食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、創(chuàng)新化發(fā)展下 三新食品獲批量不斷增加

三新食品是指《食品安全法》第三十七條所列的“新食品原料”“食品添加劑新品種”和“食品相關(guān)產(chǎn)品新品種”。
我國(guó)對(duì)三新食品實(shí)行行政許可制度，利用新食品原料生產(chǎn)食品或生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，進(jìn)入市場(chǎng)銷售前必須要進(jìn)行申報(bào)與安全性評(píng)估。目前國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心分別負(fù)責(zé)三新食品行政許可工作、組織三新食品技術(shù)評(píng)審等工作，經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)批準(zhǔn)后的三新食品才可進(jìn)行銷售。

為保障國(guó)家食品安全、推動(dòng)食品創(chuàng)新，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)審查并批準(zhǔn)了一系列三新食品。2009年以來(lái)，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)已累計(jì)公告了800多種三新食品，其中以食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種為主。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2025-2029年中國(guó)三新食品市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)及未來(lái)發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示，目前食品行業(yè)正經(jīng)歷著前所未有的變革，天然、功能、創(chuàng)新已成為食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，兼具功能性和個(gè)性化的新食品原料逐漸成為撬動(dòng)市場(chǎng)的核心力量。
2020年以來(lái)，食品企業(yè)對(duì)新食品原料申報(bào)的熱情不斷提升，新食品原料公告數(shù)量呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)信息顯示，2024年，新食品原料公告數(shù)量為12種，2025年上半年，公布受理申報(bào)的新食品原料達(dá)34種、食品添加劑新品種達(dá)62種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種達(dá)19種。

　　三新食品涵蓋范圍廣泛，其中獲批的新食品原料包括甜葉菊多酚、櫻花多酚、透明質(zhì)酸鈉（提取法）、D-阿洛酮糖等，整體來(lái)看，功能性成分、植物提取物、微生物菌種是新食品原料申報(bào)熱點(diǎn)。在食品添加劑新品種中，為契合食品加工綠色催化趨勢(shì)、響應(yīng)國(guó)家控糖政策，酶制劑、高倍甜味劑等成為近年來(lái)熱點(diǎn)申報(bào)項(xiàng)目。　

　三新食品相關(guān)企業(yè)眾多，以阿洛酮糖為例，目前國(guó)家衛(wèi)健委公告中獲批的阿洛酮糖有發(fā)酵和酶法兩大工藝，我國(guó)相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)包括金禾實(shí)業(yè)、中糧集團(tuán)、微元合成、福洋生物、百龍創(chuàng)園等。

　　新思界行業(yè)分析人士表示，三新食品旨在豐富居民飲食結(jié)構(gòu)，滿足消費(fèi)者多樣化需求，三新食品覆蓋范圍廣，從傳統(tǒng)食材到現(xiàn)代科技均有涉及。三新食品的審批和推廣是國(guó)家食品安全戰(zhàn)略的重要組成部分，未來(lái)我國(guó)將繼續(xù)挖掘和利用三新食品，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，與此同時(shí)，三新食品申報(bào)和審批也將更加規(guī)范。