近日，“蜜雪冰城啤酒5.9元一杯”一度沖上熱搜，網(wǎng)友紛紛調(diào)侃：“雪王這是要入侵我生活的方方面面啊”。

雪王跨界啤酒，收購(gòu)鮮啤福鹿家

在今年國(guó)慶期間，蜜雪集團(tuán)發(fā)布公告，以2.97億元總價(jià)，收購(gòu)鮮啤福鹿家53%股權(quán)。交易完成后，鮮啤福鹿家成為其非全資附屬公司，財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)將并入集團(tuán)報(bào)表。

具體交易內(nèi)容為，蜜雪集團(tuán)以現(xiàn)金增資2.856億元獲得了鮮啤福鹿家51%的股權(quán)，同日，蜜雪集團(tuán)再以0.112億元的對(duì)價(jià)向鮮啤福鹿家的獨(dú)立第三方股東購(gòu)買其所持2%的股權(quán)，最終蜜雪集團(tuán)以53%的股權(quán)完成對(duì)鮮啤福鹿家的并表。

而這次投資也使蜜雪集團(tuán)正式將業(yè)務(wù)版圖從現(xiàn)制果飲、茶飲、冰淇淋、咖啡延伸至現(xiàn)打鮮啤領(lǐng)域。

資料顯示，鮮啤福鹿家成立于2021年，主打現(xiàn)打鮮啤產(chǎn)品，涵蓋經(jīng)典鮮啤、果啤、茶啤等多個(gè)品類，截至2025年8月31日已擁有1200家門店，覆蓋全國(guó)28個(gè)省、自治區(qū)和直轄市，且在2024年實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，盈利107.09萬(wàn)元。

鮮啤福鹿家主要為消費(fèi)者提供每500mL單價(jià)約6至10元的現(xiàn)打鮮啤產(chǎn)品。蜜雪集團(tuán)表示，對(duì)鮮啤福鹿家的投資是集團(tuán)開(kāi)拓現(xiàn)打鮮啤品類的重要舉措，該投資后，集團(tuán)將進(jìn)一步賦能鮮啤福鹿家，以充分發(fā)揮其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而把握現(xiàn)打鮮啤行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇，鑄就更具影響力的全球化食品飲料品牌。

圖片來(lái)源：鮮啤福鹿家官方微博

據(jù)悉，鮮啤福鹿家的營(yíng)業(yè)時(shí)間多為11時(shí)至24時(shí)，個(gè)別門店延遲至次日凌晨1點(diǎn)。價(jià)目表顯示，店內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格集中在5.9元至14.9元區(qū)間：經(jīng)典德式小麥啤5.9元/杯，砂糖橘果啤7.9元/杯，最貴的區(qū)域限定款“三碗不過(guò)崗”14.9元/杯。

圖片來(lái)源：鮮啤福鹿家官方微博

可以注意到的是，蜜雪集團(tuán)和鮮啤福鹿家的經(jīng)營(yíng)理念高度契合，都主張的是“高質(zhì)平價(jià)”。而蜜雪集團(tuán)的供應(yīng)鏈體系，可以充分發(fā)揮在采購(gòu)、生產(chǎn)、物流、研發(fā)、質(zhì)量控制等方面的協(xié)同優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升鮮啤福鹿家的產(chǎn)品力與成本優(yōu)勢(shì)。

當(dāng)下，中國(guó)啤酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及消費(fèi)基數(shù)龐大，伴隨著消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量、多元化產(chǎn)品需求的不斷提升，近年來(lái)啤酒產(chǎn)品的新品類和啤酒產(chǎn)業(yè)的新業(yè)務(wù)模式不斷涌現(xiàn)，中國(guó)啤酒行業(yè)由量增轉(zhuǎn)為質(zhì)增。鮮啤市場(chǎng)雖處于發(fā)展初期，但鮮啤產(chǎn)品相較于傳統(tǒng)啤酒產(chǎn)品含有更多啤酒原始風(fēng)味物質(zhì)，具有新鮮的口感和多元的風(fēng)味，更符合大眾消費(fèi)者口味偏好和品質(zhì)要求；同時(shí)，新興的現(xiàn)打模式兼具場(chǎng)景化的體驗(yàn)感與即時(shí)消費(fèi)的便利性?，F(xiàn)打鮮啤在產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)感上優(yōu)勢(shì)顯著，契合消費(fèi)趨勢(shì)，未來(lái)行業(yè)長(zhǎng)期成長(zhǎng)空間廣闊。

中信證券發(fā)布研報(bào)稱，福鹿家作為鮮啤行業(yè)新興頭部玩家，其產(chǎn)品價(jià)格、門店選址等與蜜雪集團(tuán)基因契合，有望實(shí)現(xiàn)較好的供應(yīng)鏈、消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)、加盟商資源協(xié)同效應(yīng)。若交易順利完成，從短期看，福鹿家業(yè)務(wù)的絕對(duì)規(guī)模對(duì)蜜雪集團(tuán)財(cái)務(wù)影響較為有限；但從長(zhǎng)期視角，國(guó)內(nèi)鮮啤行業(yè)前景廣闊，公司前瞻性布局“茶飲+咖啡+鮮啤”版圖，有望打開(kāi)業(yè)務(wù)遠(yuǎn)期增長(zhǎng)的想象空間。

上半年業(yè)績(jī)大增，“雪王”IP整新活

目前，蜜雪集團(tuán)旗下有現(xiàn)制茶飲品牌“蜜雪冰城”和現(xiàn)磨咖啡品牌“幸運(yùn)咖”。根據(jù)蜜雪集團(tuán)發(fā)布的2025年中期財(cái)報(bào)顯示，2025年上半年，蜜雪集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入148.75億元，同比增長(zhǎng)39.3%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)27.18億元，同比增長(zhǎng)44.1%。

蜜雪集團(tuán)表示，收入的增長(zhǎng)主要得益于商品和設(shè)備銷售產(chǎn)生的收入增加，其次是加盟和相關(guān)服務(wù)產(chǎn)生的收入增加，而該增加主要?dú)w因于門店網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張。

從盈利能力方面來(lái)看，蜜雪集團(tuán)上半年商品和設(shè)備銷售毛利率由去年同期的30.5%小幅下降至30.3%，主要受原材料成本上升影響；但加盟和相關(guān)服務(wù)毛利率從81.7%提升至82.7%，增強(qiáng)了規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。

中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)方面，截至2025年6月30日，蜜雪集團(tuán)擁有內(nèi)地門店48281家，覆蓋31個(gè)省份、自治區(qū)及直轄市，超過(guò)300個(gè)地級(jí)市。其中，三線及以下城市門店占比57.6%。

再看海外市場(chǎng)，蜜雪集團(tuán)在中國(guó)內(nèi)地以外開(kāi)設(shè)約4700家門店，覆蓋12個(gè)國(guó)家。報(bào)告期內(nèi)，蜜雪集團(tuán)在印度尼西亞和越南市場(chǎng)重點(diǎn)對(duì)存量門店實(shí)施優(yōu)化措施，導(dǎo)致這兩個(gè)市場(chǎng)門店數(shù)量有所減少，但成功開(kāi)拓哈薩克斯坦等新市場(chǎng)。

截至2025年6月30日，蜜雪集團(tuán)已在全球（涵蓋中國(guó)及海外12個(gè)國(guó)家）構(gòu)建起超過(guò)53000家的門店網(wǎng)絡(luò)，較去年同期的43218家門店增長(zhǎng)22.7%，加盟門店占99.97%，加盟商數(shù)量從1.93萬(wàn)名增至2.34萬(wàn)名。其中，中國(guó)內(nèi)地門店達(dá)48281家，海外門店4733家。

圖片來(lái)源：蜜雪冰城官方微博

另外，值得一提的是，“雪王”IP已成為蜜雪冰城重要的品牌資產(chǎn)。近日，在社交平臺(tái)上，有網(wǎng)民發(fā)文稱，“點(diǎn)了杯蜜雪，竟然還給我看小說(shuō)連載？”根據(jù)網(wǎng)民發(fā)布的信息顯示，在蜜雪冰城的小票上，出現(xiàn)了一篇名為《雪王在古代賣咖啡》的小說(shuō)，第一章名為《陷入時(shí)空漩渦》，篇幅不長(zhǎng)，大約三四百字，結(jié)尾處是“（未完待續(xù)）”。

圖片來(lái)源：蜜雪冰城官方微博

此外，還有不少網(wǎng)友在社交媒體上發(fā)布了該小說(shuō)的不同章節(jié)。

據(jù)大皖新聞?dòng)浾邎?bào)道，此次《雪王在古代賣咖啡》小票小說(shuō)連載，是結(jié)合品牌特性與消費(fèi)者趣味性打造的品牌互動(dòng)活動(dòng)。該小說(shuō)目前共設(shè)置20個(gè)章節(jié)，采用每天更新一章的節(jié)奏進(jìn)行，首個(gè)更新周期為9月17日——10月6日，為顧客持續(xù)講述一個(gè)雪王穿越古今賣咖啡的趣味故事。首個(gè)連載周期完成后會(huì)進(jìn)入循環(huán)更新階段，以保證顧客可以看到完整的故事內(nèi)容。

蜜雪冰城方面還表示，品牌還拍攝了同名短劇《雪王在古代賣咖啡》，在抖音、B站、視頻號(hào)等平臺(tái)“蜜雪冰城”官方賬號(hào)上映，后續(xù)也會(huì)根據(jù)大家的反饋和需求，考慮適時(shí)推出其它新穎的內(nèi)容和形式，持續(xù)為大家?guī)?lái)新的體驗(yàn)和驚喜。在抖音平臺(tái)上，短劇《雪王在古代賣咖啡》共發(fā)布了6集。

二級(jí)市場(chǎng)方面，國(guó)慶節(jié)后至今日，蜜雪集團(tuán)股價(jià)主要呈上漲趨勢(shì)。截止10月15日收盤，蜜雪集團(tuán)收漲6.58%，報(bào)收444.0港元/股，總市值為1686億港元。

文中部分內(nèi)容來(lái)自：大皖新聞