作為中國進口水產(chǎn)品市場的“主力軍”，南美白蝦長期占據(jù)餐飲、零售消費核心份額，而厄瓜多爾作為全球南美白蝦出口量前三的國家，其對華出口動態(tài)始終牽動國內(nèi)海鮮貿(mào)易鏈神經(jīng)。

2025年第42周（10月14日-10月20日），厄瓜多爾出口至中國的南美白蝦價格迎來小幅分化調(diào)整：大規(guī)格產(chǎn)品微漲、中小規(guī)格保持穩(wěn)定，背后是中國市場供需矛盾、厄瓜多爾本土供應(yīng)偏緊、國內(nèi)養(yǎng)殖災(zāi)情沖擊及國際政策波動的多重博弈，為四季度中厄蝦類貿(mào)易增添了更多不確定性。

一、價格分化：大規(guī)格微漲遇阻，中小規(guī)格穩(wěn)字當(dāng)頭

從具體規(guī)格價格變動來看，本周厄瓜多爾對華出口的南美白蝦呈現(xiàn)明顯“規(guī)格分化”特征。其中，20/30只/公斤的大規(guī)格產(chǎn)品成為唯一調(diào)價品類，每公斤價格較上一周上漲0.05美元。據(jù)厄瓜多爾蝦類出口商協(xié)會（Cámara de Exportadores de Camarones del Ecuador）透露，部分出口商在本周初曾計劃將漲幅提升至0.1-0.12美元/公斤，核心依據(jù)是本土大規(guī)格蝦源收購成本上升（9月厄瓜多爾主產(chǎn)區(qū)20/30規(guī)格蝦塘口價同比上漲4.2%），以及前期中國市場釋放的“國慶后補貨”信號。

但實際成交中，中國進口商的謹(jǐn)慎態(tài)度制約了漲幅。“現(xiàn)在不敢盲目接高價單，貨物到港需要20-25天，萬一后續(xù)國內(nèi)消費沒跟上，批發(fā)市場價格跌了，就得虧本�！鄙虾Ｄ持鳡I厄瓜多爾蝦進口的企業(yè)負(fù)責(zé)人表示。最終，出口商為保障訂單量，不得不下調(diào)漲價預(yù)期，形成“溫和提價”格局。

與之相對，30/40只/公斤的中等規(guī)格產(chǎn)品和40/50只/公斤的小規(guī)格產(chǎn)品報價，未出現(xiàn)任何波動。業(yè)內(nèi)分析指出，中等規(guī)格蝦是當(dāng)前中國餐飲市場（如火鍋、海鮮排檔）和家庭消費的主流選擇，市場供應(yīng)充足且前期庫存消化節(jié)奏平穩(wěn)；小規(guī)格蝦則主要用于加工蝦仁、蝦滑等半成品，國內(nèi)加工企業(yè)采購需求剛性，供需平衡下價格缺乏調(diào)整動力。

二、中國市場矛盾：補貨需求與消費疲軟的“拉鋸戰(zhàn)”

進入10月下旬，中國南美白蝦市場的“矛盾信號”成為影響價格的關(guān)鍵變量。一方面，國慶長假（10月1日-7日）后，國內(nèi)主要海鮮批發(fā)市場庫存明顯下降。以廣州黃沙海鮮市場為例，國慶期間市場日均南美白蝦銷量達320噸，較平日增長45%，主要用于節(jié)日餐飲和禮品采購，導(dǎo)致節(jié)后渠道庫存降至近3個月低位�！澳壳�20/30規(guī)格的現(xiàn)貨庫存只能維持12天左右，不少下游零售商已經(jīng)來詢單補貨，需求端有支撐�！秉S沙市場某貿(mào)易商透露。

但另一方面，節(jié)后終端消費動力不足的問題逐漸凸顯，直接拖累國內(nèi)批發(fā)市場價格走弱。北京京深海鮮市場數(shù)據(jù)顯示，10月15日-10月20日期間，20/30規(guī)格厄瓜多爾南美白蝦批發(fā)價從65元/公斤降至62元/公斤，跌幅4.6%；30/40規(guī)格批發(fā)價從58元/公斤降至56元/公斤，跌幅3.4%�！皣鴳c后消費者海鮮采購熱情降溫，家庭消費回歸常態(tài)，而餐飲企業(yè)為控制成本，也在減少大規(guī)格蝦采購，轉(zhuǎn)向性價比更高的中等規(guī)格�！本┥钍袌錾虘艚忉尩馈�

這種矛盾讓中國進口商陷入“兩難”：補貨怕跌價、不補貨怕斷貨。反映在成交端，本周厄瓜多爾對華蝦類出口訂單簽訂節(jié)奏放緩，約30%的意向訂單出現(xiàn)1-3天延遲，進口商普遍選擇“小批量、多批次”的采購策略，規(guī)避市場風(fēng)險。

三、數(shù)據(jù)支撐：厄瓜多爾“量減價升”，供應(yīng)偏緊短期難改

從厄瓜多爾官方近期公布的出口數(shù)據(jù)來看，蝦類對華出口的“量減價升”特征，為本次大規(guī)格蝦價微調(diào)提供了支撐。2025年8月，厄瓜多爾對中國出口南美白蝦總量約1.2萬噸，較2024年同期的1.5萬噸下滑20%；但出口均價從7.8美元/公斤升至8.1美元/公斤，同比上漲3.8%。

厄瓜多爾農(nóng)業(yè)部漁業(yè)司分析指出，出口量下滑主要受本土7-8月雨季影響：持續(xù)降雨導(dǎo)致部分蝦塘水質(zhì)惡化，養(yǎng)殖周期延長10-15天，上市量減少；而出口均價提升，一方面是中國市場對高品質(zhì)大規(guī)格蝦的需求增加，另一方面是厄瓜多爾出口企業(yè)主動優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將低附加值小規(guī)格蝦的出口占比從35%降至28%，優(yōu)先保障高規(guī)格蝦供應(yīng)。

更關(guān)鍵的是，厄瓜多爾9月本土出貨數(shù)據(jù)進一步印證供應(yīng)偏緊。9月該國全國南美白蝦出貨量約3.5萬噸，較8月的3.2萬噸僅增長9.4%，遠(yuǎn)低于往年同期15%-20%的增長幅度�！澳壳爸鳟a(chǎn)區(qū)20/30、15/20規(guī)格蝦存塘量不足，部分養(yǎng)殖場已開始控制出貨節(jié)奏，優(yōu)先滿足長期合作大客戶訂單，中小客戶拿貨難度增加�！倍蚬隙酄柲愁^部蝦企對華業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，這種供應(yīng)偏緊態(tài)勢可能持續(xù)至11月上旬，短期內(nèi)將繼續(xù)支撐蝦價。

四、本土災(zāi)情：臺風(fēng)致國內(nèi)蝦缺貨，加工企業(yè)轉(zhuǎn)購進口

中國國內(nèi)南美白蝦養(yǎng)殖業(yè)近期遭遇的臺風(fēng)災(zāi)情，成為拉動厄瓜多爾等國蝦類進口的重要“推手”。9月下旬至10月初，臺風(fēng)過境華南沿海，廣東湛江、海南文昌等主產(chǎn)區(qū)受損嚴(yán)重。

災(zāi)情直接推高本土蝦價。10月中旬，湛江的南美白蝦塘口價出現(xiàn)上漲，且貨源緊張導(dǎo)致部分加工企業(yè)“一蝦難求”。在此背景下，國內(nèi)加工企業(yè)紛紛將采購重心轉(zhuǎn)向進口市場，尤其是去頭蝦產(chǎn)品�！氨就链笠�(guī)格蝦缺貨，但國內(nèi)對蝦仁、蝦餃的需求沒減，我們只能增加進口。目前從厄瓜多爾、印度的去頭蝦采購量，較9月增長了20%。”廣東某大型水產(chǎn)加工企業(yè)采購經(jīng)理表示。

這種需求轉(zhuǎn)移為厄瓜多爾蝦企提供了更多議價空間。據(jù)了解，本周厄瓜多爾去頭蝦對華報價較整蝦漲幅更高。

五、國際變數(shù)：美國新規(guī)沖擊印尼出口，全球格局生變

國際市場的政策變動也為全球南美白蝦貿(mào)易帶來新不確定性，其中美國對印度尼西亞蝦類實施的新認(rèn)證要求影響最明顯。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）新規(guī)，自2025年11月1日起，印尼出口美國的南美白蝦需額外提供“水產(chǎn)養(yǎng)殖良好規(guī)范（GAP）”認(rèn)證，要求蝦企實現(xiàn)水質(zhì)監(jiān)測、飼料安全、藥物殘留全流程可追溯，且認(rèn)證需由美國認(rèn)可的第三方機構(gòu)出具。

目前印尼約60%的蝦企尚未達標(biāo)，短期內(nèi)完成認(rèn)證需投入大量資金升級設(shè)備，預(yù)計未來2-3個月印尼對美出口量將減少30%-40%。而印尼作為全球第三大南美白蝦出口國，其出口受阻可能為泰國、越南等亞洲國家讓出市場份額——泰國蝦企已開始對接美國采購商，試圖填補空缺。

對厄瓜多爾而言，美國并非核心市場（對華出口占比60%，對美僅15%），但這種格局變化可能間接影響全球供應(yīng)鏈價格�！叭粲∧岫嘤嘭浽崔D(zhuǎn)向中國、歐洲，未來可能加劇這些市場的供應(yīng)競爭，長期或壓制厄瓜多爾蝦價�！毙袠I(yè)分析師指出。此外，歐盟擬出臺的新海鮮檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)、東南亞國家出口關(guān)稅調(diào)整等，也將持續(xù)為厄瓜多爾對華出口帶來波動。

六、未來展望：短期支撐仍在，長期依賴三大變量

綜合來看，2025年第42周的價格微調(diào)，是當(dāng)前市場多重矛盾的集中體現(xiàn)。短期內(nèi)，厄瓜多爾本土供應(yīng)偏緊、臺風(fēng)導(dǎo)致的進口需求增長，將繼續(xù)支撐大規(guī)格蝦價，預(yù)計未來1-2周20/30規(guī)格價格或再漲0.03-0.04美元/公斤，但漲幅將受進口商謹(jǐn)慎態(tài)度制約。

中長期走勢則取決于三大變量：

一是中國消費恢復(fù)情況，若四季度餐飲消費、元旦節(jié)前采購需求超預(yù)期，將進一步拉動進口；

二是國內(nèi)養(yǎng)殖恢復(fù)進度，湛江等主產(chǎn)區(qū)若能在11月前修復(fù)溫室，本土蝦供應(yīng)回歸將削弱進口需求；

三是國際政策落地效果，美國對印尼的新規(guī)是否引發(fā)全球貿(mào)易格局重塑，將直接影響厄瓜多爾蝦的國際競爭力。

對行業(yè)而言，進口商需密切跟蹤國內(nèi)庫存與消費動態(tài)，避免盲目追高；加工企業(yè)可多元化采購渠道，降低單一供應(yīng)國依賴；厄瓜多爾蝦企則需平衡提價意愿與市場接受度，通過穩(wěn)定品質(zhì)鞏固中國市場份額。在多重變量交織下，四季度中厄南美白蝦貿(mào)易或?qū)⒕S持“震蕩調(diào)整”的主旋律。