進入秋天以后，隨著氣溫的下降，風也變涼了，空氣中又開始彌漫起熟悉的味道——烤紅薯。其是為數(shù)不多的可以通過氣味感受味道的食物，光聞味兒，你就能知道它有多甜。相信這是很多人在秋冬時節(jié)里都非常喜歡的一種味道，每次從烤紅薯的攤前路過，都忍不住要來一塊，而且一定要選那種焦黃流油的。捧在手里，咬上一大口，太美味了，心情也跟著變好了。

它是陪伴著我們幾代人成長的食物，然而，紅薯并不是我國土生土長的作物，它的食用史最初可以追溯到安第斯山區(qū)，當?shù)氐娜耸亲钤玳_始食用紅薯并將其作為糧食作物。而后其被帶到了歐洲，再經(jīng)菲律賓才開始進入我國。大約在明代其開始在我國推廣，到了清代已經(jīng)有了廣泛種植。因其生命力頑強，產(chǎn)量高的特點，幫助過去的人們緩解了多次饑荒，所以民間有“一造紅薯半年糧”的說法。時至今日，其依然是我們生活中的主力，尤其是秋冬時節(jié)，因其十分耐放，經(jīng)常成為冬儲里的?？?，家家戶戶在一整個冬日里都要消耗幾十上百斤。

正所謂“秋吃根，站穩(wěn)根”，根類食材是這個時節(jié)里的一個大類，而紅薯正是這其中的一種，其素有“長壽食物”的盛譽?！侗静菥V目》中記錄了其“補虛損、益氣血、健脾胃……”的作用。其實現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，它不僅香甜好吃，且蘊含著大量有益于身體的物質(zhì)，比如維A，維C，胡蘿卜素，果膠，糖類，以及纖維素，鉀，鐵，磷，鎂，銅等離子，可以幫助我們緩解便秘，保護視力，補虛解乏，抗炎抗氧化等，對身體大有裨益。

老媽的地里每年都會種上一些，眼下正是挖紅薯的季節(jié)，老媽一直叫我回去拿一些，除了自己吃之外，我還挑選了一些，送給朋友，自家種的吃著放心。而我的醫(yī)學朋友便提醒我，其實紅薯雖然好，但并不是任何時候都可以吃的，有時候最好不要吃。下面就來跟大家分享4種情況，吃紅薯的禁忌要了解，別亂吃。

1、腸道敏感的人

一般來說，紅薯對于我們的腸道還是挺有益處的，有助于促進消化，緩解便秘，以及維持有益菌的穩(wěn)定。不過如果腸道比較敏感的，或是比較弱的話，這時候吃紅薯，則容易引起脹氣，腹痛等，這種情況要等腸道恢復以后再吃。

2、脾胃不適的人

不少人會將其作為粗糧，來代替主食食用，這是因為其中蘊含著大量的淀粉以及纖維素，有著很強的飽腹感。不過這類物質(zhì)并不是很好消化，尤其是在脾胃不適的時候，容易刺激胃酸，引起燒心，還會增加消化負擔，導致消化不良等情況，所以說屆時最好不要去碰紅薯，以及同類的南瓜，山藥，芋頭等，確保脾胃恢復好之后再去吃。

3、有控糖需求的人

生活中有不少人在飲食中需要絕對控制糖的攝入量，那么在面對紅薯時也要謹慎。其吃起來香甜可口，這便是源于其本身所含的大量糖分，而且還屬于高淀粉的食物，若是大量食用，則容易引起血糖的波動。所以這類人要少吃，并且如果食用的前提下，要減少相應的主食攝入，來控制好整體的糖攝入量。

4、過敏的人

不同的人的體質(zhì)有所不同，對于容易過敏的體質(zhì)來說，在一飲一食中都要格外小心。而紅薯中含有大分子的物質(zhì)，如淀粉，蛋白質(zhì)等，可能會引起機敏的過敏反應，那么屆時最好先做好過敏源的測定，確定沒有問題的情況下再吃。初次食用也要盡量少，以觀察后續(xù)癥狀，沒有問題后再放心食用。

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