委制定《食藥物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，對(duì)符合食品安全要求的食藥物質(zhì)公布并納入目錄。截至目前，已公布的食藥物質(zhì)共有106種。

這些食材各有其養(yǎng)生功效：枸杞明目、山藥補(bǔ)脾、百合潤(rùn)肺……廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管中藥師陳燕霞表示，麥冬可養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心；玉竹能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴。

但北京三甲醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)生表示，中藥的專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，每種食物的偏性不同，每個(gè)人體質(zhì)不一樣，適合的配方也不同，商家想要在專(zhuān)業(yè)性和適配度方面做好很難。

因此，面對(duì)冠著“中醫(yī)藥”名頭的食品，消費(fèi)者應(yīng)該更理性地看待，不用特別期待它真的能“對(duì)癥”解決健康問(wèn)題。

畢竟，一些藥膳面包和中藥奶茶中的中藥含量或許可以忽略不計(jì)，它更多的是為了營(yíng)造儀式感。

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網(wǎng)友評(píng)論

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對(duì)此，有網(wǎng)友認(rèn)為這是一種創(chuàng)新的推廣中醫(yī)方式。

也有網(wǎng)友認(rèn)為：自己在家也能做平替版，作用不大。

對(duì)此

你認(rèn)為這些藥膳面包有沒(méi)有用呢？

所以，你會(huì)去中醫(yī)院買(mǎi)一個(gè)藥膳面包嗎？

歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論一下~

編輯：Selex

圖文來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

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