雨停了，天晴了，膠東人的嘴角揚(yáng)起來(lái)了！

今早一刷天氣預(yù)報(bào)，差點(diǎn)沒樂出聲——今兒陰轉(zhuǎn)晴，明兒還是妥妥的大晴天！這份歡喜要是不懂的人看了，估計(jì)得嘀咕：這娃咋樂得跟范進(jìn)中舉似的？

可只有咱招遠(yuǎn)人才明白，這場(chǎng)晴，盼得有多苦。

這一個(gè)多月，雨就沒正經(jīng)過，下下停停、纏纏綿綿，硬是把北方的秋下成了南方的梅雨。地里的玉米花生接連生芽，搶收回來(lái)的玉米堆在場(chǎng)院，還是逃不過發(fā)芽的命。

場(chǎng)院里發(fā)芽的玉米

洗好的衣服掛幾天都能捂出怪味兒，放往年干燥的秋天，誰(shuí)敢信？就連我院子里的秋葵，也被雨忘在了腦后，葉子被蟲咬成了網(wǎng)，透著狼狽。

可雨天也從不會(huì)把驚喜藏得太死——松林里的松蘑，像春筍似的一茬接一茬冒出來(lái)，鮮得讓人挪不開眼。

雨后松林里冒出的松蘑

在咱招遠(yuǎn)農(nóng)村，松蘑還分“門派”：一種叫松板（也有叫扎萵），另一種叫松萵（有人叫粘萵）。光是起名，就帶著濃濃的地域味兒，特別有意思。

撿松蘑是門學(xué)問。那些傘蓋大、長(zhǎng)在顯眼處卻沒人碰的，可別撿——蟲子早盯上了，里頭說不定爬滿了白花花的小蟲。懂行的人都搶剛鉆出地面小個(gè)兒的，鮮嫩干凈，才是秋日里的“香餑餑”。

撿回來(lái)的松蘑得當(dāng)天處理。先把根剪凈，用鹽水泡幾分鐘再洗，去雜質(zhì)還提鮮。有意思的是，松板一洗會(huì)慢慢變成淡藍(lán)色——?jiǎng)e慌，這不是壞了。咱這的松板多是紅汁乳菇，一碰就變色，反倒成了辨別它的標(biāo)志。

洗后變天藍(lán)色的松板

今年松蘑多，一頓吃不完。有個(gè)妙招親測(cè)好用：洗好的松板掰塊，油冒煙下鍋，炒出汁水后加蒜末和鹽，火候拿捏好，別炒爛，留住那口“咯吱”脆感。放涼后連汁分袋密封冷凍，據(jù)說能存一年！

說到蘑菇，想起老家招遠(yuǎn)老輩人常念叨：“桲欏樹下菇不碰”。村后塂邊那棵老桲欏，結(jié)的橡子像迷你小煙斗，男孩們掏了果仁鑲木把當(dāng)煙袋叼著玩，大人總掐著孩子耳朵叮囑：“這果子有毒，不能嘗！”

父親教過我辨菇訣竅：結(jié)果子能吃的樹，樹下菇大多安全。比如榆錢樹、蘋果樹旁的木耳和菇都能嘗?？晌夷懶。桓覔焖赡ⅰ藱z驗(yàn)過的鮮，吃著才放心。

如今桲欏樹少了，可老輩人還記得哪片地曾有過，連鄰村時(shí)家村南山塂以前長(zhǎng)過桲欏的地方都反復(fù)囑咐別去撿菇。

直到前幾天，有老鐵留言說桲欏樹下的“桲欏脆”其實(shí)是榛蘑，菌蓋枯葉黃，比松蘑還鮮！這話真顛覆了我的認(rèn)知。

不知道咱招遠(yuǎn)的各位老鄉(xiāng)，你們那兒對(duì)桲欏樹和蘑菇有啥說法？歡迎在評(píng)論區(qū)嘮嘮！

生活在招遠(yuǎn)，關(guān)注我們就夠了！