10月16日，四川大學(xué)華西第四醫(yī)院相關(guān)人士向紅星新聞介紹了一項近期的研究成果：該院裴曉方教授團(tuán)隊研究發(fā)現(xiàn)食用玫瑰水提物及水浸液可抑制多重耐藥幽門螺桿菌。相關(guān)論文發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊《Journal of Functional Foods》，該期刊專注于發(fā)表健康食品和生物活性食品成分的基礎(chǔ)和應(yīng)用的研究。

▲相關(guān)論文

據(jù)悉，研究人員精選了食用玫瑰、紅茶、綠茶、余甘子、丁香等17種植物，提取它們的水提物，放在一起“比武”，看哪個抑制幽門螺桿菌最厲害。而食用玫瑰脫穎而出，效果拔得頭籌。

通過更深入的實驗，研究人員揭開了食用玫瑰抗幽門螺桿菌的“獨門秘籍”：食用玫瑰水提物能直接破壞幽門螺桿菌的結(jié)構(gòu)，讓它從活躍的螺旋形，變成沒有活性的圓球，細(xì)胞膜和細(xì)胞壁都分家了。幽門螺桿菌的“保護(hù)罩”（脲酶）和“鉆頭”（運動力、粘附力）都被食用玫瑰水提物大大削弱，讓它沒法在胃里定植搞破壞。更厲害的是，哪怕是臨床上已經(jīng)耐藥的幽門螺桿菌菌株，食用玫瑰水提物照樣能把它收拾得服服帖帖。

研究發(fā)現(xiàn)，食用玫瑰里的黃酮和多酚類物質(zhì)（比如槲皮素、鞣花酸、木樨草素），能作用于多個關(guān)鍵靶點，并通過下調(diào)胃上皮細(xì)胞中一個叫PI3K/AKT的信號通路，來抑制幽門螺桿菌感染。

最讓人驚喜的是，研究人員發(fā)現(xiàn)，甚至不需要復(fù)雜的提取工藝，就像我們平常泡食用玫瑰花茶那樣，得到的茶湯，就已經(jīng)能顯著抑制幽門螺桿菌的生長。

▲資料圖片 圖據(jù)圖蟲創(chuàng)意

據(jù)介紹，全球約一半人都被幽門螺桿菌感染，在中國感染率在35.4%到74.13%之間波動。它主要通過“口-口”、“糞-口”、共用碗筷、不干凈的水源傳播。所以經(jīng)常是一人得病，全家可能都會共患！吃飯不分餐、喜歡夾菜、口對口喂小孩，都是危險動作。

若感染了不治療，幽門螺桿菌可能在人體胃里“安家”一輩子，慢慢悠悠地搞破壞，從慢性胃炎，到胃潰瘍、十二指腸潰瘍，甚至可能導(dǎo)致胃癌。研究還發(fā)現(xiàn)，它跟阿爾茲海默癥、動脈粥樣硬化這些病也可能扯得上關(guān)系。

對于上述研究成果，研究人員表示：“這不僅意味著食用玫瑰有潛力被開發(fā)成新藥，更提示我們，日常生活中喝點食用玫瑰花茶，可能就是一種簡單易行、成本又低的預(yù)防和輔助保健方式?！?/p>

同時，研究人員也提示，本研究目前僅為體外實驗，發(fā)現(xiàn)食用玫瑰有抑菌潛力，但尚不能證明喝玫瑰花茶可治療人體感染。它無法替代藥物治療，可作為日常輔助健康行為。若已確診幽門螺桿菌感染，請務(wù)必遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療，切勿延誤病情。

紅星新聞記者 王拓

編輯 張莉