近日，呼倫貝爾林之源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的中式烹飪師培訓(xùn)班圓滿結(jié)業(yè)，30余名學(xué)員通過理論考試與實(shí)操考核，考取國家認(rèn)可的中式烹飪師職業(yè)技能等級(jí)證書，讓學(xué)員們的烹飪“手藝”升級(jí)為從業(yè)“資質(zhì)”，為餐飲行業(yè)輸入了技能型人才。

走進(jìn)呼倫貝爾林之源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的實(shí)訓(xùn)考核現(xiàn)場(chǎng)，一股濃郁的飯菜香撲面而來。學(xué)員們身著統(tǒng)一工裝，在各自的操作臺(tái)前有條不紊地忙碌著。切配區(qū)，學(xué)員們手持菜刀精準(zhǔn)下刀，展現(xiàn)著扎實(shí)的刀工功底；烹飪區(qū)，顛勺、翻炒、調(diào)味一氣呵成；擺盤區(qū)，一道道菜品精心搭配、造型精致。

學(xué)員雁飛說：“為了這次考試，我跟著學(xué)校重點(diǎn)練了考證必備的菜系制作、擺盤技巧，進(jìn)行了理論考點(diǎn)梳理，考前的模擬鑒定和錯(cuò)題總結(jié)復(fù)盤幫我查漏補(bǔ)缺，越練越有底氣。能持證入職、踏實(shí)打拼，未來在崗位上把學(xué)到的本事好好發(fā)揮出來。”

據(jù)了解，為幫助學(xué)員高效拿證、精準(zhǔn)就業(yè)，學(xué)校在課程設(shè)置上采用“理論+實(shí)操+應(yīng)試”三位一體模式，為學(xué)員配備獨(dú)立實(shí)訓(xùn)灶臺(tái)，同步開設(shè)理論精講班，輔以考前模擬鑒定與錯(cuò)題復(fù)盤，讓學(xué)員全心全意備考。

呼倫貝爾林之源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人李禹萱介紹，打造“高實(shí)操+強(qiáng)應(yīng)試”體系，聯(lián)合星級(jí)酒店主廚設(shè)計(jì)課程，實(shí)操占比達(dá)90%，以考促學(xué)夯實(shí)烹飪技能與職業(yè)素養(yǎng)，提升就業(yè)競爭力和薪資水平，同時(shí)響應(yīng)國家職業(yè)技能提升政策，通過“考證+就業(yè)”閉環(huán)，為餐飲行業(yè)輸送“即招即用”人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)員職業(yè)發(fā)展與行業(yè)需求雙向賦能。

隨著職業(yè)技能認(rèn)證體系的不斷完善，越來越多的勞動(dòng)者，正通過系統(tǒng)化培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)從“會(huì)手藝”到“有資質(zhì)”的轉(zhuǎn)變，在就業(yè)市場(chǎng)中擁有更多選擇權(quán)和競爭力，用一技之長書寫精彩的職業(yè)篇章。

▌?dòng)浾撸阂υ④?潘瑤

編輯：劉博宇 吳忠艷

編審：趙宗杰 張革

終審：劉暢 雷建軍

總監(jiān)制：肇慧茹