誰能想到，曾經(jīng)紅極一時的西貝莜面村，如今竟落得如此狼狽。

南京六合歡樂港的西貝門店，悄無聲息地貼出了閉店公告，成了這場輿論風(fēng)暴中倒下的第一張多米諾骨牌。而這，恐怕只是開始。

這一切的導(dǎo)火索，看似是羅永浩那句“預(yù)制菜賣高價”的吐槽，實則點燃了消費者積壓已久的不滿。

老羅不過隨口一提，西貝老板賈國龍卻選擇硬剛到底，被網(wǎng)友調(diào)侃為“切腹式公關(guān)”——不僅沒挽回聲譽，反而親手把自家招牌砸得粉碎。

面對危機，西貝不是誠懇認(rèn)錯，而是使出了最蠢的一招：發(fā)動全員“作戰(zhàn)”，誓死捍衛(wèi)“清白”。結(jié)果呢？越強硬，網(wǎng)友越反感；越扣帽子，輿論越沸騰。

如今，關(guān)店潮已經(jīng)蔓延全國。

眼看大勢已去，西貝又開始瘋狂發(fā)放優(yōu)惠券，試圖用補貼挽回顧客?？上闀r已晚。消費者已經(jīng)看透了：你賣的不是飯菜，是包裝成“西北情懷”的工業(yè)預(yù)制菜；你要的不是回頭客，是割完一茬又一茬的“天價韭菜”。

廣東汕頭萬象城店、北京石景山京西珠寶城店相繼關(guān)閉，蘇州一家門店雖然聲稱是租約到期，卻也不得不承認(rèn)“羅永浩風(fēng)波導(dǎo)致生意減半”。內(nèi)部人士透露，西貝日虧損高達200萬元，全國各地的門店恐怕也撐不了多久了。

其實大家都門清——賈國龍發(fā)優(yōu)惠券這套路沒用，消費者介意的從來不是價格，是被當(dāng)傻子糊弄。你一邊說 “莜面現(xiàn)場手搓”，一邊用中央廚房凍了大半年的羊肉；一邊喊著 “向胖東來學(xué)習(xí)透明化”，一邊又對自家的預(yù)制菜胡弄成天價珍饈，這不是坑人嘛。

就像有網(wǎng)友說的，“不是吃不起，是嫌冤得慌”。

那么下一家會是誰？

從西貝的案例來看，至少給餐飲行業(yè)敲響了警鐘：那些打著現(xiàn)炒幌子賣預(yù)制菜的品牌，那些價格虛高卻毫無誠意的連鎖店，那些只會用營銷忽悠卻不愿提升品質(zhì)的企業(yè)，都很可能步西貝的后塵。

消費者已經(jīng)覺醒，：要么像街邊小店那樣真誠做菜、食材新鮮，要么就等著被市場淘汰。一鯨落，萬物生。西貝的倒下，或許正是餐飲行業(yè)重新洗牌的開始。