近日，連續(xù)六年入選“中國500最具價(jià)值品牌”的廚邦，以292.89億元品牌價(jià)值（2025年）創(chuàng)下歷史新高——品牌價(jià)值同比攀升60.5億，位居榜單第350名，增幅顯著。

就在此前不久，廣東廚邦食品有限公司剛剛再次獲評“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”的國家級榮譽(yù)。

2024年，廚邦母公司中炬高新（600872.SH）提出的“再造一個新廚邦”戰(zhàn)略，絕非簡單的規(guī)模擴(kuò)張，而是基于強(qiáng)基固本、品類突破、渠道革新與全球布局的底層邏輯。

在行業(yè)增速放緩、競爭白熱化的背景下，廚邦通過持續(xù)的品牌戰(zhàn)略升級與生態(tài)重構(gòu)，不僅穩(wěn)固了核心優(yōu)勢，更成功開辟了多元增長曲線，成為存量時(shí)代調(diào)味品行業(yè)突破的典型樣本。

品類破局：

從“大單品”到“全品類生態(tài)”

大單品依賴與市場天花板的博弈，是存量時(shí)代的核心矛盾之一。中國調(diào)味品行業(yè)已從增量時(shí)代步入存量競爭，廚邦同樣面臨大單品發(fā)展的瓶頸。

憑借“曬足180天”對消費(fèi)者心智的占領(lǐng)，廚邦的醬油大單品成為行業(yè)領(lǐng)軍品牌，但若繼續(xù)延續(xù)“廚邦=醬油”的認(rèn)知，受限于醬油單一細(xì)分品類的市場局限，難以支撐“再造一個新廚邦”這一戰(zhàn)略目標(biāo)。

廚邦能否成功實(shí)現(xiàn)品類破局，突破“醬油=廚邦”這一認(rèn)知局限，實(shí)現(xiàn)“廚邦=廚房調(diào)味品”的認(rèn)知再造，成為戰(zhàn)略破局的關(guān)鍵點(diǎn)。

1.破界邏輯一，以產(chǎn)品矩陣打破“品類枷鎖”。

（1）品類多元化。

依托于現(xiàn)有的主營業(yè)務(wù)，以“健康化”和“功能化”為核心，廚邦構(gòu)建了多元化的“大產(chǎn)品矩陣”，將品類戰(zhàn)略升維至“廚邦=廚房調(diào)味品”。

廚邦通過“減鹽不減鮮”的技術(shù)突破，推出了減鹽30%特級生抽、減鹽25%雞精等產(chǎn)品，精準(zhǔn)響應(yīng)消費(fèi)者對健康調(diào)味的需求，成長為行業(yè)內(nèi)現(xiàn)象級新品。

僅2024年，廚邦就完成了15款減鹽、減糖等營養(yǎng)與健康類的蠔油、醬油、醬類、醋類，以及復(fù)合調(diào)味料等新品開發(fā)上市。

事實(shí)證明，低鹽調(diào)味品市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，已經(jīng)成為增長最快的細(xì)分賽道之一。廚邦洞察并成功抓住了這一產(chǎn)品趨勢，大幅提升了盈利能力和整體市場占有率。

（2）八大菜系的在地化研發(fā)。

從八大菜系中汲取靈感，廚邦組建專業(yè)餐飲推廣團(tuán)隊(duì)，深入調(diào)研地域口味差異，挖掘各地飲食文化特色，開發(fā)適配性產(chǎn)品。

無論是川菜的麻辣鮮香，還是粵菜的清鮮本味，亦或是東北菜式的咸鮮醇厚……廚邦都能提供適配的調(diào)味品產(chǎn)品和專業(yè)的烹飪解決方案。

通過滿足不同地域消費(fèi)者的味蕾需求，廚邦實(shí)現(xiàn)了品牌與八大菜系的全方位、深層次關(guān)聯(lián)，更好地為品牌價(jià)值的提升注入了強(qiáng)大的文化動力。

2. 破界邏輯二，用文化IP筑牢品類認(rèn)知根基。

百年南派醬油釀造技藝（中山醬油釀造技藝）入選了第十批中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，近年廚邦品牌又獲得了“中華老字號”的稱號，這些榮譽(yù)為廚邦品類擴(kuò)張?zhí)峁┝藦?qiáng)大的文化底蘊(yùn)與背書。

廚邦打造的醬油文化博覽館，通過“傳統(tǒng)曬場+現(xiàn)代工藝”的沉浸式體驗(yàn)，廚邦深度捆綁的南派文化和傳承百年的“南派醬人精神”，與現(xiàn)代生活方式完美融合，形成廚邦獨(dú)有的文化精神。

3.破界邏輯三，高明的明星代言帶來心智爆破。

2025年，廚邦簽約謝霆鋒代言，成為攪動中國調(diào)味品行業(yè)的一件大事。這次明星代言決策，本質(zhì)是一次高明的“品牌人格化”認(rèn)知手術(shù)。

“明星+米其林之友”的公眾形象深入人心，謝霆鋒具備三大戰(zhàn)略價(jià)值：

專業(yè)度嫁接：謝霆鋒米其林之友的身份，與廚邦“美食解決方案提供者”的新定位形成專業(yè)共振；

年輕化破圈：借助謝霆鋒在90后、00后群體中經(jīng)久不衰的影響力，實(shí)現(xiàn)品牌在Z世代中的認(rèn)知迭代；

場景拓展：從家庭廚房到餐飲后廚的場景延伸，謝霆鋒代言帶來的巨大流量，直接推動廚邦消費(fèi)者認(rèn)知從“家用醬油”向“全場景廚房調(diào)味品”躍遷。

渠道重構(gòu)：

鞏固C端與攻占B端的雙線戰(zhàn)略

在中國調(diào)味品市場，C端零售渠道占比約60%，但頭部品牌滲透率已超70%，增長趨緩。而B端餐飲及食品加工渠道占比40%，卻因標(biāo)準(zhǔn)化難度大、服務(wù)鏈條長，尚未形成絕對龍頭。

而廚邦的渠道策略，正是基于“鞏固C端基本盤、打造B端增長極”的邏輯展開。

廚邦領(lǐng)鮮家族代表產(chǎn)品

在鞏固C端產(chǎn)品組合上，廚邦不斷優(yōu)化線上產(chǎn)品組合（如推出便攜裝、禮盒裝），并利用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)營銷。

在C端渠道方面，廚邦積極擁抱即時(shí)零售、內(nèi)容電商等新渠道，搶占流量新高地。電商作為廚邦的重點(diǎn)渠道之一，2024年其電商業(yè)務(wù)增速超30%，通過抖音、天貓等平臺實(shí)現(xiàn)品牌曝光與銷量雙提升。

在攻占B端上，廚邦率先在業(yè)內(nèi)布局調(diào)味品“美食基建”戰(zhàn)略，品牌定位從“調(diào)味品制造商”升級為“美食解決方案提供者”。

代言人謝霆鋒對美食的極致追求與創(chuàng)新精神，完美契合廚邦“美食基建”的深度內(nèi)涵，其明星效應(yīng)與品牌發(fā)展戰(zhàn)略強(qiáng)強(qiáng)融合，強(qiáng)力助推廚邦實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品輸出到價(jià)值創(chuàng)造。

在鞏固C端市場的基礎(chǔ)上，廚邦在隊(duì)伍的基礎(chǔ)建設(shè)上持續(xù)發(fā)力，不斷向多元終端服務(wù)進(jìn)行延伸，憑借精準(zhǔn)服務(wù)激活在多元創(chuàng)新中迸發(fā)的增長潛能。

廚邦一改傳統(tǒng)組織架構(gòu)，直接進(jìn)階高效模式——在全國組建十大事業(yè)部，對應(yīng)全國30個省份的市場。垂直化管理，決策權(quán)下沉，打破了傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)層級冗長的弊端，讓決策發(fā)生在離市場最近的地方，不斷發(fā)展經(jīng)銷商、拓展業(yè)務(wù)，制定相關(guān)區(qū)域銷售戰(zhàn)略，極大地提升了市場競爭力。

同時(shí)，廚邦還進(jìn)行高效攻堅(jiān)，針對餐飲頭部企業(yè)、工業(yè)大客戶和電商平臺等專業(yè)化渠道打造上，實(shí)效資源聚焦與高效突破，打造不可復(fù)制的渠道競爭力。

從為餐飲客戶推出大包裝產(chǎn)品，到與連鎖餐飲企業(yè)合作定制調(diào)味解決方案；從為食品加工企業(yè)提供定制化調(diào)味品，到為高端餐飲進(jìn)行個性化定制服務(wù)。

廚邦憑借“基建思維”持續(xù)賦能經(jīng)銷商，搭建起了完整的服務(wù)生態(tài)。在有效助力鞏固現(xiàn)有基本盤的同時(shí)，加速了B端市場的開拓進(jìn)程。

布局世界：

從“中國味道”到“全球風(fēng)味”

在國內(nèi)市場存量競爭的背景下，中國調(diào)味品企業(yè)出海已從“機(jī)會主義”轉(zhuǎn)向“戰(zhàn)略布局”。

在全球市場的布局節(jié)奏上，廚邦選擇了從“文化近緣”到“需求匹配”的梯度拓展。通過海外展會及代理商合作，廚邦品牌用“中國調(diào)味品+全球口味”的創(chuàng)新模式，成功進(jìn)入了東南亞、中亞、南美洲、北美洲、大洋洲市場，成為新的增長點(diǎn)。

廚邦“再造一個新廚邦”的底層邏輯，本質(zhì)是對“破界三問——品類、渠道、市場區(qū)域”的系統(tǒng)性回應(yīng)：

通過八大菜系研發(fā)與明星代言，破解品類認(rèn)知固化難題；
以C端場景化運(yùn)營與B端基建思維，重構(gòu)渠道增長曲線；
用“中國味道+全球風(fēng)味”模式，打開全球化想象空間。

毫無疑問，廚邦在“再造一個新廚邦”戰(zhàn)略下的破界之路，其探索和嘗試，經(jīng)驗(yàn)和心得，都非常值得深陷存量困擾中的快消企業(yè)關(guān)注和借鑒。