溫馨提示：未成年人禁止飲酒

近來(lái)讓我思考頗多的是這樣一個(gè)問(wèn)題。

前不久我們做線下活動(dòng)，有個(gè)讀者說(shuō)她覺(jué)得人都得有個(gè)錨點(diǎn)，就是一個(gè)比較突出的技能，她知道黃小姐的錨點(diǎn)和技能是寫(xiě)作。然后，她問(wèn)我，藍(lán)小姐，你覺(jué)得你自己的技能和錨點(diǎn)是什么？

這問(wèn)題問(wèn)得真的很好，讓我想起我和黃小姐剛開(kāi)始做公號(hào)的時(shí)候，那時(shí)候我真的有這種困擾。很多人是因?yàn)辄S小姐開(kāi)始關(guān)注我們公號(hào)，作為黃小姐老粉，很容易有個(gè)對(duì)比，就會(huì)覺(jué)得，黃小姐寫(xiě)的可真好啊，你寫(xiě)的是個(gè)啥？

這個(gè)事對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次很大的沖擊。我一直覺(jué)得自己是綜合分很高的那類(lèi)人，就是很多事情都能做，做得雖然不算頂尖，但也還說(shuō)得過(guò)去。

我在那個(gè)時(shí)候才第一次感覺(jué)到，綜合分高是不夠的。至少在做公號(hào)這件事上，你要非常能寫(xiě)，寫(xiě)得非常好。這個(gè)技能就像你用得特別趁手的一件利器，一擊即中，力道千鈞，一拋出去便穩(wěn)準(zhǔn)狠地正中靶心。

我的寫(xiě)作能力就沒(méi)有這么厲害，活了這么多年，我忽然從“我什么都還行”的舒適區(qū)驚醒，意識(shí)到“什么都還行”就是“什么都不夠好”，江湖上只認(rèn)最鋒利的那把刀。

我跟黃小姐講我的苦惱，黃小姐說(shuō)，你居然介意這個(gè)。我說(shuō)，我沒(méi)介意到睡不著覺(jué)或者干脆想放棄，哈哈，畢竟我不是特別內(nèi)耗的一個(gè)人，但突然發(fā)現(xiàn)這么個(gè)人間真相，很難不放在心上啊。

黃小姐說(shuō)，你這也不是人間真相，你不知道你有多重要。

我相信她是真心話，我也隱隱感覺(jué)到事實(shí)也確實(shí)不像我想的那樣，但究竟是怎樣的呢？我們倆當(dāng)時(shí)都沒(méi)法說(shuō)清楚。

答案是后來(lái)浮現(xiàn)出來(lái)的。又做了一段時(shí)間，工作上漸漸得心應(yīng)手，我發(fā)現(xiàn)，就算你手里沒(méi)有拿到王牌，你也可以把你的一手牌調(diào)配得很好，甚至于，這種調(diào)配的過(guò)程更有意思。

具體說(shuō)來(lái)，就是我雖然寫(xiě)作上沒(méi)有黃小姐厲害，但我運(yùn)營(yíng)能力還不錯(cuò)，處理客戶(hù)關(guān)系也OK。最關(guān)鍵的是，我確實(shí)有熱情去發(fā)現(xiàn)、體驗(yàn)、篩選出值得被看見(jiàn)的好東西，這種熱情，據(jù)我號(hào)老粉反饋就很有感染力——而這樣的特質(zhì)，并非人人都有。

我把這幾項(xiàng)磨一磨，不單出，組合起來(lái)，協(xié)同運(yùn)作，就能找到自己的核心價(jià)值了。

我都能清晰地感覺(jué)自己在調(diào)動(dòng)幾種能力，讓它們互相發(fā)揮作用，那種掌控感真的很爽，產(chǎn)生的疊加效用就像調(diào)制一種味道一種感覺(jué)，每次都會(huì)有新的呈現(xiàn)，這也讓我的工作變得既有趣又有成就感。

《佐賀的超級(jí)阿嬤》里，那位可愛(ài)的阿嬤也是這么說(shuō)。

昭廣除了體育五分，其它都只有一兩分，阿嬤跟他說(shuō)：“不要緊，不要緊，一分兩分的，加起來(lái)就有五分啦?！闭褟V問(wèn)，不同學(xué)科也可以相加嗎？阿嬤嚴(yán)肅而果斷地說(shuō)：“人生就是總和力。”

阿嬤的話聽(tīng)上去有點(diǎn)無(wú)厘頭，卻是用無(wú)厘頭的話語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)真理，單出我們也許不夠鋒利，但是人生的質(zhì)量，不在于單科高分，是看你的能量總和。

在工作之外，生活中其實(shí)也一樣。

比如人際交往中你有時(shí)候覺(jué)得自己不夠優(yōu)秀，那你多想想自己的優(yōu)點(diǎn)，不要去執(zhí)著于自己好像“不夠”的那個(gè)部分，一個(gè)不行你就出兩個(gè)，兩個(gè)不行就出三個(gè)。

我們可能不是自帶光環(huán)的那個(gè)，但我們有善意，有誠(chéng)心，有對(duì)他人的共情能力，一樣會(huì)受歡迎，換個(gè)角度想這個(gè)事情，就能想出一個(gè)解決辦法。

這也不是說(shuō)非要贏得別人喜歡，不單出的本質(zhì)是把自己綜合運(yùn)用起來(lái)，開(kāi)發(fā)你自己，也從更多角度認(rèn)識(shí)一下你自己，找出自己的亮點(diǎn)，以及組合的可能。

我把人生當(dāng)成一場(chǎng)無(wú)限游戲，所以有時(shí)也可以不執(zhí)著于用一張大王，通吃全場(chǎng)。因?yàn)楹芏鄷r(shí)候這種執(zhí)著實(shí)在沒(méi)有太大作用，更容易喪失了創(chuàng)造力和彈性。

當(dāng)我們不再執(zhí)著于“王牌通吃”的孤注一擲，轉(zhuǎn)而用心經(jīng)營(yíng)自己手中的多樣牌張時(shí)，就能從優(yōu)績(jī)主義的緊張競(jìng)賽中解放出來(lái)，成為自己游戲的開(kāi)發(fā)者，享受將手中看似普通的卡牌組合出無(wú)限可能的創(chuàng)造性快樂(lè)。

或者當(dāng)成一種藝術(shù)創(chuàng)造也很好，你看那些偉大作品，大多都是組合的結(jié)果，有一種“復(fù)調(diào)”之美。

你看《紅樓夢(mèng)》，它有俗世的熱鬧，也有終極的追問(wèn)，有深情與悲憫，也有暗流與機(jī)鋒，它似乎有無(wú)數(shù)個(gè)層次，構(gòu)成它宏大的格局和繁復(fù)的紋理。

音樂(lè)繪畫(huà)都是這樣?！按笙亦朽腥缂庇辏∠仪星腥缢秸Z(yǔ)。嘈嘈切切錯(cuò)雜彈，大珠小珠落玉盤(pán)”，《琵琶行》里這段描寫(xiě)，多聲部同時(shí)進(jìn)行，各自獨(dú)立又彼此纏繞。

張愛(ài)玲講高更的《永遠(yuǎn)不再》，說(shuō)到門(mén)外交談走過(guò)的男女，與屋內(nèi)靜靜躺著的女子，構(gòu)成了“正在發(fā)生”與“永遠(yuǎn)不再”的時(shí)空交響，“她睡的是文明的沙發(fā)，卻有著‘一種最原始的悲愴’”，最精彩的就是那種交疊感。

金岳霖老先生曾有妙語(yǔ)，他說(shuō)他喜歡甜，但不欣賞糖果那種直截了當(dāng)?shù)摹吧堤稹?，哈哈哈，“傻甜”這個(gè)詞莫名好笑。他喜歡“雜在別的東西里面的甜”。比如胡蘿卜絲與絲瓜的甜，不是單一的，是在其它滋味里泛出來(lái)，有一種更微妙的味覺(jué)體驗(yàn)。

至于女性，就更不乏復(fù)調(diào)之美，我在很多女友身上都感受到這點(diǎn)。

我前面說(shuō)到黃小姐寫(xiě)作上很強(qiáng)，并不是說(shuō)她就這一張王炸，事實(shí)上，在對(duì)文字敏銳又精準(zhǔn)的把握之外，她的長(zhǎng)處不勝枚舉，具體就不說(shuō)了，我號(hào)粉絲都懂。

還有黃愛(ài)東西老師，我在沒(méi)見(jiàn)到她之前，就讀過(guò)她很多文章。她的文字本身就很特別，乍一看是嫵媚到近乎有一絲妖氣，細(xì)看底子里卻是剛健的理性，對(duì)了，她是一個(gè)理科生。

后來(lái)見(jiàn)到她的人，我更是止不住暗暗驚詫?zhuān)硇砸埠酶行砸擦T，她的文字都是老辣的，但她的人看上去竟有些天真，沒(méi)有一點(diǎn)名作家或是大美女的架子，還有點(diǎn)小女孩子氣。

但你絕不會(huì)把這天真看成她的全部，有時(shí)候她冷冷一句話，就蛇打七寸般正中要害。聽(tīng)上去是不是智慧到可怖？體感卻不是這樣，只要一瞬間，她又會(huì)變成一個(gè)“慈眉善目”的姐姐，紅塵已遠(yuǎn)只問(wèn)飽暖的樣子。

一味的天真不可取，不但容易被現(xiàn)實(shí)所傷，也會(huì)失之于單薄，令人生厭；一味的世故就更不行，看上去好像很聰明，但隨波逐流間搭進(jìn)去了自己。

黃老師知世故而不弄世故，就像是一種復(fù)調(diào)的芬芳，有前調(diào)中調(diào)和后調(diào)，是花果或沉淀的木香？反正瞻之在前忽焉在后，俯仰可拾，卻無(wú)處尋覓……

這些放在一個(gè)人身上毫不雜亂，反而在隨機(jī)組合中形成美妙的創(chuàng)造，一個(gè)人是可以有一千種樣子的，每個(gè)樣子都是她自己。

“復(fù)調(diào)”不是“東方不亮西方亮”，是一場(chǎng)不斷調(diào)配的實(shí)驗(yàn)游戲，并非是幾種特質(zhì)的簡(jiǎn)單疊加，而是在時(shí)光中完成交融與轉(zhuǎn)化。

這樣的感覺(jué)也像創(chuàng)作一款佳釀，前調(diào)的明快、中調(diào)的醇厚與后調(diào)的深邃，次第涌現(xiàn)又彼此鋪疊洇染，呈現(xiàn)出深邃曼妙、迂回反復(fù)的層次，令人沉浸其中，回味無(wú)窮。

就像那天，在格蘭菲迪XS雙雪莉桶系列的發(fā)布晚宴中，我在酒液的滋味里，再一次感受到了這樣的美。

未成年人禁止飲酒

1886年，醉心威士忌釀造的威廉?格蘭 (William Grant) 在蘇格蘭威士忌的“心臟”產(chǎn)區(qū)斯佩塞，和家人一磚一瓦建造了格蘭菲迪釀酒廠。

這座古老酒廠坐落在菲迪河谷，那里有著制造高品質(zhì)威士忌的純凈水源羅比杜泉水，以及非常適合麥芽生長(zhǎng)、制作的獨(dú)特的山谷小氣候。

▲在古老的蓋爾語(yǔ)里，Glen代表山谷，F(xiàn)iddich代表雄鹿及其奔放的激情。所以菲迪河谷也被稱(chēng)為“鹿之谷(Valley of the Deer)”。為了確保制酒所用的泉水不受污染，威廉?格蘭甚至買(mǎi)下了酒廠周?chē)嫉?1200 英畝的康瓦爾 (Conval) 山丘。

作為蘇格蘭高地唯一擁有自己的水源與種植大麥農(nóng)莊的酒廠，占據(jù)著絕佳地利的格蘭菲迪從建成伊始，便以“釀造山谷中最好的威士忌”為自己的堅(jiān)持。

▲單一麥芽威士忌，指的是單一一家酒廠所生產(chǎn)出來(lái)的麥芽威士忌，它會(huì)記錄著屬于那家酒廠獨(dú)一無(wú)二的氣味跟文化。而格蘭菲迪酒廠的威士忌，最具代表性的就是優(yōu)質(zhì)泉水與麥芽共同成就的斯佩塞濃郁花果香。

也正是這份手藝與堅(jiān)持，讓格蘭菲迪能夠傳承百年，從始至終由家族獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，并且在調(diào)和威士忌占主導(dǎo)的1963年，率先開(kāi)拓了單一麥芽威士忌在全世界的新格局。

這些年一直在不斷嘗試格蘭菲迪的作品，我發(fā)現(xiàn)它不只是滿(mǎn)足于做好當(dāng)下，作為享譽(yù)全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，它不止堅(jiān)持守護(hù)自己的品質(zhì)與工藝，也不斷嘗試，在關(guān)鍵的時(shí)刻抓住機(jī)遇，大膽邁出“額外一步”。

全新首發(fā)的格蘭菲迪 XS 雙雪莉桶系列，就是他們?cè)趥鹘y(tǒng)與創(chuàng)新之間調(diào)出的新復(fù)調(diào)：熟悉，卻帶著意想不到的跳躍；經(jīng)典，但能夠喝出格蘭菲迪那種“向前一步”的勇氣。

它真正做到了把自己的本色與獨(dú)特守住，卻也愈發(fā)深邃愈發(fā)豐厚，每一分滋味都在邀請(qǐng)我們走進(jìn)它的世界。

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有句大家很熟知的老話：釀酒是時(shí)間的藝術(shù)。誠(chéng)然，時(shí)間是酒液最大的成本，年份越老越稀有，但時(shí)間并不能完全代表它就有同等的美味。酒和人一樣，有青澀時(shí)光，有成熟的巔峰期。

所以某種意義上，風(fēng)味才是威士忌最重要的部分。

而首席釀酒師布萊恩·金斯曼在格蘭菲迪XS 雙雪莉桶系列里所做的，就是以其敏銳的嗅味覺(jué)、獨(dú)到手法和絕妙的用桶技藝，將不同陳年的麥芽原酒和風(fēng)格各異其趣的雪莉酒橡木桶搭配組合，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味的完美平衡。

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于是晚宴上，借著米其林明星主廚Jason Liu（劉禾森）定制的精致菜品，我得以全方位感受到格蘭菲迪XS 雙雪莉桶系列的最佳風(fēng)味——

格蘭菲迪XS 15年，是這個(gè)系列的起點(diǎn)。這是一款很有“少年感”的酒。

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新鮮的原酒歷經(jīng)熟化后擁有了清新的青蘋(píng)果風(fēng)味；在橡木桶中熟成后，酒液又于歐洛羅索雪莉桶中收尾。

酒液和雪莉桶二者相互影響，最終得到了溫潤(rùn)又深邃的威士忌。

剛?cè)肟?，口腔中就能感覺(jué)到鮮活明快的果香，吞咽到喉嚨，尾韻略帶肉桂香味，還有明顯的雪莉桶木質(zhì)調(diào)。

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這種如清風(fēng)拂面的威士忌，風(fēng)味就很適配那種對(duì)一切事物充滿(mǎn)好奇與期待的心境。它會(huì)讓我想起自己剛剛找到階段性人生方向的時(shí)候，儲(chǔ)備的知識(shí)和一些歷練恰好能融會(huì)貫通，身上也開(kāi)始有了漂亮的光華，清新卻已知深淺。

如果和一群新熟悉的朋友，彼此契合想要進(jìn)一步了解，在輕松的年末聚會(huì)里選擇開(kāi)這支XS 15年，應(yīng)該會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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格蘭菲迪XS 18年威士忌也使用了美國(guó)和歐洲橡木桶，但最后是在珍稀的莫斯卡托雪莉酒桶中進(jìn)行熟成。

因?yàn)榫仆爸笆⒎胚^(guò)濃郁風(fēng)味的麝香雪利酒，因而造就了更加復(fù)雜且甜美的風(fēng)味。會(huì)讓最終呈現(xiàn)出的威士忌帶有濃郁的焦糖水果、糖蜜太妃糖、葡萄干和杏干的香氣。

▲莫斯卡托（麝香）葡萄通常先經(jīng)過(guò)日曬風(fēng)干制成葡萄干，這樣可以濃縮葡萄中的糖分和香氣，然后再進(jìn)行壓榨和發(fā)酵釀造葡萄酒。葡萄酒在橡木桶中陳釀時(shí)，這種濃縮風(fēng)味也會(huì)轉(zhuǎn)移到橡木桶中。

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入口停留在味蕾上面的是雪莉酒醇厚絲滑如天鵝絨一般的質(zhì)感，橡木單寧在回味中延伸開(kāi)來(lái)，還有一絲陳年皮革的韻味。

最適合的場(chǎng)景大概就是某天收工后約著黃小姐在家里小聚——廚房里開(kāi)始切水果、拿杯子，聽(tīng)著她念叨，背景音是小音箱放著的藍(lán)調(diào)或者粵語(yǔ)老歌，果香在空氣里散開(kāi)，碰杯的時(shí)候燈光正好打在玻璃杯上……在這種特別踏實(shí)的氛圍里，心莫名就會(huì)軟軟地，慢慢進(jìn)入一種溫柔的放松。

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我自己是很喜歡這款的風(fēng)味。甜度恰好，酒體的打開(kāi)程度也是頂好的，有著活潑的甜和綿長(zhǎng)的余韻。

純粹的個(gè)性在時(shí)間的打磨中擁有了更遞進(jìn)的深度，就像是經(jīng)歷許多后將鋒利收起，展露飽滿(mǎn)，更加享受平衡的從容歲月。

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至于更加安靜的獨(dú)酌或者神交時(shí)刻。我想，格蘭菲迪XS 21年當(dāng)之無(wú)愧。

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麥芽原酒先在美國(guó)橡木桶和歐羅洛索雪莉桶中熟成多年，最后在珍稀的PX雪莉桶中進(jìn)行收尾潤(rùn)飾。

葡萄干、棗子、西梅干、焦糖和巧克力，這些風(fēng)味在PX雪莉桶收尾后形成，增加了酒體的復(fù)雜性，讓單一麥芽威士忌散發(fā)著飽滿(mǎn)濃郁、層層疊疊的風(fēng)味。

酒體泛著棕色焦糖般的濃郁色澤，復(fù)雜而濃郁的口感像是精心雕刻的華麗舞臺(tái)，每一口都有時(shí)間流淌的痕跡，那是一種經(jīng)由歲月層疊醞釀出的深度，足夠有力也足夠溫暖。

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品味的每一口都呈現(xiàn)出歷經(jīng)二十余年時(shí)光雕琢而成的非凡個(gè)性，從鼻腔到味蕾，再到視覺(jué)感受，統(tǒng)統(tǒng)都照顧到了。

這個(gè)世界上能讓人花費(fèi)時(shí)間駐足欣賞的東西，往往都不是便利店食物那樣一聲“歡迎光臨”就能輕易獲得的。這款XS 21年，值得你慢酌細(xì)品！

單一麥芽威士忌可貴的地方就是你可以從每一杯去分辨和感受到酒廠的風(fēng)格。

從XS 15年，到XS 18年、XS 21年，由明亮金色到深邃琥珀色，再到深沉桃花心木色，格蘭菲迪XS 雙雪莉桶系列像是調(diào)制香水一樣，在酒液用桶熟成的過(guò)程中做了更多復(fù)雜調(diào)配，把三款威士忌的前、中、后不同層次的風(fēng)味結(jié)構(gòu)分別建構(gòu)出來(lái)。

在如今對(duì)威士忌追求“風(fēng)味為王”的時(shí)代，能保有這樣層層盡現(xiàn)的深邃本色跟感受，或許正是格蘭菲迪前行不息精神的體現(xiàn)。

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剛好最近正值A(chǔ)RT021 期間，在這場(chǎng)晚宴上我不僅品嘗到了期待已久的格蘭菲迪XS系列，更是走進(jìn)了設(shè)計(jì)師馬巖松和格蘭菲迪聯(lián)手打造的大型藝術(shù)體驗(yàn)空間“深邃之境”。

充斥著三角元素的亭子，呼應(yīng)著格蘭菲迪獨(dú)特的三角形酒瓶。鹿頭logo則是格蘭菲迪的百年標(biāo)志，也是品牌名“鹿之谷”的具象化。

而白日里呈現(xiàn)著與格蘭菲迪威士忌酒液顏色相似的紅金色的空間主色調(diào)，在夜晚則被光線精心渲染成深邃的黑與濃郁的紅，從視覺(jué)上帶來(lái)了無(wú)限延伸的神秘與深邃感。

▲格蘭菲迪標(biāo)志性的三角形酒瓶由20世紀(jì)極具影響力的設(shè)計(jì)師漢斯·施萊格于1961年設(shè)計(jì)。代表著水、空氣和麥芽三種原料完美融合，釀造出格蘭菲迪威士忌。

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擅長(zhǎng)融合中西風(fēng)味的Jason Liu分享關(guān)于美食佳肴與風(fēng)味層次的理解，建筑師馬巖松解讀空間和時(shí)間與人相互“關(guān)照”的意義?，F(xiàn)場(chǎng)還有舞蹈藝術(shù)家的表演，和當(dāng)代藝術(shù)家的畫(huà)作……

就這樣，不同領(lǐng)域的思想和杰出藝術(shù)，在這場(chǎng)盛大的晚宴中奇妙地融合在一起。

從餐食、到美酒，再到建筑，無(wú)論是視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)還是味覺(jué)好像都被全方位打通，每個(gè)人都成為了參與者，進(jìn)入了格蘭菲迪打造的美妙“復(fù)調(diào)旅途”。

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一輪五官沉浸式的感受后，再回到after party的會(huì)場(chǎng)，又是一個(gè)歡暢的值得紀(jì)念的時(shí)刻。

這種感覺(jué)很奇妙，舉杯之際，當(dāng)下的高光與歡樂(lè)，好像也隨著記憶被納入時(shí)間的釀造當(dāng)中，慢慢地成為閱歷。

這大概就是作為一個(gè)飲客，我與格蘭菲迪邂逅而產(chǎn)生的共鳴吧——它說(shuō)，不要著急于單出一張牌就亮出結(jié)局的生活，在不斷試探、不斷融合中，將本色融入層次，最后，你會(huì)擁有一種獨(dú)屬于自己的生命況味。

臨近年末節(jié)日季，想要親身感受格蘭菲迪XS 雙雪莉桶系列單一麥芽威士忌的新生魅力，與自己、與親友共同深度體驗(yàn)這趟美妙的“復(fù)調(diào)旅途”，點(diǎn)擊下方小程序即可到達(dá)——

作者：藍(lán)小姐

責(zé)任編輯：叁六

出品：藍(lán)小姐和黃小姐

文字原創(chuàng)，配圖來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)