近日，首都校園里的學(xué)生們聚在一起，借助串糖葫蘆、腌醬菜、包餃子、煮花果茶、烹炒小麥等豐富多彩的活動(dòng)，創(chuàng)設(shè)了一系列“美食”主題課程。讓我們走進(jìn)這些香氣四溢的校園，看孩子們?nèi)绾?strong>用雙手解碼自然，用美味裝點(diǎn)童年，在一串糖葫蘆、一罐醬菜、一碗熱湯中，嘗到教育的另一種“甜”。

田園到餐桌：親手創(chuàng)造美味奇跡

課上，孩子們從翻土開始，親手種植、照料、收獲，最終將天然食材變成可口美食，體驗(yàn)從源頭到成品的勞動(dòng)樂趣！

懷柔區(qū)楊宋中學(xué)以勞動(dòng)實(shí)踐為核心，把課堂搬到校園農(nóng)場(chǎng)和美食工坊，組織學(xué)生完成從 “拔” 蘿卜到 “包” 餃子的全流程勞作。

在農(nóng)園里，學(xué)生化身 “小農(nóng)夫” 協(xié)作松土拔蘿卜，分享品嘗果實(shí)后還向老師送蘿卜致謝；在美食工坊，師生分工完成蘿卜餃子的制作。此次沉浸式活動(dòng)，讓學(xué)生掌握農(nóng)藝與烹飪技能，學(xué)會(huì)協(xié)作感恩，體悟勞動(dòng)不易，也讓勞動(dòng)教育走出課本，讓品格在實(shí)踐中扎根，讓成長(zhǎng)在體驗(yàn)中升華。

通州區(qū)龍旺莊小學(xué)的勞動(dòng)教師利用學(xué)校菜園里的白菜，教學(xué)生們包餃子，讓學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐中激發(fā)興趣，掌握操作要點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”。教師還帶領(lǐng)學(xué)生包起“創(chuàng)意餃子”，鼓勵(lì)學(xué)生融入個(gè)人思考與生活智慧，展現(xiàn)獨(dú)特創(chuàng)意。

該校還開發(fā)了“巧手捏祥龍”的勞動(dòng)課程，以“探尋校園龍文化”為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用美術(shù)、語(yǔ)文等多學(xué)科知識(shí)，以小組合作的形式制作龍型花饃。

大興區(qū)禮賢鎮(zhèn)第二中心小學(xué)依托校園麥田，打造“小麥＋”課程群，讓學(xué)生親歷從播種到產(chǎn)品研發(fā)的完整流程。學(xué)生通過(guò)責(zé)任田種植、進(jìn)行生長(zhǎng)監(jiān)測(cè)、寒潮防護(hù)等勞動(dòng)實(shí)踐掌握作物生長(zhǎng)規(guī)律，收獲后，師生共同研讀《金匱要略》，參與炒制小麥、配伍藥材、設(shè)計(jì)包裝，制作甘麥大棗湯養(yǎng)生茶包。

該課程融合勞動(dòng)教育、中醫(yī)藥文化與科學(xué)探究，生動(dòng)踐行“寓教于勞，融學(xué)于趣”理念，讓學(xué)生體悟勞動(dòng)價(jià)值。

懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)中心小學(xué)以“勞動(dòng)實(shí)踐對(duì)學(xué)生意志品質(zhì)影響的研究”為課程主題，依托校園閑置土地打造了“長(zhǎng)城腳下小菜園”勞動(dòng)實(shí)踐基地，組織三至六年級(jí)學(xué)生走出課堂，親身體驗(yàn)花生從播種、培土、除草、澆水、施肥到收獲的完整過(guò)程。

隨后，他們將收獲的花生做成美食，當(dāng)舌尖觸碰到軟糯香甜的花生，孩子們不僅嘗到了勞動(dòng)帶來(lái)的美味，更真切體會(huì)到付出與等待的意義：原來(lái)最珍貴的收獲，往往深藏于泥土之下，唯有經(jīng)歷耕耘，才能品味其中甘甜。

老味道新傳承：傳統(tǒng)美食變變變

冰糖葫蘆、醬菜、養(yǎng)生茶……這些傳統(tǒng)美食在孩子們的實(shí)踐課堂中煥發(fā)新生！他們不僅學(xué)手藝，更在美味中觸摸文化、傳遞溫暖。

近日，大興區(qū)魏善莊鎮(zhèn)第二中心小學(xué)三校區(qū)的黨、團(tuán)、隊(duì)員上了一堂充滿歡聲笑語(yǔ)的山楂采摘?jiǎng)趧?dòng)實(shí)踐課，大家在采摘中分工協(xié)作、互相配合采摘。

從枝頭的果子到手中的糖葫蘆、到碗中的山楂水，是一次神奇的創(chuàng)造，這不僅僅是一次簡(jiǎn)單的采摘，更是一場(chǎng)融合了勞動(dòng)、科學(xué)與數(shù)學(xué)的奇妙探索，為校園勞動(dòng)教育增添了生動(dòng)的一筆。

五一小學(xué)大興一分校的勞動(dòng)課“甜”到了每個(gè)人心里！孩子們搖身一變，成為“山楂小匠”，在學(xué)校的“趣園”里展開了一場(chǎng)色香味俱全的美味探索。從親手采摘開始，孩子們洗果子、串果棒，最激動(dòng)人心的是在老師守護(hù)下熬糖、掛霜，親眼見證一串串晶瑩剔透的冰糖葫蘆在自己手中“魔法”般誕生。課程尾聲，同學(xué)們還通過(guò)繪制海報(bào)、愛心義賣與分享，將研究成果轉(zhuǎn)化為溫暖傳遞。

這堂“好吃又好玩”的課，讓每個(gè)孩子都滿載而歸。他們嘗到的是舌尖的甜蜜，收獲的卻是勞動(dòng)的成就、合作的愉快與分享的滿足。

大興區(qū)第一小學(xué)開設(shè)“珍珠翡翠白玉湯制作與傳統(tǒng)飲食文化體驗(yàn)”課程，以食材處理技巧、烹飪方法及傳統(tǒng)飲食智慧為研究核心。課程中，教師先講解珍珠米、青菜、豆腐的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與處理要點(diǎn)，學(xué)生分組協(xié)作完成淘米、洗菜、切配及熬煮等全烹飪流程。

該課程讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)烹飪技能、樹立節(jié)糧意識(shí)、領(lǐng)略傳統(tǒng)飲食文化，同時(shí)創(chuàng)新勞動(dòng)教育形式，實(shí)現(xiàn)了技能傳授與文化傳承的雙重目標(biāo)。

門頭溝區(qū)新橋路中學(xué)充分發(fā)揮學(xué)科育人優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)以生物學(xué)科為主導(dǎo)，融合多學(xué)科知識(shí)與技能于一體的跨學(xué)科勞動(dòng)課程。老師們帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)何各莊菜園，觀察識(shí)別醬菜食材、學(xué)習(xí)蔬菜生長(zhǎng)管理知識(shí)并梳理其分類與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

門頭溝區(qū)韭園醬菜傳承人在學(xué)校食堂里帶領(lǐng)同學(xué)們深度了解醬菜的發(fā)展史和醬菜制作工藝，并帶領(lǐng)著同學(xué)們品嘗醬菜，同時(shí)完成了醬菜的腌制。課程融合多學(xué)科知識(shí)與非遺文化，既讓學(xué)生感受勞動(dòng)智慧與學(xué)科融合魅力，又提升其勞動(dòng)素養(yǎng)與綜合實(shí)踐能力。

園里那棵掛滿“紅燈籠”的山楂樹是房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)第二幼兒園孩子們最生動(dòng)的自然課堂?！斑@么多山楂，我們可以把它們變成什么？”孩子們化身小小美食家，開啟了山楂的“變形記”。

在老師的守護(hù)下，中班孩子們嘗試熬煮山楂醬、制作冰糖葫蘆，幼兒園還開展了“山楂知識(shí)小講堂”，保健醫(yī)老師從山楂的形狀、顏色到營(yíng)養(yǎng)功效，用生動(dòng)有趣的語(yǔ)言為孩子們答疑解惑。在快樂的互動(dòng)中，一顆小小的山楂，變成了探索健康與自然的趣味起點(diǎn)。

小手探自然：食物里的奇妙課堂

紅薯、蘿卜、山楂……這些平常食物變成孩子們探索自然、感知世界的窗口。他們?cè)谟^察、品嘗、動(dòng)手中發(fā)現(xiàn)生命的奧秘與勞動(dòng)的喜悅。

近日，通州區(qū)東惠家園幼兒園組織開展了“薯你最甜”的活動(dòng)。小朋友們帶著各式各樣的紅薯，蹦蹦跳跳地走進(jìn)校園。

“老師！這個(gè)紅薯像小太陽(yáng)一樣，紅紅的好好看！”“紫薯的味道有點(diǎn)特別！”幼兒園教師帶領(lǐng)孩子們觀察紅薯的形狀、品嘗紅薯的味道、探究紅薯生長(zhǎng)的奧秘，共赴一場(chǎng)“紅薯之旅”，記錄下神奇美妙的“紅薯故事”。

“報(bào)告！地里的蘿卜‘成精’啦！”平谷區(qū)第十一小學(xué)以校園小菜園的蘿卜為媒，打造了一堂創(chuàng)意十足的跨學(xué)科實(shí)踐課。學(xué)生們先經(jīng)體育老師專項(xiàng)訓(xùn)練合力拔蘿卜，再在科學(xué)課探究植物奧秘，在藝術(shù)課上用黏土、剪紙表現(xiàn)蘿卜形態(tài)，在語(yǔ)文課中創(chuàng)作《蘿卜日記》等童話作品，最后在廚房將蘿卜做成創(chuàng)意美食，完成“從泥土到餐桌”的全感官之旅。

這堂課以“食”為媒、以“勞”促學(xué)，融合多學(xué)科內(nèi)容，讓知識(shí)在泥土中扎根、在實(shí)踐中結(jié)果，讓教育既接“煙火氣”又有“成長(zhǎng)力”。

平谷區(qū)第一幼兒園山楂滿枝！一場(chǎng)親子采摘?jiǎng)趧?dòng)實(shí)踐趣味開啟，親子組隊(duì)解鎖采摘妙招，梯子借力、晃枝收果，分工協(xié)作收獲滿滿果實(shí)。孩子們隨后化身“山楂研究員”，看外形、摸質(zhì)地、聞果香、嘗酸甜，用多感官讀懂自然。最后，親子攜手，篩選、去核、穿串、熬糖，將酸山楂變成晶瑩糖葫蘆與香甜罐頭，品味勞動(dòng)的甘甜。

活動(dòng)以山楂為媒，融合勞動(dòng)實(shí)踐與食育教育，讓孩子們?cè)趨f(xié)作中懂責(zé)任，在動(dòng)手中知價(jià)值，讓勞動(dòng)的種子結(jié)出成長(zhǎng)甜果。

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策劃：蘇珊 呂慧 鄧麗

王小艾 婁雪 張娜 郝彬

編輯：姜思瑤 林欣欣（實(shí)習(xí)）

校對(duì)：蘇珊

審核：張秋穎

終審：冉陽(yáng) 李繼君

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