餐飲新紀元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

導讀

作為土生土長的江西人，從小到大都一直在贛鄱大地生活，雖然一直聽人說上海很繁華，但是一直沒有去過。

直到最近趁著休年假的空閑時間，我這個江西人，終于第一次去了上海旅游了一趟，跟深圳廣州不一樣，上海旅游一趟回來后，我心中有5點疑惑，翻來覆去半個月，怎么也沒想明白？

今日把這個心中疑惑說給大家聽一聽。

一、為何上海街頭看不到本地菜？

這次去上海旅游，我本來是想品嘗一下上海本地的菜品美食，但是當我走在南京東路，放眼望去全是“杭幫菜”“湘菜”“江西小炒”等外地餐館的招牌，根本在上海街頭就看不到本地菜的身影。

之前很多人說上海是“美食荒漠”，如今到了上海我才發(fā)現(xiàn)，好像確實如此，但我依舊不死心，我連忙在大街上問了幾位上海本地人。

一位上海老伯說：“現(xiàn)在的小年輕都愛吃重口味，上海本地菜太甜了，比如油爆蝦、紅燒劃水，做起來麻煩，價錢也貴，你在這大街上找不到上海本地菜，要去老西門、淮海路那邊才可能有。”

聽完上海老伯的話后，我才恍然大悟，原來如此，另外上海本就是移民城市，來自五湖四海的新上海人，更愿意品嘗川菜湘菜而不是上海本地菜。

二、上海為何這么多便利店？

在江西，便利店就是買煙買飲料的地方，一般在小區(qū)門口會出現(xiàn)，其他地方出現(xiàn)的概率比較少，但是在上海，我發(fā)現(xiàn)每隔不到300米，就會出現(xiàn)便利店。

如此眾多的便利店，實在是讓人匪夷所思，更讓我吃驚的是，上海的便利店，居然能夠買到熱氣騰騰的盒飯？盒飯不是快餐店才有的嗎？怎么便利店還賣各種盒飯呢？

便利店的員工看到我疑惑的表情說道：“我們便利店不僅有烤腸，壽司，還有各種盒飯，在寫字樓食堂要排隊吃飯，點外賣要等半小時以上，所以很多人都會來我們便利店買盒飯吃，更加方便快捷。”

三、為什么上海到處都要排隊？

在江西，一般只有春運期間買車票，或者是去網(wǎng)紅餐廳吃飯才需要排長隊，可是在上海，買杯奶茶要排半小時，買四只生煎要排二十分鐘，就連買個蔥油餅都要拿號排隊。

最讓我不解的是，很多排隊的人看起來并不著急，這可是上班時間啊，很多人卻刷著手機，跟朋友聊著天，一邊排隊，仿佛等待本就是生活的一部分。

我試著排了一次網(wǎng)紅奶茶店，等了我1個小時，我才想通了一件事：排隊其實是一種篩選，刷選出那些愿意花時間排隊的人，才是最忠實的顧客。

四、為何上海有很多外地城市的店名？

作為江西人，在虹口區(qū)看到“南昌路”時倍感親切，可當我繼續(xù)走，又發(fā)現(xiàn)了“瑞金路”“九江路”“安遠路”“福州路”等等全國各地的地名，在上海都可以看到。

這讓我恍惚覺得，整個中國都被搬到了上海，為何上海的地名要以全國其他城市來命名呢？直到我從上海本地一個老爺爺那里得知了才明白。

原來，這源于租界時期的命名習慣，當時公共租界的主干道多以中國城市命名，這個傳統(tǒng)保留至今，現(xiàn)在的上海人不會因為住在“南昌路”就想起江西，只會認為這就是一個普通的地名。

五、上海外灘為何夜景這么美？

沒有去上海外灘之前，我以為南昌一江兩岸的夜景足夠美麗了，直到我去了上海外灘看了夜景，被徹底震驚了。

上海外灘的夜景實在是太美了，每一棟建筑都在訴說一個時代的故事，這或許就是大家為什么喜歡逛外灘的原因，這或許正是上海的魔力所在。

最后麻煩大家點個贊支持一下，非常感謝！

如果你愛看美食，愛看餐飲故事，歡迎關注我們

與君共勉

嘗遍中國美食

游遍千山萬水

你點的每個贊，我都當成了喜歡