這個(gè)季節(jié)的蘿卜，真的是水分充足，又營(yíng)養(yǎng)又好吃，今天就用蘿卜來(lái)給大家分享一個(gè)菜卷的做法，來(lái)看看詳細(xì)做法吧。

碗中加入300克面粉，放入兩克食用鹽，把面粉一分為二，一半用開(kāi)水燙面兒，加入90克，另一半用常溫水和面，棉絮混合在一起，揉成團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，揉成光滑且柔軟的面團(tuán)，醒面40分鐘以上

蘿卜去掉外皮，胡蘿卜擦成細(xì)絲，鍋中燒上水，放入蘿卜絲，把蘿卜焯燙了一下去一下蘿卜的辛辣味，一分鐘左右控水撈出過(guò)下涼水。

鍋中加入食用油，油熱了倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎，炒好后放涼備用，蘿卜擠干水分放入大碗中，一把提前泡好的粉條用廚房剪刀剪碎剪小一些，淋入幾滴食用油，幾滴老抽上色，用筷子拌勻，攪勻以后先放一旁備用

洗干凈的小蔥改刀切成蔥花，和蘿卜放在一起，放入粉條碎、炒好的雞蛋、食用鹽調(diào)味，加入十三香、一勺蠔油、幾滴生抽、少量雞精提鮮，加入食用油，用筷子拌勻，攪勻以后放一旁備用

把面團(tuán)取出來(lái)，直接搓成長(zhǎng)條，分成均等的面劑，取出一個(gè)面劑，用手按壓，盡量把面積搟薄一些，放入調(diào)好的餡料，接著給它卷起來(lái)，兩邊收口處按壓，這樣就整理好了，直接放入蒸屜里，每個(gè)之間留有空隙，防止粘在一起，水開(kāi)開(kāi)始計(jì)時(shí)蒸12分鐘

時(shí)間到了以后不用悶，直接打開(kāi)蓋子，稍微放涼以后取出來(lái)，美味的蘿卜菜卷，這樣就制作完成了，采用的半燙面兒，這個(gè)皮是又軟和，餡料也是非常的足，這樣做出來(lái)蘿卜菜卷好吃又解饞，以后蘿卜買(mǎi)回來(lái)，別總是炒著吃，涼拌著吃了，試試這樣做，營(yíng)養(yǎng)又美味。今天就分享到這兒了，喜歡給個(gè)關(guān)注我，我們明天再見(jiàn)。