養(yǎng)樂多的退潮，恰是新玩家抓住“健康化、場景化、差異化”趨勢的機(jī)會(huì)。

作者：靜淇 編輯：喻博雅

出品：零售商業(yè)財(cái)經(jīng) ID：Retail-Finance

據(jù)界面新聞消息，10月20日，日本養(yǎng)樂多本社株式會(huì)社宣布，廣州養(yǎng)樂多啟動(dòng)業(yè)務(wù)重組程序。作為此次重組的一部分，該公司將啟動(dòng)關(guān)閉廣州養(yǎng)樂多有限公司（以下簡稱“廣州養(yǎng)樂多”）廣州第一工廠的程序。該工廠將于11月30日正式關(guān)閉，未來，廣州一廠的生產(chǎn)功能將陸續(xù)轉(zhuǎn)移至廣州二廠及佛山廠，以優(yōu)化生產(chǎn)系統(tǒng)，有效利用管理資源。

養(yǎng)樂多在華關(guān)廠并非孤例。2024年12月，運(yùn)營近20年的上海工廠已先行關(guān)停。一年之內(nèi)，兩家核心工廠接連退場，官方口徑下的“產(chǎn)能優(yōu)化”，似乎難掩這家乳酸菌頭部玩家面臨的生存難題。

關(guān)廠背后

廣州益力多對外表示，此次的生產(chǎn)體制的調(diào)整是基于公司整體戰(zhàn)略規(guī)劃，以及為了進(jìn)一步提升在中國市場的競爭力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展推進(jìn)的戰(zhàn)略安排。廣州第一工廠于2002年6月開始投產(chǎn)，由于工廠設(shè)備老化，公司決定關(guān)閉第一工廠，目前的三廠體制改為兩廠體制，為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)營資源的集中以及持續(xù)的擴(kuò)大銷售。

值得注意的是，養(yǎng)樂多兩次關(guān)閉的均為關(guān)鍵市場的核心工廠。盡管官方強(qiáng)調(diào)“戰(zhàn)略規(guī)劃”，但本質(zhì)上，是銷量下滑促使養(yǎng)樂多必須控制成本，讓產(chǎn)能往更集中的基地騰挪，以緩解其經(jīng)營壓力。

公開資料顯示，廣州第一工廠為養(yǎng)樂多扎根華南的起點(diǎn)。隨著2014年廣州二廠、2019年佛山工廠落地，三地形成11.6萬平方米占地、日均600萬支總產(chǎn)能，但設(shè)備老化與分散運(yùn)營推高了成本。2025年1-3月，廣州養(yǎng)樂多日均銷量已降至149萬瓶，銷售區(qū)域?yàn)閺V東省、海南省，這與2021年282萬瓶的日均銷量相比，接近腰斬?？梢?，“三廠變兩廠”的產(chǎn)能轉(zhuǎn)移，某種程度上就是養(yǎng)樂多應(yīng)對銷量下滑的被動(dòng)調(diào)整。

圖：養(yǎng)樂多廣州第一工廠

至于此前上海工廠的關(guān)停，我們可以將其視作養(yǎng)樂多退出華東核心生產(chǎn)環(huán)節(jié)的信號。

2004年成立的上海益力多乳品有限公司（上海工廠運(yùn)營主體），2005年正式投產(chǎn)，曾是服務(wù)華東市場的核心基地。2024年12月關(guān)停時(shí)，其生產(chǎn)功能轉(zhuǎn)移至中國國內(nèi)的其他生產(chǎn)基地，如天津工廠和無錫工廠等。與此同時(shí)，養(yǎng)樂多本社還宣布將解散當(dāng)?shù)胤ㄈ藢?shí)體“上海益力多乳品有限公司”，2023年該公司4512名員工中，多數(shù)生產(chǎn)崗位被裁撤。

“華東這邊生產(chǎn)端先砍掉，實(shí)在是業(yè)績壓力太大，不得不做的選擇?！毙袠I(yè)人士指出。

這一動(dòng)作背后，是養(yǎng)樂多全國銷量的下滑：2023年養(yǎng)樂多在華日均銷量為480.5萬瓶，較2019年巔峰時(shí)期顯著下滑。最新財(cái)報(bào)顯示，2025年1月至3月，這一數(shù)字下跌到383.1萬瓶，較2019年同期597.4萬瓶/日的銷量仍有顯著差距。

圖源：Yakult Honsha

兩次關(guān)廠后，養(yǎng)樂多在華生產(chǎn)基地將從6處縮減至5處（廣州1處、天津1處、無錫2處、佛山1處）。

圖源：養(yǎng)樂多官網(wǎng)

對養(yǎng)樂多而言，失去的不僅是兩座工廠，更是其進(jìn)入中國時(shí)賴以立足的華南、華東“基本盤”。「零售商業(yè)財(cái)經(jīng)」認(rèn)為，關(guān)廠是資源整合的必然結(jié)果，沒有夕陽產(chǎn)業(yè)，只有夕陽企業(yè)，養(yǎng)樂多需通過持續(xù)創(chuàng)新與優(yōu)化，才能在市場中站穩(wěn)腳跟。

困局根源

早年養(yǎng)樂多能占據(jù)市場主導(dǎo)地位，核心是抓住了中國低溫益生菌飲料的空白期。但隨著蒙牛、伊利等本土玩家入局，市場格局徹底改變：蒙牛優(yōu)益C、伊利每益添單瓶定價(jià)2-3元，低于養(yǎng)樂多的4元，且依托商超、便利店、社區(qū)團(tuán)購的全渠道覆蓋，快速搶占下沉市場。

養(yǎng)樂多走到關(guān)廠收縮這一步，除了外部競爭加劇，更源于消費(fèi)需求變化與自身戰(zhàn)略失誤的疊加。

一是“健康濾鏡”破碎，消費(fèi)需求轉(zhuǎn)向低糖、理性。

養(yǎng)樂多早年憑借“益生菌有益腸道健康”的定位快速崛起：2002年進(jìn)入中國后，通過廣告營銷、線下活動(dòng)及“養(yǎng)樂多媽媽”配送模式，成為“益生菌飲品”的代名詞。但近年來，其“健康屬性”頻遭質(zhì)疑。

從產(chǎn)品成分看，經(jīng)典小紅瓶配料表中，白砂糖位列第二，碳水化合物含量達(dá)5.7g/100ml——根據(jù)上海試點(diǎn)飲料分級制度，這一指標(biāo)被歸類為最不推薦的D級（通常碳水含量超5g/100ml即被認(rèn)為是高糖飲品）。有研究人員指出，從配料來看，其本質(zhì)更接近“糖水+少量益生菌”，且脫脂奶粉含量低，難以滿足消費(fèi)者對“營養(yǎng)健康”的需求。

圖源：上海飲料分級政策試點(diǎn)

同時(shí)，益生菌的“有效性”爭議持續(xù)發(fā)酵。首都醫(yī)科大學(xué)校長饒毅曾公開表示，目前無充分研究證明益生菌對人體有益，部分研究結(jié)果相悖，難以定論其有效性與安全性；2021年，養(yǎng)樂多還因宣傳“益生菌可防治新冠病毒”被罰款45萬元，雖事后道歉，但品牌信任度受損。

如今，消費(fèi)者（尤其是年輕群體）更青睞低糖、0糖產(chǎn)品，對益生菌的補(bǔ)充也有了更多選擇（如益生菌粉、低溫酸奶等）。乳酸菌飲料“健康”的標(biāo)簽逐漸淡化，“糖水飲料”的認(rèn)知加速行業(yè)變革。

二是大單品依賴癥，戰(zhàn)略決策滯后于市場變化。

養(yǎng)樂多進(jìn)入中國二十余年，始終依賴“小紅瓶”大單品，對經(jīng)典大單品的過于自信，導(dǎo)致其對市場判斷不足。尤其在極致品價(jià)比、健康化需求的消費(fèi)偏好下，養(yǎng)樂多已經(jīng)沒有躺平的條件。

雖在2016年養(yǎng)樂多推出低糖款（小藍(lán)瓶）、2023年推出500億活菌低糖款（小金瓶）、2024-2025年推出蜜桃味、青提味及0蔗糖款，但本質(zhì)仍是“小紅瓶的變種”，未突破乳酸菌飲料的品類邊界，也未能覆蓋細(xì)分需求（如兒童專屬、早餐搭配等場景）。

圖：養(yǎng)樂多產(chǎn)品

養(yǎng)樂多的戰(zhàn)略滯后還體現(xiàn)在渠道與產(chǎn)能規(guī)劃上。早年快速擴(kuò)張產(chǎn)能，但未及時(shí)應(yīng)對消費(fèi)下沉與線上渠道崛起，如今本土品牌依托社區(qū)團(tuán)購、即時(shí)零售等新渠道快速滲透，而養(yǎng)樂多仍依賴傳統(tǒng)線下配送，進(jìn)一步加劇了市場份額的流失。

本質(zhì)上，“單品制勝”邏輯更適用于“順風(fēng)局”，如今，養(yǎng)樂多面對銷量下滑和市場變化的“逆風(fēng)局”，關(guān)廠只是“止血”的下下策，其所面臨的挑戰(zhàn)在于打破大單品依賴、重建品牌信任。對行業(yè)來說，養(yǎng)樂多的退潮，恰是新玩家抓住“健康化、場景化、差異化”趨勢的機(jī)會(huì)。