浙江
文章來源：新加坡中國文化中心
10月18日，新加坡中國文化中心茶藝班第八課“普洱熟茶”在溫潤茶香中開講。中國注冊高級茶藝師、新加坡梵茶文化創(chuàng)始人慧卓老師帶領學員們從工藝到品飲，深入探尋熟普的溫暖密碼。
課程從“認知熟普”入手，慧卓老師首先提出“產地+原料+工藝=普洱茶”的核心公式，隨后帶領學員一步步了解熟普的誕生過程：曬青毛茶先通過“渥堆發(fā)酵”轉化為熟散茶，之后再進行壓制成型。而“渥堆”工藝堪稱熟普風味的“靈魂”，正是這一步，賦予了熟普“醇厚順滑、陳香顯韻”的獨特品質與迷人神韻。
在理論講解之外，老師還分享了品茶的身心之道。茶不僅是味覺體驗，更是沉浸式的生活藝術。通過環(huán)境營造、心境調整與味蕾感知三方面，引導學員構建安定寧靜的品茶空間，并細致講解蓋碗、公道杯、品茗杯等基礎茶具的使用方法，為后續(xù)品鑒做好充分準備。
品鑒實踐環(huán)節(jié)，學員們通過“干茶—香氣—湯色—滋味—葉底”五步法，對比品鑒兩款不同等級的熟普。在老師引導下，大家觀察干茶色澤、嗅聞香氣層次、辨析湯色紅濃程度，并細致感受茶湯的稠度、滑度與回甘，逐步建立起對熟普風味維度的系統(tǒng)認知。
課程尾聲，慧卓老師特別沖泡了一款八十年代的特級熟普。茶湯紅濃明亮，滋味醇厚甘潤，陳香綿延悠長，展現(xiàn)出熟普在歲月沉淀中的深厚底蘊，為整場課程畫上一個溫暖的句點。
學員紛紛表示，通過本次課程，更深刻理解了熟普背后的工藝邏輯與品鑒體系，真正體會到“一杯茶里有一個世界”的豐富意境。
新加坡中國文化中心茶藝班第九課“黑茶”將于11月22日開講，敬請關注官方平臺，邀您共赴下一場馥郁茶香的文化之約。
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