廚房是用火用氣集中地

稍不注意就有可能出現(xiàn)安全事故

可以說廚房就像

一個“隱藏關(guān)卡”

存在著諸多

潛在的消防安全隱患

近日

路橋區(qū)一小區(qū)發(fā)生火災

消防員接警后緊急趕赴現(xiàn)場

所幸火災撲滅及時

未造成人員傷亡

據(jù)了解，火災原因為該居民在家中做飯

忘記關(guān)閉燃氣灶開關(guān)

一個個身邊的案例

都在為我們敲響警鐘

● 燃氣灶旁倒面粉面粉

是非常細小的粉塵顆粒，傾倒瞬間擴散到空氣中，達到一定濃度時，哪怕遇到一絲明火，都會立刻引起爆炸。嚴禁在廚房有明火的時候倒面粉、淀粉、咖啡粉、奶粉等，最安全的做法把廚房明火關(guān)閉再倒面粉，或者移至餐廳傾倒。此外，如果面粉不小心掉落到灶臺上，要及時用濕布清理干凈。

● 微波爐加熱帶殼食物

用微波爐加熱帶有外殼和薄膜的食物。當用微波爐加熱帶有外殼和薄膜的食物(如雞蛋)時，食物內(nèi)部的水分子會迅速振動產(chǎn)生熱量，導致食物內(nèi)部溫度和壓力迅速升高，當壓力達到一定程度，食物就會爆炸。嚴禁使用微波爐加熱雞蛋、板栗、袋裝牛奶等具有密封結(jié)構(gòu)的食物。

● 冷凍食品直接進油鍋

冷凍食品直接進油鍋。沒有解凍的冷凍食品放入熱油中，會導致食品外層的冰迅速轉(zhuǎn)變?yōu)樗魵猓潴w積會迅速增大，形成內(nèi)部壓力，進而導致油溢出和爆炸。應先解凍食品使其表面不再有冰碴.才能進行油炸。另外，在放入油鍋之前，最好用紙巾把冷凍食品上的多余水分擦干，避免油濺出來燙傷自己。

● 煲湯無人看管煲湯時無人看管

沸騰后溢出的湯水很容易撲出澆滅火，此時在燃氣泄漏的情況下很容易發(fā)生火災。此外燃氣灶持續(xù)燃燒導致鍋被燒穿，火勢借助湯的干物繼續(xù)燃燒，最終可能燒到油煙機并點燃灶臺。廚房用火不離人，廚房離人必關(guān)火。

● 高壓鍋食物裝太滿

高壓鍋內(nèi)食物裝太滿。當高壓鍋內(nèi)食物過多，產(chǎn)生壓力時，若持續(xù)加熱，壓力增高便會引起爆炸。此外，當高壓鍋的排氣閥堵塞時，隨著壓力逐漸增高，同時也會出現(xiàn)炸鍋的情況。使用高壓鍋時，食物不要裝太滿，一定要看好最小水位線和最大水位線的位置，并要檢查排氣閥是否有堵塞、橡膠圈的密閉性，使用后也要及時清理排氣閥。

● 油鍋起火加水油鍋起火時用水滅火

● 油鍋起火加水油鍋起火時用水滅火

往油鍋里加水時，水比油重，下沉到鍋底，接著迅速汽化，汽化的水蒸氣會把油鍋里的熱油帶到空氣中，形成霧狀的油滴，油滴遇到火會迅速燃燒造成爆沸。油鍋起火時，應馬上關(guān)掉燃氣閥門，用鍋蓋蓋住起火的油鍋，隔絕氧氣，火焰達不到燃燒條件時自然會熄滅。

廚房用火務必做到人離火熄!

一旦抱有僥幸心理離開灶臺

火源便會在無人看管時

悄悄埋下“定時炸彈”

光是緊盯灶火還不夠

預防廚房火災還應注意什么

以下安全知識請查收

最后

消防安全提醒

一旦發(fā)現(xiàn)廚房起火

應立刻切斷燃氣與電源

防止火勢擴散

若火勢無法控制

請立即撥打119報警電話

預防廚房火災，必須時刻牢記

用火不離人，離人請關(guān)火