入秋后，嗓子干得冒煙，喝再多水好像也沒用，晚上睡覺還總覺得渾身燥熱，像個(gè)小火爐？

這時(shí)候，如果天天喝偏溫性的豆?jié){牛奶，真不如換成這碗溫潤的粥羹！它們就像給身體內(nèi)部下了一場“毛毛雨”，慢慢把干燥撫平。

今天這3道我家秋天必喝的早餐，比豆?jié){牛奶更養(yǎng)人，做法簡單，味道卻是一絕！

第一道：雪梨銀耳小米粥——清晨的“潤肺甘露”

這碗粥是我家秋日早餐的“王牌”，尤其適合家里有抽煙的或者孩子老是干咳的。雪梨的清甜，銀耳的膠質(zhì)，加上養(yǎng)胃的小米，喝下去從喉嚨到胃里都舒坦極了。

讓銀耳“膠質(zhì)滿滿”的秘訣：

1.銀耳要“冷水泡”：干銀耳用冷水浸泡2小時(shí)以上，讓它慢慢吸飽水。千萬別用熱水，不然口感就毀了。

2.“剪得越碎越好”：泡發(fā)的銀耳，去掉黃色根部，用剪刀把它剪得碎碎的！你猜怎么著？接觸面越大，越容易出膠。

開始熬粥，滿屋清香：

小米淘洗干凈，和剪碎的銀耳一起放入鍋中，加入足量的水。

大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，看到米粒開花，銀耳變得黏滑。

然后加入帶皮的雪梨塊和幾顆枸杞，再煮10分鐘。

最后根據(jù)口味，可以加一點(diǎn)點(diǎn)黃冰糖，攪勻融化即可。

小米熬出了米油，銀耳滑溜溜的膠質(zhì)包裹著每一粒米，雪梨塊煮得半透明，入口即化。早晨喝上一碗，感覺整個(gè)呼吸系統(tǒng)都被滋潤了，絕了！

第二道：紫薯銀耳百合西米露——顏值超高的“養(yǎng)顏糖水”

這款更像一道甜品，我家女兒超級愛喝！紫薯富含花青素，銀耳和百合是滋陰潤肺的好搭檔，搭配Q彈的西米，顏色夢幻，味道清甜。

煮西米“零失敗”的黃金法則：

“煮—燜—沖”三步走：水要多，水開后下西米，煮15分鐘（期間要攪拌），關(guān)火蓋蓋燜15分鐘，直到透明。然后撈出，務(wù)必用涼開水沖掉黏液，這樣西米才Q彈。

開始制作，甜蜜誘人：

1.銀耳按上面的方法處理好，和百合一起放入鍋中，加水煮30分鐘，煮出膠質(zhì)。

2.紫薯去皮切小塊，上鍋蒸熟。

3.把蒸熟的紫薯壓成泥，放入煮好的銀耳百合羹中，攪勻，湯水會(huì)變成漂亮的淡紫色。

4.根據(jù)口味加入冰糖或牛奶。

5.最后吃的時(shí)候，碗里盛入紫薯銀耳羹，再加入煮好的西米。

紫薯自帶香甜，銀耳順滑，西米在嘴里一顆顆爆開，口感豐富極了。冷藏后風(fēng)味更佳，香迷糊了！

第三道：南瓜山藥燕麥粥——懶人必備的“養(yǎng)胃能量粥”

如果早上時(shí)間緊迫，那這碗粥就是為你量身打造的！南瓜和山藥都是健脾胃的好手，燕麥片增加飽腹感，全程不過20分鐘，暖心又暖胃。

“偷懶”也能喝好粥的秘訣：

南瓜山藥“提前蒸”：睡前把南瓜、山藥去皮切塊，上鍋蒸熟。晾涼后放進(jìn)保鮮盒，冷藏備用。

用“快熟燕麥片”：這種燕麥片口感好，而且熟得快。

開始煮粥，快手簡單：

1.小鍋里燒開水，把蒸熟的南瓜和山藥倒入鍋里。

2.煮開后，加入快熟燕麥片，煮3-5分鐘，看到粥變得粘稠。

3.根據(jù)喜好，可以淋入一點(diǎn)牛奶或撒上堅(jiān)果碎。

南瓜和山藥幾乎融化在粥里，提供了天然的甘甜和稠度，燕麥片軟糯順滑。喝下去胃里暖暖的，特別踏實(shí)，一上午都能量滿滿！

【貼心小叮囑】

• 飲食小貼士：
• 銀耳撕得越碎，越容易煮出膠質(zhì)。
• 煮西米的關(guān)鍵在于燜，而不是一直開火煮。
• 南瓜、山藥提前蒸熟，是節(jié)省早晨時(shí)間的妙招。
• 誰要稍微留意下？（不適合人群）
• 血糖高的朋友，粥羹中的糖分需要嚴(yán)格控制，可以不放糖或少放糖。
• 痰濕特別重、容易腹脹的朋友，銀耳羹可以適量少吃。
• 對所用食材有過敏史的朋友，請自動(dòng)避開。

秋日的早晨，別再只是豆?jié){牛奶輪換啦！試試這三碗溫暖的粥羹，它們會(huì)用最溫柔的方式，趕走秋燥，滋養(yǎng)你的身心。你家秋天必備的滋潤早餐是什么？快來評論區(qū)告訴我吧！