近日，2025年度全球前2%頂尖科學(xué)家榜單重磅發(fā)布，眾多高校也都發(fā)布了自身入選的學(xué)者，北京工商大學(xué)也不例外。在這次評(píng)選中，北工商共有14位學(xué)者榮登“年度科學(xué)影響力榜單”，更令人驚奇的是，這14位學(xué)者竟然都來自該校的食品科學(xué)領(lǐng)域，這一成績不僅是對(duì)學(xué)者個(gè)人科研實(shí)力的高度肯定，更直觀展現(xiàn)了該校在食品科學(xué)領(lǐng)域的深厚積累與國際競爭力。這不禁讓人對(duì)其生出許多好奇：北工商在這一領(lǐng)域到底有哪些過人之處？

事實(shí)上，北工商食品科學(xué)領(lǐng)域的亮眼成績，并非空中樓閣，而是深深扎根于該校實(shí)力雄厚的食品科學(xué)與工程學(xué)科。

作為支撐起整個(gè)領(lǐng)域科研與教學(xué)的核心載體，這個(gè)學(xué)科的硬實(shí)力單從“認(rèn)證”和“排名”上，就足以讓人眼前一亮。在“2024年軟科世界一流學(xué)科”排名中，食品科學(xué)與工程學(xué)科位列第11位，還進(jìn)入了ESI農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)科排名世界前1%行列，能在全球范圍內(nèi)排到這個(gè)位置，足以說明其學(xué)科水平具有強(qiáng)大的國際競爭力，也從側(cè)面印證了為何該校能在食品科學(xué)領(lǐng)域匯聚如此多頂尖學(xué)者。

學(xué)科的硬核實(shí)力，最終會(huì)轉(zhuǎn)化為專業(yè)培養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)資源，而食品科學(xué)與工程專業(yè)正是這一優(yōu)勢學(xué)科的核心承載者。對(duì)于學(xué)生而言，實(shí)踐機(jī)會(huì)的多少、硬件設(shè)施的優(yōu)劣，直接影響著學(xué)習(xí)效果，北京工商大學(xué)在這方面的投入堪稱扎實(shí)。該專業(yè)有400余平方米的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，里面奶制品、肉類、烘焙設(shè)施一應(yīng)俱全，日常做實(shí)驗(yàn)隨時(shí)都有充足場地可供使用。

更值得一提的是，該校還與燕京啤酒、中糧、伊利、月盛齋等行業(yè)知名企業(yè)深度合作，共建實(shí)踐教學(xué)基地。學(xué)生在校期間就能深入企業(yè)一線，實(shí)地了解真實(shí)的生產(chǎn)流程、品質(zhì)控制環(huán)節(jié)，將課堂知識(shí)與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐緊密結(jié)合。這些寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷，不僅能提升學(xué)生的專業(yè)應(yīng)用能力，更讓他們在后續(xù)就業(yè)中具備明顯優(yōu)勢，深受企業(yè)青睞。

另外，北工商食品科學(xué)與工程專業(yè)還坐擁教育部老年?duì)I養(yǎng)與健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、食品營養(yǎng)與人類健康北京高精尖創(chuàng)新中心等多個(gè)高端科研平臺(tái)，科研實(shí)驗(yàn)室總面積超1萬平方米，儀器設(shè)備總價(jià)值1.2億元，100萬元以上的高精尖設(shè)備就有80余套，無論是學(xué)生想?yún)⑴c老師的科研項(xiàng)目，還是開展自主創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，這些硬件都能提供足夠的支持。

該專業(yè)始終緊扣國家重大戰(zhàn)略需求和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方向，聚焦食品安全與監(jiān)管、食品營養(yǎng)與健康、食品風(fēng)味與感知等前沿領(lǐng)域，這些方向既貼合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)食品健康、安全的核心需求，也順應(yīng)了食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)的趨勢，讓專業(yè)發(fā)展始終與行業(yè)前沿同頻共振。既保證了科研的前瞻性，也確保了人才培養(yǎng)能真正服務(wù)于產(chǎn)業(yè)需求。

如果你對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)感興趣，不妨把目光投向北京工商大學(xué)。這里既有頂尖的師資與科研氛圍，也有能支撐你成長的優(yōu)質(zhì)資源，或許會(huì)成為你專業(yè)道路上的理想選擇。