看似熱鬧溫馨的小餐飲門店

實(shí)則可能藏著不少

“看不見的消防隱患”

后廚油污堆積、電路亂拉亂接

滅火器過期失效等問題

一旦疏忽就可能引發(fā)火災(zāi)

威脅人身與財(cái)產(chǎn)安全

小餐飲場(chǎng)所界定標(biāo)準(zhǔn)

獨(dú)立建造或設(shè)置在其他建筑內(nèi)的額定就餐人數(shù)100人以下的小型營(yíng)業(yè)性餐飲場(chǎng)所，如餐廳、餐館、飯店、燒烤屋及其它具有餐飲性質(zhì)的場(chǎng)所。

常見隱患

液化石油氣

部分餐廳存在使用的瓶裝液化石油氣超過了使用年限，未能及時(shí)更換老化、破損的燃?xì)廛浌?，減壓器老化導(dǎo)致接口處漏氣，以及未在使用完畢后關(guān)閉鋼瓶閥門等現(xiàn)象都極易引發(fā)火災(zāi)。

明火作業(yè)

使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料一般有液化石油氣、天然氣等，若操作不當(dāng)或儲(chǔ)存不當(dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。

長(zhǎng)期做飯油煙重

廚房長(zhǎng)年環(huán)境比較潮濕，在這種環(huán)境下，烹飪過程中產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，如不及時(shí)清洗，就有引起火災(zāi)的可能。

電氣線路隱患大

餐飲的廚房區(qū)域用火用電設(shè)備集中，極易出現(xiàn)超負(fù)荷現(xiàn)象，而部分餐廳內(nèi)存在空調(diào)、電燈、餐飲器具等設(shè)備線路敷設(shè)雜亂無章，電線私拉亂接，線路未穿管保護(hù)，線路裸露在外等現(xiàn)象，火災(zāi)隱患較大。

用油不當(dāng)會(huì)起火

在廚房里進(jìn)行烹飪食物時(shí)，如果鍋里加油過多油面過高，或是長(zhǎng)時(shí)間加熱油溫過高，油液受熱濺出鍋外，如果遇到火源極易燃燒；另外廚房里的燃料用油和食用油在使用過程中，因?yàn)榉胖貌划?dāng)?shù)仍蛞踩菀滓鸹馂?zāi)。

餐飲場(chǎng)所人員密集

電氣線路復(fù)雜、火災(zāi)隱患多

商家一定要提高消防安全意識(shí)

如何做好火災(zāi)防范工作？

來源：溫江應(yīng)急