10月13日下午，永輝超市股價突然拉升，漲幅一度超6.8%，最終每股報收4.89元，上漲5.16%，總市值大漲21.78億元至443.77億元。當天上午，永輝超市召開了一場新品發(fā)布會，永輝超市CEO、全國調(diào)改負責人王守誠在會上直面轉型一年的成績與挑戰(zhàn)。這位剛上任不久的90后CEO表示，永輝現(xiàn)在還不成熟，學習胖東來模式仍處于初級階段，但永輝會堅持長期主義，希望用2~3年走出生死線，5~10年真正成為一個國民超市品牌。

01、超過80%的調(diào)改店客流實現(xiàn)增長

發(fā)布會于上午9點半開始，永輝超市管理層集體亮相。除了王守誠，永輝超市副總裁兼首席產(chǎn)品官佘咸平也在現(xiàn)場做了演講，兩人皆身穿深色西服?，F(xiàn)場嘉賓席中，名創(chuàng)優(yōu)品創(chuàng)始人、永輝超市改革領導小組組長葉國富成為關注焦點。

坐在嘉賓席的葉國富身穿黑色T恤，雖然未上臺發(fā)表演講，但他認真在會議紙上寫道：“方向?qū)α?，就不要怕路遠。開始了，就不要怕慢。相信了，就不要再變。每前進一步都是成功，我們堅信一定會取得偉大的勝利。”這看似簡單的幾句話，透露出他對永輝改革的堅定決心。

葉國富的感慨并非沒來由。王守誠在演講中提到，這一年來，永輝胖東來式調(diào)改取得了一些效果，超過80%調(diào)改店客流實現(xiàn)增長，超過60%進入穩(wěn)定期的調(diào)改門店盈利水平超過5年最高值，但在公司主動進行深度戰(zhàn)略調(diào)整和關閉長期虧損門店中，永輝的經(jīng)營規(guī)模已回到10年前的水平。與此同時，永輝還處在業(yè)績承壓的轉型陣痛期。

王守誠坦言，為了效率，永輝忽略了員工幸福，為了規(guī)模，忽略了顧客體驗，為了價格，也傷害了合作伙伴。這些話語看上去是在隔空回應外界關于永輝的一些質(zhì)疑，如員工待遇上不去、員工關系處理不當、供應商利益得不到保證等。

不過，王守誠的演講更多的側重于強調(diào)永輝美好、向善的理念和宗旨，如重視顧客體驗以及員工關懷。他舉例說，永輝門店為顧客提供多個口味的茶水，泉州浦西萬達店員工平均薪資大幅度提升。截至今年8月，葉國富給永輝員工分紅了3100萬元。

佘咸平的演講除了介紹幾款自有產(chǎn)品，核心聚焦在通過提升商品力，重塑供應鏈以及永輝。在現(xiàn)場，他對永輝合作伙伴喊話：無渠道費用、無拖欠貨款、無惡意壟斷。一名資深業(yè)內(nèi)人士告訴《財經(jīng)天下》，這可以看作是對王守誠所提“為了價格，傷害了合作伙伴”這一歷史問題進行的具體回應和戰(zhàn)略糾偏。

與此同時，佘咸平還在現(xiàn)場展示了兩個二維碼：一個是供應商入駐的唯一通道，一個是廉政舉報通道。這個舉動釋放的信號意味深長。

永輝這場發(fā)布會的直播評論區(qū)，網(wǎng)友分成兩個陣營，有網(wǎng)友表示，永輝的進步有目共睹，胖改后的生意好了不少，也有人評價說，調(diào)改了，服務還是原先那樣，只是商品變精致了。

永輝前員工張涵告訴《財經(jīng)天下》，還是比不改要好一些，不管怎么說環(huán)境好了，但他也表示擔憂，能不能盈利不好說，特別是調(diào)改花出去的錢能不能回本？

02、向胖東來學習大力發(fā)展自有品牌

為了盡快盈利，永輝在全力按照胖東來的理念做自有品牌，會上提到的有挪威三文魚、鮮奶、西梅、橙汁等品類。張涵觀察說，這次沒有提由品牌方提供的標品，其由品牌方控價，誰都可以賣，容易卷價格，所以利潤沒法得到保證。反之，自有品牌是源頭工廠直采，利潤更高，這是很多商超大力發(fā)展自有品牌的原因。

在將近一個小時的演講中，王守誠多次提到向胖東來學習，他還在現(xiàn)場播放了一段于東來給永輝鼓氣的視頻。王守誠說，于東來給了他三次擁抱。換言之，于東來很支持永輝胖改。張涵認為，有了胖東來和于東來的背書，永輝自有品牌的品質(zhì)能得到保證，消費者的信任感也能夠提升。畢竟，胖東來的產(chǎn)品是暢銷的保證。

胖東來怎么愿意為永輝的自有品牌站臺？這不得不提發(fā)布會上演講的第三個人龐小偉。他在零售和投資領域擔任多個重要角色，同時也是連接胖東來與永輝超市的關鍵人物。2025年1月，永輝宣布成立全資子公司“浙江輝聯(lián)供應鏈有限公司”，專注于自有品牌開發(fā)，龐小偉正是這家公司的法定代表人。

而龐小偉與于東來關系非常密切，可以說他是胖東來模式走向全國的關鍵推手之一。不僅如此，他還與于東來共同發(fā)起設立聯(lián)商東來商業(yè)研究院，龐小偉擔任院長，于東來擔任首席導師。

張涵認為，憑借與于東來的深厚關系，龐小偉成為永輝學習胖東來、進行門店調(diào)改過程中的重要顧問和推動者?！敦斀?jīng)天下》了解到，永輝自有品牌的團隊已搬到龐小偉位于杭州的辦公室。在發(fā)布會上，龐小偉列舉了多個永輝自有品牌的選品邏輯和過程，“我想通過品來成就人，通過人來成就品?！彼谘葜v結束時這樣總結自己的理念。

在張涵看來，如發(fā)布會的主題一樣，永輝目前大的思路就是要有煙火氣，烘焙加工、生鮮的占比在變大，他們是民生品，具有高復購率的特性，是最好的引流產(chǎn)品。

展望未來，王守誠在演講中說，“永輝應該不會再犯錯?！边@句話體現(xiàn)了永輝告別舊有模式、堅定轉向品質(zhì)零售的決心。

（文中人物張涵為化名）
（作者 | 易浠，編輯 | 吳躍，圖片來源 | 視覺中國，本內(nèi)容來自財經(jīng)天下WEEKLY）