近日

米其林（中國）投資有限公司

在其公眾號官宣

米其林指南將新增福建寧德

和廣東深圳兩個目的地

NEWS

去年，米其林發(fā)布了福建省首版米其林指南榜單，這是米其林進駐中國內(nèi)地8年以來首次以省級為單位的榜單，榜單聚焦福州、廈門和泉州3座城市。今年，米其林繼續(xù)深化對福建的美食探索，寧德成為納入《2026福建省米其林指南》的第四座城市。

寧德被風靡世界的米其林指南收錄

意味著更多福鼎美食小吃

將被國內(nèi)外美食愛好者和旅行者發(fā)掘

作為全國首個“美食地標城市”

說到吃

福鼎可太有發(fā)言權(quán)了！

福鼎依山傍海

各種山珍、海味、河鮮應(yīng)有盡有

光是小吃就有378種

可謂是“吃貨的快樂老家”

除了福鼎肉片、蜜汁雞翅

珍珠小籠包等“不吃白來系列”

福鼎還有哪些必打卡美食？

今天

鼎鼎就來推薦幾種

“飯張力MAX”的福鼎美食

饞不哭你算我輸！

菜餃

有芋頭餡料和白蘿卜餡料

米漿裹著滿滿的餡料

炸出來金黃酥脆，皮薄餡足

咬下去咔嚓一聲

蘿卜清甜，芋絲噴香

微微辣更是點睛之筆

“鬼鬼”

圓溜溜、滑嫩嫩、黑乎乎的醬油“鬼鬼”

是福鼎早餐界的“頂流”

醬香濃郁，白粿軟糯入味

專治各種沒胃口

吃完只想夸一句：味真足！

肉燕面

福鼎的面不只是花樣多而已

隨便拎出一種

都能刷新你的“面條觀”

比如，肉做的面你吃過嗎？

福鼎肉燕面由豬瘦肉捶打切絲而成

煮熟后薄而透明

“哧溜”入口后

能嚼出肉的鮮香

比尋常面皮更加勁道

爽口極了

磻溪手打面

竹竿壓制出來的面條，勁道十足

配上豬骨熬就的高湯

再加點豬頭肉、豬肝連、長排等澆頭

面有嚼勁，湯頭鮮爽不油膩

秋天來一碗熱乎乎的湯面

胃都舒坦了

炒米粉

不同于濕噠噠或油乎乎的炒米粉

福鼎炒米粉由鐵鍋猛火炒制

米粉干細，豆芽清脆

噴香卻不油膩

能吃出米粉本身的糙爽感

桐江鱸魚

作為中國鱸魚之鄉(xiāng)

福鼎人宴客怎么能沒有桐江鱸魚？

當細嫩少刺的魚肉被炸得金黃酥脆

又反復(fù)澆淋了濃郁鮮香的糖醋醬汁

酸甜開胃

堪稱是下飯神器

八寶紅鱘飯

這道菜堪稱福鼎宴席的“C位硬菜”

金秋時節(jié)紅鱘膏肥肉美

紅鱘搭配糯米、香菇、干貝等食材

海陸精華匯聚一堂

聞起來鮮香撲鼻

吃起來油而不膩

每一勺都是味蕾的頂級享受

生腌王者級

在福鼎，海鮮的吃法多樣

最特別的就是生腌了

將皮皮蝦、蟹、蝦等海鮮

用蒜頭、辣椒、姜、香菜等調(diào)料浸泡腌制

吃起來鮮而不腥、嫩而不生

那種奇妙口感

越吃越上頭！

生腌入門級

如果你覺得以上生腌太過“生猛”

那就從血蛤開始挑戰(zhàn)吧

血蛤可以說是福鼎人過節(jié)必備菜品

將學(xué)蛤燙至微微張開一絲縫

淋上醬料

蛤肉滑嫩、多汁

吃起來那叫一個鮮！

互動話題

你覺得福鼎有哪些必打卡美食？

快來評論區(qū)安利

你心中的最夯菜品和寶藏店鋪吧

福鼎市融媒體中心

圖：張晉、陳維新、幸福福鼎圖庫、福鼎文旅

文/編輯：吳倩雯

審核：汪晶晶

監(jiān)制：戴蓉

總監(jiān)制：王良偉