廣東
配方來自油管博主：Lecker & Nützlich
你需要準備的材料有：豬里脊3斤，水1升，丁香2粒，黑胡椒10粒，月桂葉2片，多香果5~6塊，糖1湯匙，腌制鹽90克，大蒜3~4瓣
丁香，黑胡椒，多香果，月桂葉加入水中煮開，煮開以后轉(zhuǎn)文火再煮3~5分鐘。放在一邊冷卻。
準備一大塊豬里脊。
煮好的香料水里面添加糖和腌制鹽拌均勻，用來浸泡豬里脊。
密封，冷藏5~7天。
5~7天后取出來，用廚房紙巾去掉表面的水分。
用烹飪紙包起來。外層再裹錫紙。
在烤箱里面以90度烘烤3.5小時。
去掉烘焙紙和錫紙。
回爐烤肉30分鐘。室溫下冷卻60分鐘，用保鮮膜或者烘焙紙包起來，冰箱冷藏4~6小時。
切薄片，用來做三明治最合適啦。
純?nèi)?，一點淀粉也沒有添加的火腿制作完成。
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