陜西
有朋友問我：一杯熱水在變涼的時候，溫度是勻速下降的嗎？這個問題的答案，您知道嗎？
先給答案：一杯熱水在變涼的過程中，溫度并不是勻速下降的。
從科學(xué)角度看，水的冷卻過程遵循的是“牛頓冷卻定律”（Newton’s Law of Cooling）。這一定律告訴我們：
物體溫度下降的速度，取決于它與周圍環(huán)境溫度之間的差值。
簡單來說——
剛倒出來的熱水，和空氣的溫差大，散熱就快；
等水溫慢慢接近室溫時，溫差變小，散熱也會越來越慢。
舉個例子：
假設(shè)熱水剛倒出來是 90℃，環(huán)境溫度是 25℃。
在最初的幾分鐘里，溫差高達(dá) 65℃，水表面蒸發(fā)劇烈、空氣對流也強，溫度可能幾分鐘就降到 60℃；
但從 60℃再降到 40℃，就會慢得多——因為這時溫差只有三四十度；
而當(dāng)水溫接近室溫，比如從 30℃降到 25℃，可能要等更久才能徹底“涼透”。
這就是為什么我們會覺得：剛倒的水很快就不燙手，但要完全變成涼水，卻要等上好一會兒。
總結(jié)一下就是：熱水變涼不是“勻速下降”的過程，而是先快后慢——越接近室溫，降溫越慢。
掌握這個規(guī)律，咱們就能掐好提前量，更快喝到自己喜歡溫度的熱水啦。
我是李旭，陪您解讀科學(xué)奧秘。
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