要是走在大漠里，看見(jiàn)一頭倒地的駱駝，干得跟柴火似的，千萬(wàn)別覺(jué)得撿了便宜上去扒皮拆骨。前些年新疆若羌一帶就有牧民圖省事，順手割了死駱駝的肉帶回家，結(jié)果一家三口高燒不退、上吐下瀉，送醫(yī)一查，是炭疽病感染。

這病來(lái)得快，治得晚就出人命,駱駝?wù)λ赖牟恢?，但碰了它，可能就把自己的命搭進(jìn)去了。你以為荒郊野嶺一頭死牲口沒(méi)啥威脅？錯(cuò)！它身上藏著的可不是普通細(xì)菌，而是能在土里活幾十年的“老妖怪”:炭疽芽孢桿菌。

這種微生物一不靠空調(diào)二不靠飯，太陽(yáng)曬不死，冰凍壓不垮，等了幾十年就為了等一個(gè)倒霉蛋來(lái)碰它。你說(shuō)嚇不嚇人？這類事兒在全國(guó)不止一起兩起。

內(nèi)蒙古阿拉善盟2018年通報(bào)過(guò)牧民接觸死羊?qū)е绿烤野l(fā)病；2021年甘肅肅南也有類似案例。國(guó)家疾控中心每年都會(huì)發(fā)布動(dòng)物源性傳染病風(fēng)險(xiǎn)提示，其中明確指出不明原因死亡的草食動(dòng)物，尤其是牛、羊、駱駝這類，絕對(duì)不能屠宰、剝皮、食用。

駱駝為啥特別危險(xiǎn)？這里面有它的生物學(xué)特性在起作用。駱駝常年在干旱半干旱地區(qū)活動(dòng)，喝水少，代謝慢，體內(nèi)環(huán)境偏堿，本來(lái)就是不少病原體喜歡的溫床。

再加上它們吃的東西雜，草根、樹(shù)皮、帶刺的灌木全往嘴里塞，口腔和消化道容易有微小創(chuàng)傷，這就給了細(xì)菌可乘之機(jī)。

一旦駱駝本身抵抗力下降，比如長(zhǎng)途跋涉脫水、營(yíng)養(yǎng)不良或者得了別的病，原本潛伏在體內(nèi)的致病菌就會(huì)趁機(jī)作亂。炭疽病就是這么來(lái)的。這種病由炭疽桿菌引起，屬于我國(guó)法定乙類傳染病，傳染性強(qiáng)，傳播途徑多。

這細(xì)菌死了也不老實(shí)，能形成芽孢，埋在土壤里十幾年甚至幾十年都不失活。根據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的《炭疽防治手冊(cè)》數(shù)據(jù)，某些地區(qū)的草原土壤中曾檢測(cè)出30年以上仍有活性的炭疽芽孢。

駱駝倒地后，尸體腐敗過(guò)程中，細(xì)菌大量繁殖并釋放芽孢到周圍環(huán)境。這時(shí)候你要是去割肉、剝皮、拖動(dòng)尸體，芽孢就會(huì)通過(guò)皮膚傷口、呼吸道甚至消化道進(jìn)入人體。

皮膚炭疽是最常見(jiàn)的類型，表現(xiàn)為黑痂、腫脹、高燒；要是吸入芽孢，發(fā)展成肺炭疽，那可是重癥中的重癥，進(jìn)展極快，死亡率極高。

2015年黑龍江某地發(fā)生過(guò)一起因處理死牛引發(fā)的肺炭疽暴發(fā)，4人感染，1人死亡，事后調(diào)查發(fā)現(xiàn)源頭就是一頭未查明死因的黃牛被私自分割。

再往深了說(shuō)，這事背后還牽扯到公共衛(wèi)生管理和牧區(qū)生活習(xí)慣的沖突。我國(guó)西北很多地方地廣人稀，牧民放牧范圍大，一旦牲畜走失或突發(fā)疾病死亡，很難第一時(shí)間上報(bào)和專業(yè)處理。

有些人圖方便，覺(jué)得“肉不吃白不吃”，尤其是駱駝體型大，一頭能出幾百斤肉，看著就心疼?？伤麄儾恢溃F(xiàn)代防疫體系之所以強(qiáng)調(diào)“四不一報(bào)”：不宰殺、不食用、不出售、不轉(zhuǎn)運(yùn)、立即報(bào)告，是有血的教訓(xùn)在里面的。

上世紀(jì)五六十年代，我國(guó)炭疽病例年均上千例，主要集中在農(nóng)牧交錯(cuò)帶。經(jīng)過(guò)幾十年的疫苗接種和疫情監(jiān)測(cè)，發(fā)病率大幅下降，但并未根除。近年來(lái)隨著氣候變化、土地利用方式改變，一些原本沉寂的疫源地又開(kāi)始活躍。

國(guó)家衛(wèi)健委和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合發(fā)布的《全國(guó)包蟲(chóng)病等重點(diǎn)寄生蟲(chóng)病防治規(guī)劃（2021—2030年）》里，就專門提到要加強(qiáng)野生動(dòng)物和家畜不明原因死亡的監(jiān)測(cè)與處置。

其實(shí)不只是駱駝，所有突然死亡、死因不明的大型草食動(dòng)物都應(yīng)視為潛在傳染源。

專業(yè)人員處理時(shí)都要穿防護(hù)服、戴口罩手套，用消毒液噴灑現(xiàn)場(chǎng)，尸體焚燒或深埋，流程嚴(yán)格得很。咱們普通人手無(wú)寸鐵，憑啥覺(jué)得自己上去扒兩塊肉能毫發(fā)無(wú)傷？

這不是膽大，是拿命開(kāi)玩笑。再說(shuō)，現(xiàn)在買肉多方便，超市冷鮮柜擺得明明白白，何必非去碰那種來(lái)路不明的“野味”？

你可能會(huì)問(wèn)，那駱駝好端端的咋就死了呢？是不是一定有?。科鋵?shí)也不全是。駱駝耐旱能力強(qiáng)，能十幾天不喝水，但真要遇上極端高溫、水源枯竭，也會(huì)脫水衰竭而亡?？蓡?wèn)題是你怎么知道它是渴死的還是病死的？

動(dòng)物臨死前后免疫系統(tǒng)崩潰，原本被壓制的病原體迅速擴(kuò)增，尸體成了細(xì)菌病毒的“繁殖工廠”。哪怕它真是渴死的，死后幾小時(shí)就開(kāi)始滋生大量致病菌，包括沙門氏菌、大腸桿菌、梭狀芽孢桿菌等等。

更何況有些傳染病如炭疽、布魯氏菌病、口蹄疫，在發(fā)病初期癥狀并不明顯，等發(fā)現(xiàn)異常往往已經(jīng)晚期。所以醫(yī)學(xué)界的共識(shí)是：無(wú)論死因是否明確，只要是非正常死亡的牲畜，一律按高風(fēng)險(xiǎn)對(duì)待。

一頭駱駝值多少錢？幾萬(wàn)塊頂天了?？梢坏└腥局夭。t(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、后續(xù)健康影響算下來(lái)，哪樣不是代價(jià)沉重？更別說(shuō)萬(wàn)一傳給家人、那損失根本沒(méi)法估量，這下知道了吧？

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