△下水

方言釋義：

在陜北方言中，“下”字存在顯著的語(yǔ)音變異現(xiàn)象。普通話中讀作[xià]，但在陜北語(yǔ)境中常讀作[hà]，如“天上下（hà）雨了，下（hà）著下（hà）著，就下（hà）大了！”值得注意的是，這里的“下水”一詞在陜北話中卻讀作[xià shui]，特指豬、羊等家畜的內(nèi)臟器官（包括心、肝、肺、腸、胃等可食用部分），如羊下水、豬下水等。該詞匯在陜北地區(qū)日常交流中具有明確的指代功能，常與“收拾”“燴”“燉”等動(dòng)詞搭配使用，既體現(xiàn)出陜北人對(duì)食材進(jìn)行精細(xì)處理的傳統(tǒng)，也反映出當(dāng)?shù)仫嬍澄幕莫?dú)特性。

用“下水”指代內(nèi)臟的語(yǔ)義建構(gòu)，既體現(xiàn)陜北人“以部分代整體”的具象認(rèn)知方式，也衍生出“參與壞事”的隱喻用法，如“跟壞人下水”某些地方也用“下水”一詞來(lái)比喻“黑惡勢(shì)力的壞心腸”之意。

方言例句：

1、把這些下水收拾干凈，明兒給親戚送些。

2、鄰家送來(lái)些羊下水，今天咱們炒一盤(pán)卷煎餅吃。

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詞條：杜程政

網(wǎng)編：史建琴