上海
八寶飯是中國傳統(tǒng)美食之一，
八寶飯里拌了豬油的糯米油亮圓潤，
表面點綴著紅棗、核桃仁、葡萄干等
不僅是老少都喜愛美味，
也寓意著幸福和甜蜜。
上海供應(yīng)八寶飯的點心店不少，
為何沈大成的八寶飯
特別受市民的追捧？
作為百年老店，
沈大成始創(chuàng)于1875年，
至今已有150年歷史。
沈大成八寶飯手工制作，味道正宗
八寶飯在用料等方面有自家獨到之處，
也因此成就了俘獲食客味蕾的獨特口味。
八寶飯制作工藝較為煩瑣，
但對于饕餮客和美食達人來說，
那份香甜不僅僅是屬于味蕾，
更是貫穿整個制作過程。
糯米要預(yù)先浸泡煮爛，再隔水蒸出來。
還要再加入些許豬油攪拌而成
雪白油亮，讓人看后垂涎三尺。
從上海人的視角來看，
再豐盛的筵席，沒有八寶飯的壓軸，
顯然是不完整的。
飯雖小，情卻深，
那份香甜過后，
才算過得圓滿！
記者 / 高磊
編輯 / 劉曉靜
圖片 / 高磊
視頻 / 沈大成
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