12月9日，由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會、津南區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、津南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心共同承辦的“津品稻韻 擂動味來”—2025年天津小站稻食味品評品鑒擂臺賽在天津市農(nóng)科院武清創(chuàng)新基地舉辦。本次活動旨在通過科學(xué)、公正、規(guī)范的品評機(jī)制，全面展現(xiàn)小站稻的食味品質(zhì)與品種優(yōu)勢，推動小站稻品牌建設(shè)與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本屆擂臺賽共征集來自全市17家小站稻證明商標(biāo)授權(quán)企業(yè)的31個優(yōu)質(zhì)參評樣品，涵蓋“金稻919”“津原U99”“天隆619”等多個優(yōu)良品種。所有樣品均經(jīng)過嚴(yán)格的“三重檢驗”：品種真實(shí)性檢測、理化指標(biāo)精準(zhǔn)分析、安全指標(biāo)企業(yè)承諾，確保參評產(chǎn)品品質(zhì)純正、安全可靠。

品鑒環(huán)節(jié)由16名專家組成的評審委員會負(fù)責(zé)，包括專業(yè)組、行業(yè)代表組與群眾代表組。評審過程嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 15682-2008》，以津原E28為基準(zhǔn)樣品，從氣味、外觀結(jié)構(gòu)、適口性、滋味、冷飯質(zhì)地五個維度進(jìn)行綜合評價。專業(yè)組評分占比70%，行業(yè)代表組占比30%，群眾組全程參與體驗，構(gòu)建起技術(shù)深度、市場廣度和消費(fèi)感知溫度相結(jié)合的立體評價體系。最終得分由食味品質(zhì)、外觀品質(zhì)、理化品質(zhì)三部分構(gòu)成，全面反映各參賽樣品的綜合品質(zhì)水平。

比賽評審委員會專家組組長張瑞英表示，希望通過專業(yè)比賽推動本市農(nóng)業(yè)企業(yè)不斷提升種植品質(zhì)，從而整體提升小站稻產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)化，推動全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)提升，讓“津牌好米”香飄萬家。

本次擂臺賽是市農(nóng)業(yè)中心2025年“農(nóng)匠達(dá)人秀”系列賽事之一?；顒硬粌H是小站稻品種、品質(zhì)的現(xiàn)場較量，更是小站稻品牌建設(shè)成果的集中展示。近年來，天津以《小站稻品牌化建設(shè)實(shí)施方案（2024—2025年）》為引領(lǐng)，持續(xù)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，推動綠色有機(jī)認(rèn)證，打造品牌化示范基地，開發(fā)GABA功能米、留胚米等高科技產(chǎn)品，推動小站稻從傳統(tǒng)口糧向高附加值健康食品轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)品牌價值與市場競爭力的顯著提升。

來源：津云