一、引言

重慶開(kāi)州（原開(kāi)縣）地處渝東北秦巴山區(qū)與三峽庫(kù)區(qū)交匯帶，氣候溫潤(rùn)，地形復(fù)雜，自古便是川東重要的藥材產(chǎn)區(qū)。其藥材種植歷史悠久，資源豐富，素有"川東藥庫(kù)"之稱 。開(kāi)州藥材文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不僅承載著當(dāng)?shù)厝嗣竦纳?jì)方式，更成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。從漢唐時(shí)期的野生采集，到明清時(shí)期的規(guī)?；N植，再到現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，開(kāi)州藥材經(jīng)歷了從自然饋贈(zèng)到人工培育、從地方特產(chǎn)到全國(guó)名品的歷史演變過(guò)程 。

本文旨在系統(tǒng)梳理開(kāi)州藥材從古代到現(xiàn)代的發(fā)展脈絡(luò)，全面展現(xiàn)其在種植歷史、加工技術(shù)、貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)、醫(yī)藥應(yīng)用等方面的變思考，不僅能夠揭示當(dāng)?shù)鬲?dú)特的藥材文化，還能為當(dāng)代中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供歷史借鑒和文化支撐，助力開(kāi)州從"藥材大區(qū)"向"產(chǎn)業(yè)強(qiáng)區(qū)"跨越 。

二、開(kāi)州地理環(huán)境與藥材資源概況

2.1 自然地理?xiàng)l件

開(kāi)州位于東經(jīng)108°、北緯31°之間，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年均氣溫16℃，年降水量1200-1400毫米 。境內(nèi)地形復(fù)雜，七山一水二分田，海拔差異顯著（200-2600米），形成了明顯的垂直氣候帶，為多種藥材生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件 。

開(kāi)州的地理環(huán)境可分為三個(gè)主要區(qū)域：

1. 低山丘陵區(qū)（海拔200-800米）：主產(chǎn)杜仲、黃柏、厚樸等木本藥材 。

2. 中山地帶（800-1500米）：黃連、天麻、木香的核心產(chǎn)區(qū) 。

3. 高山區(qū)域（1500米以上）：野生貝母、黨參等名貴中藥材的分布區(qū) 。

清代《開(kāi)縣志》記載："山多藥材，民采之以為業(yè)"，生動(dòng)印證了自然環(huán)境對(duì)開(kāi)州藥材經(jīng)濟(jì)的塑造作用 。

2.2 藥材資源種類

開(kāi)州藥材資源豐富多樣，境內(nèi)擁有木香、玄胡、厚樸、黃連、杜仲、枳殼、黃柏等各類中草藥181個(gè)品種 。據(jù)統(tǒng)計(jì)，開(kāi)州現(xiàn)有常規(guī)藥材品種180余個(gè)，常年產(chǎn)藥品種30余個(gè)，形成了以木香、黃連、玄胡等草本藥材為主，杜仲、厚樸、黃柏等木本藥材為輔的多元化藥材資源體系。

開(kāi)州的特色道地藥材主要包括：

1. 木香：開(kāi)州木香產(chǎn)量約占全國(guó)40%，僅泉秀村貢獻(xiàn)率就達(dá)25%，成為知名藥企的直供基地 。2016年"開(kāi)縣木香"獲國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，2020年納入"渝東北中藥材產(chǎn)業(yè)集群" 。

2. 黃連：開(kāi)州黃連自宋代就被列為貢品，是開(kāi)州最具歷史文化價(jià)值的傳統(tǒng)藥材之一 。2024年，"開(kāi)州北岸連"獲中國(guó)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心道地藥材認(rèn)證 。

3. 玄胡："開(kāi)州玄胡"獲得生態(tài)產(chǎn)品認(rèn)證，是開(kāi)州近年來(lái)重點(diǎn)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)藥材特色品牌。

4. 杜仲：開(kāi)州傳統(tǒng)藥材，至今仍有廣泛種植，其樹(shù)皮可入藥，具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的功效 。

5. 厚樸：開(kāi)州厚樸品質(zhì)優(yōu)良，被稱為"川樸"，古代商販沿長(zhǎng)江運(yùn)至漢口銷售 。

這些豐富的藥材資源為開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

三、開(kāi)州藥材種植歷史變遷

3.1 漢唐至宋元：藥材產(chǎn)業(yè)的肇始期

開(kāi)州中藥材種植歷史可追溯至唐代，據(jù)《新唐書(shū)·地理志》記載："開(kāi)州土貢：蠟、漆、藥實(shí)。"這是開(kāi)州藥材進(jìn)貢的最早官方記載，其中"藥實(shí)"指的是當(dāng)?shù)靥厣幉?。公元816年，被貶開(kāi)州的唐代宰相韋處厚曾采擷當(dāng)?shù)剀嚽安葜斡讶藦埣奂?，張籍作《答開(kāi)州韋使君寄車前子》詩(shī)答謝，這一典故使開(kāi)州藥材首次載入史冊(cè) 。

秦漢時(shí)期，開(kāi)州屬巴郡朐忍縣，當(dāng)?shù)赝林z人已開(kāi)始利用野生黃連、烏頭等藥材治病，部分藥材通過(guò)秦巴古道北運(yùn)長(zhǎng)安 。唐宋時(shí)期，開(kāi)州隸屬夔州路，隨著長(zhǎng)江水道的興盛，藥材貿(mào)易日益活躍。北宋《證類本草》提及"開(kāi)州黃連"，表明其已納入全國(guó)性藥材市場(chǎng) 。

《元豐九域志》（北宋·王存）記載："開(kāi)州，下，盛山郡……土貢：黃連二十斤。"這明確表明開(kāi)州在北宋元豐年間（1078-1085年）已以黃連為貢品，證明其人工種植至少始于11世紀(jì) 。這一時(shí)期，開(kāi)州藥材主要以野生采集和小規(guī)模人工種植為主，尚未形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)。

3.2 明清時(shí)期：藥材產(chǎn)業(yè)的興盛期

明清時(shí)期是開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的興盛期。明正德《夔州府志》列"開(kāi)縣貢黃連二十斤"，成為皇室御藥來(lái)源 。嘉靖年間，湖廣移民引入黃連人工栽培技術(shù)，形成"搭棚遮陰"法，大大提高了黃連的產(chǎn)量和質(zhì)量 。

清嘉靖《夔州府志》（1562年）記載："開(kāi)縣溫泉里民，依山架棚，栽連為業(yè)，利倍稼穡。"這是首次記錄開(kāi)縣"搭棚栽植黃連"技術(shù)，且形成專業(yè)化生產(chǎn) 。清乾隆《開(kāi)縣志》（1759年）物產(chǎn)卷記載："藥之屬：黃連、厚樸、杜仲、木香，溫泉、大進(jìn)二里為盛。"風(fēng)俗卷記載："藥農(nóng)春分祭藥王于山，以祈豐年。"這些記載表明，清代開(kāi)州已出現(xiàn)規(guī)模化種植，藥農(nóng)開(kāi)始形成專業(yè)的種植群體 。

乾隆年間，開(kāi)縣黃連種植面積達(dá)千畝，藥農(nóng)組建"藥幫"規(guī)范交易 。貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)方面，藥材經(jīng)小江運(yùn)至萬(wàn)縣（今萬(wàn)州），轉(zhuǎn)銷漢口、蘇州。光緒《開(kāi)縣鄉(xiāng)土志》記載："歲出黃連萬(wàn)余斤，木香五千斤，行銷楚豫" 。清地契文書(shū)（如重慶檔案館藏"光緒十七年溫泉鎮(zhèn)藥山地契"）證明，開(kāi)州清代種植藥材已出現(xiàn)土地產(chǎn)權(quán)流轉(zhuǎn)模式，反映了藥材經(jīng)濟(jì)的商業(yè)化程度不斷提高 。

這一時(shí)期，開(kāi)州藥材種植逐漸形成了區(qū)域特色，如溫泉、大進(jìn)二里成為主要產(chǎn)區(qū)，藥農(nóng)也形成了獨(dú)特的生產(chǎn)習(xí)俗和信仰文化，如"藥幫"的"三不采"規(guī)約（未成熟不采、留種不采、幼苗不采），體現(xiàn)了開(kāi)州先民早期的生態(tài)保護(hù)意識(shí) 。

3.3 民國(guó)至20世紀(jì)末：藥材產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型期

民國(guó)時(shí)期，開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期。光緒《開(kāi)縣鄉(xiāng)土志》（1906年）商務(wù)篇記載："黃連歲產(chǎn)約三萬(wàn)斤，由藥商運(yùn)至萬(wàn)縣，轉(zhuǎn)售漢口、廣州；當(dāng)歸、黨參、茯苓通過(guò)'川陜古道'和'長(zhǎng)江水道'被銷往全國(guó)，甚至出口至東南亞。"這表明清代至民國(guó)時(shí)期，開(kāi)州木香、黃精等藥材通過(guò)商幫貿(mào)易走向全國(guó)及東南亞 。

萬(wàn)縣海關(guān)報(bào)告（1917年）英文檔案記載："Kaihsien（開(kāi)縣）出口藥材以Coptis（黃連）、Aucklandia（木香）為主，年經(jīng)萬(wàn)縣港輸出值銀元5.6萬(wàn)兩。"這證明清代至民國(guó)時(shí)期，開(kāi)州木香、黃連等優(yōu)質(zhì)藥材已開(kāi)始銷往國(guó)外 。

民國(guó)二十四年（1935年）《四川經(jīng)濟(jì)調(diào)查·開(kāi)縣篇》統(tǒng)計(jì)："全縣藥材種植戶1,287戶，黃連面積2,100畝，年產(chǎn)4.8萬(wàn)斤。"（重慶市檔案館藏） 。1929年《開(kāi)縣政務(wù)志》統(tǒng)計(jì)，全縣藥材年產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總收入12%，大進(jìn)、滿月等鄉(xiāng)出現(xiàn)專營(yíng)藥商 。

1949年新中國(guó)成立后至1980年為集體化時(shí)期。1953年《川東行署藥材生產(chǎn)計(jì)劃》指令："開(kāi)縣為重點(diǎn)黃連基地，1954年擴(kuò)種至3,500畝，統(tǒng)購(gòu)價(jià)每斤1.2元。"（四川省檔案館藏） 。集體化時(shí)期（1950-1970），公社建立藥材種植場(chǎng)，但統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷政策抑制了藥農(nóng)的生產(chǎn)積極性 。

改革開(kāi)放后，家庭聯(lián)產(chǎn)承包制推動(dòng)了藥材種植的復(fù)蘇。1985年開(kāi)縣被列為四川省黃連生產(chǎn)基地 ?！堕_(kāi)縣農(nóng)業(yè)區(qū)劃報(bào)告》（1985年）數(shù)據(jù)顯示："全縣藥材種植面積12萬(wàn)畝，其中黃連6,800畝，木香3.2萬(wàn)畝，淹沒(méi)區(qū)需遷移藥農(nóng)1,042戶。" 。這一時(shí)期，開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)逐漸恢復(fù)活力，但仍面臨種植技術(shù)落后、市場(chǎng)渠道不暢等問(wèn)題。

3.4 21世紀(jì)至今：藥材產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化期

21世紀(jì)以來(lái)，開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代化發(fā)展階段。2010年推廣GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）種植，建成黃連標(biāo)準(zhǔn)化基地3萬(wàn)畝，年產(chǎn)干黃連800噸（占全國(guó)15%） 。2007年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)開(kāi)縣木香實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，保護(hù)范圍為大進(jìn)、關(guān)面、滿月等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 。

2016年，"開(kāi)縣木香"獲國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，2020年納入"渝東北中藥材產(chǎn)業(yè)集群" 。2024年，"開(kāi)州北岸連"獲中國(guó)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心道地藥材認(rèn)證，"開(kāi)州玄胡"和"開(kāi)州枳殼"獲得生態(tài)產(chǎn)品認(rèn)證 。這些認(rèn)證大大提升了開(kāi)州藥材的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在產(chǎn)業(yè)規(guī)模方面，通過(guò)數(shù)十年發(fā)展，開(kāi)州木香種植面積超5萬(wàn)畝，年產(chǎn)1.2萬(wàn)噸，產(chǎn)量占全國(guó)七成，品牌價(jià)值達(dá)20億元。50億金融活水"澆灌"50萬(wàn)畝藥田，黃連、木香、玄胡、百部、枳殼、佛手、桔梗、黃精、藥梔子、金絲皇菊、石菖蒲等"草藥大家族"落戶開(kāi)州、長(zhǎng)勢(shì)喜人，全產(chǎn)業(yè)鏈年綜合產(chǎn)值超60億元。

開(kāi)州區(qū)編制有機(jī)中藥材產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)道地藥材全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)路徑，構(gòu)建以木香、黃連兩大道地中藥材為主導(dǎo)，桔梗、川黨參、天麻三大藥食同源藥材為重點(diǎn)，玄胡、杜仲、黃精、銀花等藥材為補(bǔ)充的"2+3+N"的特色優(yōu)勢(shì)藥材種群，著力在"種、加、銷、產(chǎn)、學(xué)、研、養(yǎng)、旅"的中藥材產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展上下功夫 。

值得一提的是，開(kāi)州關(guān)面鄉(xiāng)泉秀村被譽(yù)為"中國(guó)木香第一村"。2018年，泉秀村的木香種植面積已近兩萬(wàn)畝，產(chǎn)銷量達(dá)到了900噸，占全國(guó)木香產(chǎn)銷量的三分之一，全村木香銷售收入900余萬(wàn)元 。2025年，泉秀村與北京同仁堂達(dá)成協(xié)議，共建2000畝仿野生有機(jī)木香基地，約定了保底收購(gòu)價(jià)，500畝核心區(qū)還能拿到有機(jī)認(rèn)證補(bǔ)貼，讓藥農(nóng)吃下"定心丸" 。

四、開(kāi)州藥材加工技術(shù)演變

4.1 傳統(tǒng)加工技術(shù)

開(kāi)州藥材的傳統(tǒng)加工技術(shù)歷史悠久，技藝精湛，是開(kāi)州藥材文化的重要組成部分。不同的藥材有其獨(dú)特的加工方法，這些方法在長(zhǎng)期的實(shí)踐中不斷完善，形成了開(kāi)州特有的藥材加工技藝。

黃連加工：開(kāi)州黃連的傳統(tǒng)加工方法主要包括采收、清洗、干燥等步驟。黃連采收后，需洗凈泥土，除去須根，然后進(jìn)行干燥。傳統(tǒng)的干燥方法有曬干和烘干兩種。曬干是將黃連放在通風(fēng)良好的地方自然晾干；烘干則是用柴火或炭火慢慢烘干，溫度控制在40-60℃之間，以保持黃連的品質(zhì) 。

木香加工：開(kāi)州木香的傳統(tǒng)加工方法相對(duì)簡(jiǎn)單。采收后的木香需除去雜質(zhì)，洗凈泥土，然后直接曬干或烘干。傳統(tǒng)的烘干方法是用柴火或炭火烘烤，溫度控制在50-70℃之間，直至木香完全干燥 。泉秀村的木香采收后，農(nóng)戶會(huì)在小作坊進(jìn)行初步加工，然后直接向制藥廠、飲片廠銷售 。

杜仲加工：杜仲的傳統(tǒng)加工方法主要是采收和干燥。杜仲一般在4-6月采收，此時(shí)樹(shù)皮內(nèi)養(yǎng)分含量高，樹(shù)液豐富。采收時(shí)，先將杜仲樹(shù)皮剝下，刮去粗皮，然后進(jìn)行"發(fā)汗"處理。"發(fā)汗"是將杜仲皮堆放在一起，用麻袋或棉被覆蓋，使其內(nèi)部發(fā)熱，促進(jìn)成分轉(zhuǎn)化。經(jīng)過(guò)"發(fā)汗"處理后，再將杜仲皮卷成筒狀，用竹篾扎緊，曬干或烘干 。

厚樸加工：厚樸的傳統(tǒng)加工方法較為復(fù)雜。定植20年以上的厚樸才能剝皮，一般在4-8月生長(zhǎng)旺盛時(shí)進(jìn)行。采收后，厚樸皮先用沸水燙軟，然后直立放在屋內(nèi)或木桶內(nèi)，覆蓋棉絮、麻袋等使之發(fā)汗，待皮內(nèi)側(cè)或橫斷面都變成紫褐色或棕褐色，并呈油潤(rùn)光澤時(shí)，將皮卷成筒狀，用竹蔑扎緊，暴曬至干即成 。如需收花，則于花將開(kāi)放時(shí)采收花蕾，先蒸10多分鐘，取出鋪開(kāi)曬干或烘干 。

天麻加工：天麻的傳統(tǒng)加工方法包括采收、清洗、蒸制和干燥。天麻采收后，需洗凈泥土，然后用沸水煮或蒸至透心，取出曬干或烘干。傳統(tǒng)上，開(kāi)縣一字梁挖藥人周老頭的炮制方法簡(jiǎn)單：天麻洗干凈后，先在煮竹筍的水中燙一會(huì)兒，再放進(jìn)米湯里浸泡"抽一桿葉子煙"的時(shí)間，不切片也不破開(kāi)，直接在太陽(yáng)底下曬干?；蛘哂寐槔K串起，掛到火塘的"梭擔(dān)鉤"上炕干 。

這些傳統(tǒng)加工技術(shù)凝聚了開(kāi)州藥農(nóng)的智慧和經(jīng)驗(yàn)，是開(kāi)州藥材文化的重要組成部分。許多傳統(tǒng)加工方法至今仍在使用，成為開(kāi)州道地藥材品質(zhì)的重要保障。

4.2 現(xiàn)代加工技術(shù)創(chuàng)新

隨著科技的發(fā)展和市場(chǎng)需求的變化，開(kāi)州藥材加工技術(shù)也在不斷創(chuàng)新和升級(jí)，從傳統(tǒng)的手工加工向機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化方向發(fā)展。

木香加工技術(shù)創(chuàng)新：近年來(lái)，開(kāi)州木香加工技術(shù)有了顯著提升。2022年5月，七里坪通上了電和5G網(wǎng)絡(luò)，以前的"柴烤房"逐漸被"電烤房"取代，大大提高了木香烘干的效率和質(zhì)量 。2022年10月，一座集烘干、切片、貯藏于一體的初加工廠房拔地而起，兩套機(jī)械設(shè)備已安裝到位，實(shí)現(xiàn)了木香加工的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?。

在沭源中醫(yī)藥科技（重慶）有限公司等企業(yè)帶動(dòng)下，木香實(shí)現(xiàn)全株利用，根、莖、葉"變"出線香、米粉、浴包、香薰等10余種產(chǎn)品，涵蓋食品、保健品領(lǐng)域 。開(kāi)州木香還將從生態(tài)化、良種化、高值化、科技化等方面努力，開(kāi)展原生態(tài)種植，輕簡(jiǎn)化栽培；并運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)，選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的新品種，實(shí)現(xiàn)木香加工的標(biāo)準(zhǔn)化，助力木香產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí) 。

黃連加工技術(shù)創(chuàng)新：開(kāi)州黃連的現(xiàn)代加工技術(shù)主要體現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和精深加工方面。2010年推廣GAP種植，建成黃連標(biāo)準(zhǔn)化基地3萬(wàn)畝，年產(chǎn)干黃連800噸（占全國(guó)15%） 。黃連的精深加工產(chǎn)品包括黃連片、黃連粉、黃連提取物等，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、化妝品等領(lǐng)域。

杜仲加工技術(shù)創(chuàng)新：開(kāi)州杜仲的現(xiàn)代加工技術(shù)主要包括炮制方法的改進(jìn)和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。傳統(tǒng)的杜仲炮制方法主要有鹽杜仲和杜仲炭?jī)煞N，現(xiàn)代加工技術(shù)在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新和優(yōu)化。例如，采用低溫烘焙技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的炒制方法，保留了杜仲的有效成分，提高了杜仲的藥用價(jià)值 。

此外，杜仲的現(xiàn)代加工還開(kāi)發(fā)了多種新產(chǎn)品，如杜仲茶、杜仲酒、杜仲保健品等。杜仲茶的制作過(guò)程包括刮去糙皮、鹽水炒制、烘干等步驟，具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的功效 。杜仲酒則是將杜仲浸泡在米酒中，浸泡7天即可飲用，適用于久坐或勞累引起的腰背酸痛 。

中藥材精深加工產(chǎn)業(yè)園：開(kāi)州還建立了中藥材精深加工產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)藥材加工的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。例如，紫水鄉(xiāng)建成了13000余畝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，企業(yè)自籌500余萬(wàn)元打造精深加工產(chǎn)業(yè)園，配置現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線5條、加工車間2000平方米、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)500立方米；合作研發(fā)"即食類、發(fā)酵類、腌制類、淀粉類"等8大系列40多個(gè)產(chǎn)品入市；在城區(qū)開(kāi)設(shè)農(nóng)產(chǎn)品電商超市門店，線上線下選購(gòu)、批發(fā)零售配送進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)通道 。

這些現(xiàn)代加工技術(shù)的創(chuàng)新，不僅提高了開(kāi)州藥材的加工效率和質(zhì)量，還延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)品附加值，為開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。

4.3 加工標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制

隨著開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加工標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制也日益受到重視。通過(guò)建立健全的加工標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系，開(kāi)州藥材的品質(zhì)得到了有效保障，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)：2011年，開(kāi)州區(qū)開(kāi)始探索標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，力圖培育出有標(biāo)可循、質(zhì)量可控的木香良種，形成完整的木香種植技術(shù)，從而有效解決技術(shù)瓶頸，真正形成產(chǎn)業(yè)化鏈條 。隨即，木香種植在開(kāi)州大地逐漸鋪開(kāi)，遍地開(kāi)花，并建成全國(guó)首個(gè)木香良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）標(biāo)準(zhǔn)化基地 。

關(guān)面鄉(xiāng)制定實(shí)施產(chǎn)業(yè)發(fā)展激勵(lì)政策，探索運(yùn)用產(chǎn)業(yè)托管、土地流轉(zhuǎn)等方式，盤活土地8000余畝發(fā)展木香產(chǎn)業(yè)，73個(gè)分散產(chǎn)業(yè)地塊實(shí)現(xiàn)連片發(fā)展。全鄉(xiāng)新建產(chǎn)業(yè)公路15公里、產(chǎn)業(yè)便道32公里，34個(gè)100畝以上產(chǎn)業(yè)地實(shí)現(xiàn)通車。七里坪木香基地的產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售效率提升了70% 。

質(zhì)量檢測(cè)與認(rèn)證：開(kāi)州重視藥材質(zhì)量的檢測(cè)與認(rèn)證工作。泉秀村所產(chǎn)的木香，經(jīng)萬(wàn)州食品藥品檢驗(yàn)所檢測(cè)，木香烴內(nèi)酯和去氫木香內(nèi)酯含量分別達(dá)到了8.6%和22.6%，遠(yuǎn)高于1.8%和12.6%的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。這一高含量的檢測(cè)結(jié)果，為開(kāi)州木香贏得了市場(chǎng)認(rèn)可和聲譽(yù)。

開(kāi)州還積極推動(dòng)藥材的地理標(biāo)志認(rèn)證和生態(tài)產(chǎn)品認(rèn)證。2016年"開(kāi)縣木香"獲國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，2020年納入"渝東北中藥材產(chǎn)業(yè)集群" 。2024年，"開(kāi)州北岸連"獲中國(guó)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心道地藥材認(rèn)證，"開(kāi)州玄胡"和"開(kāi)州枳殼"獲得生態(tài)產(chǎn)品認(rèn)證 。這些認(rèn)證不僅是對(duì)開(kāi)州藥材品質(zhì)的認(rèn)可，也是開(kāi)州藥材走向全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)的重要通行證。

質(zhì)量控制體系：開(kāi)州建立了完善的藥材質(zhì)量控制體系，從種植、采收、加工到銷售的全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控。在種植環(huán)節(jié)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，嚴(yán)格控制農(nóng)藥和化肥的使用；在采收環(huán)節(jié)，制定科學(xué)的采收標(biāo)準(zhǔn)，確保藥材的成熟度和品質(zhì)；在加工環(huán)節(jié)，建立嚴(yán)格的加工標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程，確保加工過(guò)程的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化；在銷售環(huán)節(jié)，建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)藥材質(zhì)量的全程可追溯 。

通過(guò)這些加工標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制措施，開(kāi)州藥材的品質(zhì)得到了有效保障，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。開(kāi)州木香的品質(zhì)贏得了國(guó)內(nèi)外客商的好評(píng)，2012年，開(kāi)州木香首次出口到印度 。這標(biāo)志著開(kāi)州藥材已經(jīng)開(kāi)始走向國(guó)際市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了從地方特產(chǎn)到國(guó)際商品的跨越。

五、開(kāi)州藥材貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)的形成與發(fā)展

5.1 古代貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)

開(kāi)州藥材的貿(mào)易歷史悠久，早在秦漢時(shí)期，當(dāng)?shù)赝林z人已開(kāi)始利用野生黃連、烏頭等藥材，并通過(guò)秦巴古道將部分藥材北運(yùn)長(zhǎng)安 。唐宋時(shí)期，隨著長(zhǎng)江水道的興盛，開(kāi)州藥材貿(mào)易日益活躍。北宋《證類本草》提及"開(kāi)州黃連"，表明其已納入全國(guó)性藥材市場(chǎng) 。

秦巴古道：秦巴古道是開(kāi)州藥材貿(mào)易的重要通道之一。秦巴古道自晉代開(kāi)通以來(lái)，成為秦巴交往的主要通衢，是以茶鹽貿(mào)易為主的經(jīng)濟(jì)動(dòng)脈。開(kāi)州作為秦巴古道上的重要節(jié)點(diǎn)，其藥材通過(guò)這條古道運(yùn)往陜西、甘肅等地。鹽商們肩挑背馱，開(kāi)辟了連接巴蜀、三秦、荊楚的"秦巴古道"（后世稱"荔枝道"），不僅輸送食鹽，也促進(jìn)了藥材等商品的流通 。

長(zhǎng)江水道：長(zhǎng)江是開(kāi)州藥材外運(yùn)的另一條重要通道。開(kāi)州水路直接交通忠縣哨棚嘴文化遺址，通過(guò)長(zhǎng)江水道，開(kāi)州藥材可以便捷地運(yùn)往漢口、蘇州等長(zhǎng)江中下游地區(qū) 。光緒《開(kāi)縣鄉(xiāng)土志》（1906年）商務(wù)篇記載："黃連歲產(chǎn)約三萬(wàn)斤，由藥商運(yùn)至萬(wàn)縣，轉(zhuǎn)售漢口、廣州；當(dāng)歸、黨參、茯苓通過(guò)'川陜古道'和'長(zhǎng)江水道'被銷往全國(guó)，甚至出口至東南亞。"

藥幫組織：清代，開(kāi)州藥農(nóng)組建"藥幫"規(guī)范交易 。藥幫是開(kāi)州藥材貿(mào)易的重要組織形式，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)藥材的收購(gòu)、運(yùn)輸和銷售，制定交易規(guī)則和價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)藥農(nóng)和藥商的利益。藥幫的出現(xiàn)，標(biāo)志著開(kāi)州藥材貿(mào)易已經(jīng)形成了較為成熟的商業(yè)體系。

藥市：開(kāi)州舊時(shí)藥市主要在臨江市（今臨江鎮(zhèn)）?！端拇ㄍㄖ尽罚ㄇ濉ぜ螒c版）記載"開(kāi)縣藥戶，以黃連為業(yè)，商賈集于臨江市（今臨江鎮(zhèn)），販至漢口、蘇州。"《夔州府物產(chǎn)》（清）載"開(kāi)州藥市，以臨江鎮(zhèn)為盛，四方商賈云集，黃連以'鷹爪連'為貴。" 。舊時(shí)開(kāi)縣臨江鎮(zhèn)每年秋季舉辦"藥市"，藥農(nóng)以背簍、籮筐裝載藥材交易，形成"藥幫"行會(huì)，訂價(jià)規(guī)約 。

貿(mào)易路線：開(kāi)州藥材的貿(mào)易路線主要有兩條：一條是通過(guò)小江運(yùn)至萬(wàn)縣（今萬(wàn)州），再轉(zhuǎn)銷漢口、蘇州等長(zhǎng)江中下游地區(qū)；另一條是通過(guò)秦巴古道運(yùn)往陜西、甘肅等地 。光緒《開(kāi)縣鄉(xiāng)土志》載："歲出黃連萬(wàn)余斤，木香五千斤，行銷楚豫" ，表明開(kāi)州藥材已經(jīng)形成了較為廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)。

萬(wàn)縣海關(guān)報(bào)告（1917年）英文檔案載："Kaihsien（開(kāi)縣）出口藥材以Coptis（黃連）、Aucklandia（木香）為主，年經(jīng)萬(wàn)縣港輸出值銀元5.6萬(wàn)兩。"（中國(guó)第二歷史檔案館藏） 。這表明清代至民國(guó)時(shí)期，開(kāi)州木香、黃連等優(yōu)質(zhì)藥材已開(kāi)始銷往國(guó)外，初步形成了國(guó)際化的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)。

5.2 近現(xiàn)代貿(mào)易變革

隨著交通條件的改善和市場(chǎng)環(huán)境的變化，開(kāi)州藥材的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)也經(jīng)歷了深刻變革。從傳統(tǒng)的肩挑背馱到現(xiàn)代的物流運(yùn)輸，從區(qū)域性的小市場(chǎng)到全國(guó)性的大流通，開(kāi)州藥材貿(mào)易實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。

交通條件改善：20世紀(jì)50年代至70年代，開(kāi)州開(kāi)始大規(guī)模建設(shè)公路，改善交通條件。特別是改革開(kāi)放后，開(kāi)州的交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進(jìn)入快車道，公路網(wǎng)絡(luò)不斷完善，大大提高了藥材的運(yùn)輸效率和降低了運(yùn)輸成本 。

2008年年底，關(guān)面鄉(xiāng)多方籌資，開(kāi)始在懸崖峭壁上開(kāi)鑿"毛路"（意為機(jī)耕道），并在2016年年初實(shí)現(xiàn)通車 。"毛路"雖然陡，也經(jīng)常塌方，但好歹車能上山了，木香下山方便，就能賣更多錢 。"毛路"通之前，藥商都在山下等；路通后，藥商都上山"搶"木香，等在山下根本收不到木香 。

近年來(lái)，開(kāi)州交通條件進(jìn)一步改善。鐵路方面，成達(dá)萬(wàn)高鐵、渝西高鐵加速建設(shè)，結(jié)束"手無(wú)寸鐵"歷史，融入全國(guó)高鐵網(wǎng)，構(gòu)建"3高4普2環(huán)線"鐵路網(wǎng)絡(luò) 。高速公路方面，開(kāi)城、巫云開(kāi)高速拓寬北向通道，形成"8射1環(huán)線"高速路網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)萬(wàn)達(dá)開(kāi)半小時(shí)通勤 。水運(yùn)方面，開(kāi)州港聯(lián)動(dòng)萬(wàn)州新田港、達(dá)州無(wú)水港，打造川渝東出智慧物流港，通江達(dá)海優(yōu)勢(shì)凸顯 。航空方面，通用機(jī)場(chǎng)前期工作推進(jìn)，鏈接周邊樞紐，完善"水陸空"多式聯(lián)運(yùn)體系 。

貿(mào)易方式轉(zhuǎn)變：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，開(kāi)州藥材的貿(mào)易方式也發(fā)生了轉(zhuǎn)變。從傳統(tǒng)的集市貿(mào)易、藥幫組織，逐步發(fā)展為現(xiàn)代的批發(fā)市場(chǎng)、電商平臺(tái)等多元化的貿(mào)易渠道。

在泉秀村，村里成立了開(kāi)州區(qū)木香種植專業(yè)合作社，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化營(yíng)銷。"以前我們背木香下山的時(shí)候，量不大，藥商就會(huì)聯(lián)合起來(lái)把價(jià)格壓底，我們辛苦一年也賺不到啥子錢。"唐紹權(quán)說(shuō)，如今，村民在合作社帶領(lǐng)下抱團(tuán)發(fā)展，合作社的收購(gòu)價(jià)比市場(chǎng)價(jià)每斤還要高出1元左右 。

"已經(jīng)有176戶村民加入合作社。"合作社理事長(zhǎng)謝國(guó)友介紹，就連周邊青蒿村、關(guān)面村等村子也有不少貧困戶以財(cái)政扶貧資金入股合作社。貧困戶除了享有財(cái)政資金入股固定分紅外，還享有統(tǒng)一銷售利潤(rùn)分紅、務(wù)工收入、生產(chǎn)資料扶持等收益 。

交易市場(chǎng)建設(shè)：為了提升藥材貿(mào)易的規(guī)模和效率，開(kāi)州積極推進(jìn)中藥材交易市場(chǎng)的建設(shè)。結(jié)合場(chǎng)鎮(zhèn)能級(jí)提升行動(dòng)，將中藥材交易業(yè)態(tài)引入現(xiàn)有28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，構(gòu)建"一點(diǎn)多用、一點(diǎn)多能"格局，支持建成江里片區(qū)鐵橋億世康中藥材交易集散中心和東里片區(qū)滿月瑞博中藥材交易集散中心，引導(dǎo)長(zhǎng)潤(rùn)藥業(yè)將黨參、天麻等中藥材出口到日本和韓國(guó) 。

電商平臺(tái)拓展：隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，電商平臺(tái)成為開(kāi)州藥材銷售的新渠道。開(kāi)州區(qū)商務(wù)委員會(huì)指導(dǎo)45家餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)開(kāi)發(fā)即食藥膳、預(yù)制菜品，攜手電商平臺(tái)、商超拓展銷售渠道，線上線下融合 。2025年1-5月，藥膳產(chǎn)品銷售額已突破2.5億元 。

出口貿(mào)易發(fā)展：開(kāi)州藥材的出口貿(mào)易也取得了顯著成就。1965年開(kāi)縣供銷社檔案載："為蘇聯(lián)出口木香47噸，規(guī)格要求根徑≥2cm，無(wú)蟲(chóng)蛀。"（開(kāi)州區(qū)商業(yè)局檔案室） 。2012年，開(kāi)州木香首次出口到印度 。近年來(lái)，長(zhǎng)潤(rùn)藥業(yè)將黨參、天麻等中藥材出口到日本和韓國(guó) ，開(kāi)州藥材的國(guó)際市場(chǎng)不斷拓展。

5.3 現(xiàn)代營(yíng)銷與品牌建設(shè)

在現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，品牌建設(shè)和營(yíng)銷推廣對(duì)于開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。通過(guò)打造知名品牌，開(kāi)州藥材的市場(chǎng)認(rèn)可度和附加值得到了顯著提升。

品牌認(rèn)證與榮譽(yù)：開(kāi)州積極推動(dòng)藥材品牌的認(rèn)證工作，通過(guò)獲得地理標(biāo)志認(rèn)證、道地藥材認(rèn)證等方式，提升品牌的權(quán)威性和市場(chǎng)認(rèn)可度。2007年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)開(kāi)縣木香實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，保護(hù)范圍為大進(jìn)、關(guān)面、滿月等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 。2016年"開(kāi)縣木香"獲國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，2020年納入"渝東北中藥材產(chǎn)業(yè)集群" 。2024年，"開(kāi)州北岸連"獲中國(guó)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心道地藥材認(rèn)證，"開(kāi)州玄胡"和"開(kāi)州枳殼"獲得生態(tài)產(chǎn)品認(rèn)證 。

"開(kāi)縣木香"是國(guó)家認(rèn)證名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，品牌價(jià)值超20億；"雪寶山珍"暢銷全國(guó)23個(gè)?。ㄊ校?開(kāi)州北岸連"的學(xué)術(shù)"朋友圈"每年新增200+專家。這些品牌認(rèn)證和榮譽(yù)，為開(kāi)州藥材的市場(chǎng)推廣和銷售奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

品牌營(yíng)銷活動(dòng)：開(kāi)州通過(guò)舉辦各類品牌營(yíng)銷活動(dòng)，提升藥材品牌的知名度和美譽(yù)度。2024年11月29日，在2024·第四屆三峽道地中藥材交易博覽會(huì)上，發(fā)布了開(kāi)州中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈路徑。預(yù)計(jì)到2029年，全區(qū)道地中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將突破200億元。

開(kāi)州還積極與央視財(cái)經(jīng)頻道《消費(fèi)主張》欄目合作，拍攝制作以"開(kāi)州金廚"藥膳產(chǎn)品為核心的專題節(jié)目，擴(kuò)大開(kāi)州藥膳產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度；開(kāi)展"開(kāi)州金廚?味覺(jué)開(kāi)州"主題攝影展，其中將藥膳產(chǎn)品作為重要宣傳推介對(duì)象 。

區(qū)域公共品牌建設(shè)：開(kāi)州著力打造區(qū)域公共品牌，推動(dòng)藥材產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。在品種培育上，聚焦"4+4+N"特色優(yōu)勢(shì)品種，以木香、黃連等4大道地藥材為主導(dǎo)，杜仲、黃柏等4種木本藥材為重點(diǎn)，淫羊藿、川黨參等區(qū)域特色藥材為補(bǔ)充 。同時(shí)，實(shí)施百萬(wàn)畝秦巴藥谷培育、百億級(jí)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集群等"十大行動(dòng)"，并依托"中國(guó)廚師之鄉(xiāng)"的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)"開(kāi)州金廚帶精品"行動(dòng)推動(dòng)藥膳產(chǎn)業(yè)化，目前已研發(fā)120余道藥膳菜品，助力藥膳產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值突破10億元 。

產(chǎn)業(yè)鏈整合：開(kāi)州積極推動(dòng)藥材產(chǎn)業(yè)鏈的整合，通過(guò)"龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+集體經(jīng)濟(jì)組織+大戶+農(nóng)戶"的模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營(yíng)。紫水鄉(xiāng)由"龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+集體經(jīng)濟(jì)組織+大戶+農(nóng)戶"組成，集規(guī)模生產(chǎn)、精深加工、市場(chǎng)營(yíng)銷于一體的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體經(jīng)營(yíng)模式基本形成 。

在"聯(lián)基地"方面，企業(yè)以資金、技術(shù)，村集體經(jīng)濟(jì)組織、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶以土地經(jīng)營(yíng)權(quán)和資金共同入股專業(yè)合作社，每一個(gè)專業(yè)合作社實(shí)行獨(dú)立核算。加工企業(yè)以高出市場(chǎng)20%的價(jià)格收購(gòu)基地農(nóng)戶原材料，并以收購(gòu)價(jià)的10%支付合作社服務(wù)費(fèi) 。

在"聯(lián)加工"上，實(shí)行加工企業(yè)控股(45%)，各專業(yè)合作社參股。加工增值利潤(rùn)的30%用作科技創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，30%用于基地和加工能力鞏固提升，30%股東年終分紅，10%二次返利給種植基地成員 。

"聯(lián)市場(chǎng)"則是由營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)按市場(chǎng)需求提出產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，加工團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)組織加工生產(chǎn)，并以合理定價(jià)方式交付營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)，市場(chǎng)終端可按5%-10%加價(jià)銷售，獲利部分主要解決營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)運(yùn)行 。

這種產(chǎn)業(yè)鏈整合模式，有效提高了開(kāi)州藥材的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和附加值，推動(dòng)了藥材產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

六、開(kāi)州藥材的醫(yī)藥應(yīng)用與文化傳承

6.1 傳統(tǒng)醫(yī)藥應(yīng)用

開(kāi)州藥材在傳統(tǒng)中醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，其豐富的藥用價(jià)值為當(dāng)?shù)厝嗣竦慕】当Ｕ献龀隽酥匾暙I(xiàn)。開(kāi)州作為早期巫醫(yī)文化的發(fā)源地，自古崇醫(yī)重藥，中醫(yī)藥文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 。

藥用歷史：開(kāi)州藥材的藥用歷史可以追溯到秦漢時(shí)期。東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》記載的黃精、茯苓，在這里被山民與野味同燉，熬出最早的藥膳清香。秦漢時(shí)期，開(kāi)州屬巴郡朐忍縣，當(dāng)?shù)赝林z人已開(kāi)始利用野生黃連、烏頭等藥材治病 。

唐代，被貶開(kāi)州的宰相韋處厚曾采擷當(dāng)?shù)剀嚽安葜斡讶藦埣奂?，張籍作《答開(kāi)州韋使君寄車前子》詩(shī)答謝："開(kāi)州午日車前子，作藥人皆道有神。慚愧使君憐病眼，三千余里寄閑人。"這一典故使開(kāi)州藥材首次載入史冊(cè) 。

藥用功效：開(kāi)州的各種藥材具有不同的藥用功效，廣泛應(yīng)用于中醫(yī)臨床治療。黃連具有清熱燥濕、瀉火解毒的功效；木香具有行氣止痛、健脾消食的功效；杜仲具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎的功效；厚樸具有行氣化濕、溫中止痛、降逆平喘的功效；天麻具有平肝息風(fēng)、祛風(fēng)止痛的功效 。

《開(kāi)縣志》（清）記載"邑人好以藥入饌"，并記錄了民間用天麻、杜仲等藥材烹制食療方?！度龒{中藥資源》開(kāi)縣章節(jié)提到，當(dāng)?shù)厮幧懦Ｓ酶鸶?、魚(yú)腥草等野生藥材，適應(yīng)潮濕氣候下的養(yǎng)生需求 。

藥膳文化：開(kāi)州的藥膳文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，將中藥材與食材相結(jié)合，形成了獨(dú)特的飲食文化。東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，開(kāi)州黃精、茯苓等藥材已被當(dāng)?shù)厣矫裼糜谒幧排腼?。

開(kāi)州人喜歡將藥材融入日常飲食，形成了豐富的藥膳傳統(tǒng)。例如，杜仲茶為開(kāi)州民間保健飲品，有"杜仲茶，天天喝，活到九十九不駝"的民謠 。天麻燉老母雞是開(kāi)州的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，具有平肝息風(fēng)、祛風(fēng)止痛的功效 。此外，開(kāi)州還有"杜仲皮，絲連絲，孝子用了病遠(yuǎn)離"的民謠，反映了杜仲在民間的藥用價(jià)值和文化意義 。

近年來(lái)，開(kāi)州充分發(fā)揮"中國(guó)道地藥材美食之鄉(xiāng)""中國(guó)廚師之鄉(xiāng)"品牌優(yōu)勢(shì)，以"金廚帶精品、精品帶產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶就業(yè)、就業(yè)帶增收"的"開(kāi)州金廚帶精品"行動(dòng)為抓手，推動(dòng)藥膳從傳統(tǒng)飲食向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)升級(jí) 。

傳統(tǒng)藥方：開(kāi)州民間流傳著許多使用當(dāng)?shù)厮幉牡膫鹘y(tǒng)藥方，這些藥方在長(zhǎng)期的實(shí)踐中得到了驗(yàn)證和傳承。例如，治療腰痛的杜仲燉目魚(yú)："第一步，炒杜仲。杜仲這味藥可不簡(jiǎn)單，古人稱它為'樹(shù)上黃金'，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，但是杜仲生吃會(huì)鬧肚子。所以先把杜仲用鹽水炒制，才能'激活'它的藥效！第二步，燉目魚(yú)。目魚(yú)切片和魚(yú)骨一起燉，湯色清亮。別看它長(zhǎng)得像扁擔(dān)，其實(shí)是海中人參，它性平滋陰補(bǔ)氣血，尤其適合現(xiàn)代人熬夜傷肝、久坐傷腎的亞健康狀態(tài)。第三步，撒枸杞。最后撒點(diǎn)枸杞，補(bǔ)血又提鮮。"

還有治療腎虛腰痛的青娥丸，由杜仲、胡桃仁、補(bǔ)骨脂、大蒜組成；治療胎動(dòng)不安的杜仲丸，由杜仲、續(xù)斷、大棗組成；治療風(fēng)濕痹痛的獨(dú)活寄生湯，由杜仲、桑寄生、獨(dú)活、當(dāng)歸、白芍、干地黃、黃芪、細(xì)辛、茯苓、防風(fēng)、秦艽、人參、肉桂心、川芎、甘草組成 。

這些傳統(tǒng)醫(yī)藥應(yīng)用，不僅體現(xiàn)了開(kāi)州人民的智慧和經(jīng)驗(yàn)，也為現(xiàn)代醫(yī)藥研究提供了寶貴的資源和啟示。

6.2 現(xiàn)代醫(yī)藥研究與應(yīng)用

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，開(kāi)州藥材的醫(yī)藥價(jià)值得到了更深入的研究和更廣泛的應(yīng)用。現(xiàn)代醫(yī)藥研究揭示了開(kāi)州藥材的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用價(jià)值，為其在現(xiàn)代醫(yī)療保健領(lǐng)域的應(yīng)用提供了科學(xué)依據(jù)。

化學(xué)成分研究：現(xiàn)代科學(xué)研究表明，開(kāi)州藥材含有多種生物活性成分，具有廣泛的藥理作用。例如，開(kāi)州木香含有木香烴內(nèi)酯和去氫木香內(nèi)酯等成分，具有行氣止痛、健脾消食的功效 。經(jīng)萬(wàn)州食品藥品檢驗(yàn)所檢測(cè)，泉秀所產(chǎn)的木香，木香烴內(nèi)酯和去氫木香內(nèi)酯含量分別達(dá)到了8.6%和22.6%，遠(yuǎn)高于1.8%和12.6%的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。

開(kāi)州黃連含有黃連素等生物堿，具有清熱燥濕、瀉火解毒的功效；杜仲含有杜仲膠、杜仲苷等成分，具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎的功效；厚樸含有厚樸酚、和厚樸酚等成分，具有行氣化濕、溫中止痛、降逆平喘的功效 。

藥理作用研究：現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，開(kāi)州藥材具有多種藥理作用，如抗菌消炎、抗腫瘤、降血壓、降血脂、抗氧化、增強(qiáng)免疫力等。例如，杜仲具有降壓、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫、抗炎、抗應(yīng)激、利尿、延緩衰老等作用 。

實(shí)驗(yàn)表明，杜仲達(dá)到斷絲要求，須在武火條件下炒成炭狀，在大生產(chǎn)中損耗很大。實(shí)驗(yàn)樣品小量制備其收得率烘杜仲>炒杜仲>砂炒杜仲；其對(duì)應(yīng)的煎出率順序與之相同。杜仲受熱程度越大，越不利于總成分的溶出，三種制品達(dá)到斷絲要求時(shí)其煎出率并不比生品高，炒杜仲和砂燙杜仲還較生品低。但杜仲某些生物活性，如對(duì)動(dòng)物離體子宮的抑制作用，小白鼠翻正實(shí)驗(yàn)以及對(duì)人體血壓的影響來(lái)看，其作用強(qiáng)度均優(yōu)于生品 。

臨床應(yīng)用研究：開(kāi)州藥材在現(xiàn)代臨床應(yīng)用中也取得了顯著成效。例如，開(kāi)州木香被用于治療消化不良、腹痛腹瀉等消化系統(tǒng)疾?。稽S連被用于治療胃腸炎、口腔潰瘍等炎癥性疾病；杜仲被用于治療高血壓、腰膝酸痛等病癥；天麻被用于治療頭痛眩暈、肢體麻木等神經(jīng)系統(tǒng)疾病 。

開(kāi)州還積極推動(dòng)藥材在現(xiàn)代醫(yī)療保健領(lǐng)域的應(yīng)用創(chuàng)新。依托職業(yè)院校、行業(yè)協(xié)會(huì)，開(kāi)展"金廚"專項(xiàng)培訓(xùn)，培養(yǎng)精通中醫(yī)藥理論、烹飪技藝的專業(yè)人才，目前已舉辦培訓(xùn)班5期，培訓(xùn)廚師、營(yíng)養(yǎng)師等超300人次 。指導(dǎo)45家餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)開(kāi)發(fā)即食藥膳、預(yù)制菜品，攜手電商平臺(tái)、商超拓展銷售渠道，線上線下融合 。

新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：基于開(kāi)州藥材的醫(yī)藥價(jià)值，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)開(kāi)發(fā)了多種新產(chǎn)品，涵蓋藥品、保健品、化妝品等領(lǐng)域。例如，在沭源中醫(yī)藥科技（重慶）有限公司等企業(yè)帶動(dòng)下，木香實(shí)現(xiàn)全株利用，根、莖、葉"變"出線香、米粉、浴包、香薰等10余種產(chǎn)品，涵蓋食品、保健品領(lǐng)域 。

開(kāi)州區(qū)中醫(yī)院與融康堂藥業(yè)聯(lián)合研發(fā)的藥膳調(diào)料包和6款養(yǎng)生茶飲已全面啟動(dòng)生產(chǎn)并成功面世銷售 。這些新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，不僅拓展了開(kāi)州藥材的應(yīng)用領(lǐng)域，也提高了其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

6.3 藥材文化傳承與保護(hù)

開(kāi)州藥材文化是當(dāng)?shù)厝嗣裨陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中形成的寶貴文化遺產(chǎn)，包括種植技藝、加工技術(shù)、貿(mào)易習(xí)俗、醫(yī)藥知識(shí)、民間傳說(shuō)等多個(gè)方面。保護(hù)和傳承開(kāi)州藥材文化，對(duì)于維護(hù)文化多樣性、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。

民俗文化：開(kāi)州藥材文化融入了當(dāng)?shù)氐拿袼谆顒?dòng)和傳統(tǒng)習(xí)俗中，形成了獨(dú)特的文化景觀。例如，"開(kāi)藥山"儀式，每年農(nóng)歷三月初三，藥農(nóng)祭拜"藥王菩薩"（孫思邈），在藥田插黃幡、誦祈福詞，祈求藥材豐產(chǎn) 。儀式后，由經(jīng)驗(yàn)豐富的藥農(nóng)帶頭"破土"，象征新一年種植開(kāi)始 。

藥農(nóng)歷三月三祭"藥王洞"（供奉孫思邈），采藥前誦《進(jìn)山咒》："入山不言穢，見(jiàn)青不折苗" 。開(kāi)州藥農(nóng)采黃連前，會(huì)先祭拜"藥姑"（仙女化身），祈求平安 。

民間傳說(shuō)：開(kāi)州流傳著許多關(guān)于藥材的民間傳說(shuō)，這些傳說(shuō)不僅豐富了當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵，也反映了人們對(duì)藥材的認(rèn)知和情感。例如，《黃連的由來(lái)——藥農(nóng)與仙女的眼淚》："古時(shí)雪寶山腳下住著一位老藥農(nóng)，獨(dú)子患熱毒重癥，無(wú)藥可醫(yī)。藥農(nóng)日夜跪求山神，感動(dòng)了一位下凡的仙女。仙女告訴他：'此病需極苦之藥，但人間未有。'于是仙女割破手指，滴血于地，血滴入土化作一株小草，葉似雞爪，根苦無(wú)比。藥農(nóng)挖根煎藥，兒子服后痊愈。此后，這種草被稱作'黃連'，因是仙女'連心'所化，味苦如淚，卻能'瀉心火'。"

《杜仲樹(shù)的傳說(shuō)：孝子與樹(shù)皮止血》："從前，開(kāi)州有個(gè)孝子，母親腰腿疼痛難忍。一日他夢(mèng)見(jiàn)白發(fā)老人說(shuō)：'山中樹(shù)皮可治。'次日入山，見(jiàn)一樹(shù)干裂開(kāi)，露出白色絲狀物，撕下樹(shù)皮時(shí)，他的手被劃傷流血，但樹(shù)皮貼傷口竟瞬間止血。他將樹(shù)皮帶回家煮水給母親喝，母親病愈。此樹(shù)后被命名為'杜仲'（'杜'意為阻斷，'仲'指病痛），因其'斷皮絲連'，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨。"

歌謠諺語(yǔ)：開(kāi)州還有許多關(guān)于藥材的歌謠和諺語(yǔ)，這些歌謠和諺語(yǔ)簡(jiǎn)潔生動(dòng)，易于記憶，是傳承藥材知識(shí)和文化的重要載體。例如，"三月開(kāi)秧門，四月種藥忙，郎扛鋤頭上山梁，妹背竹簍收黃姜。"（開(kāi)縣山歌《采藥調(diào)》）

黃連歌謠："三月搭棚四月栽，七年才能挖出來(lái)" 。"雪寶山高接天，藥棚子搭在云里邊。"（形容采藥人深山結(jié)棚，艱苦勞作） 。"開(kāi)州三樣苦，黃連、木炭、老白干。"（黃連之苦與當(dāng)?shù)厣钇D辛并提） 。"厚樸皮，黃連心，挖藥人的命如針。"（反映采藥人的艱難生計(jì)） 。"杜仲茶，天天喝，活到九十九不駝。"

"七陰三陽(yáng)黃連地，背風(fēng)向陽(yáng)種天麻。"（指黃連喜陰濕，天麻需適度光照） 。"生地種三年，肥土變藥田。"（指地黃等藥材對(duì)土壤肥力消耗大，需輪作） 。"開(kāi)縣杜仲厚，剝皮不傷骨。"（贊開(kāi)縣杜仲皮質(zhì)優(yōu)） 。"家有五畝黃，不愁災(zāi)年荒。"（"黃"指黃柏，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高） 。"黃連栽子儲(chǔ)藏在陰坡黃泥洞，覆以青蒿防霉"（采收和儲(chǔ)藏黃連技巧） 。"藥農(nóng)以三月三為藥王誕，祭孫思邈，焚香入山，謂'開(kāi)山門'。"

文化遺產(chǎn)保護(hù)：為了保護(hù)和傳承開(kāi)州藥材文化，當(dāng)?shù)卣蜕鐣?huì)各界采取了一系列措施。例如，收集整理藥材種植、加工、貿(mào)易等方面的傳統(tǒng)知識(shí)和技藝，建立檔案和數(shù)據(jù)庫(kù)；保護(hù)與藥材文化相關(guān)的歷史遺跡和傳統(tǒng)建筑，如藥市遺址、藥幫會(huì)館等；支持藥農(nóng)和民間藝人傳承和展示傳統(tǒng)藥材文化；開(kāi)展藥材文化的研究和宣傳活動(dòng)，提高公眾對(duì)藥材文化的認(rèn)知和保護(hù)意識(shí) 。

開(kāi)州還積極推動(dòng)藥材文化的活態(tài)傳承，將藥材文化融入旅游、教育、餐飲等領(lǐng)域，促進(jìn)文化與經(jīng)濟(jì)的融合發(fā)展。例如，開(kāi)發(fā)藥材文化旅游線路，讓游客體驗(yàn)采藥、制藥等傳統(tǒng)活動(dòng)；在學(xué)校開(kāi)展藥材文化教育，培養(yǎng)青少年對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知和熱愛(ài)；舉辦藥材文化節(jié)、藥膳美食節(jié)等活動(dòng)，展示和推廣開(kāi)州藥材文化 。

通過(guò)這些措施，開(kāi)州藥材文化得到了有效保護(hù)和傳承，成為當(dāng)?shù)匚幕ㄔO(shè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要資源。

七、結(jié)論與展望

7.1 結(jié)論

本文通過(guò)對(duì)重慶開(kāi)州（原開(kāi)縣）藥材歷史的系統(tǒng)梳理，揭示了開(kāi)州藥材從古代到現(xiàn)代的發(fā)展脈絡(luò)，總結(jié)了其在種植歷史、加工技術(shù)、貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)、醫(yī)藥應(yīng)用等方面的主要成就和特點(diǎn)。

種植歷史的悠久性與連續(xù)性：開(kāi)州藥材種植歷史可追溯至唐代，經(jīng)歷了從野生采集到人工栽培、從零散種植到規(guī)模化生產(chǎn)的發(fā)展過(guò)程。漢唐至宋元為肇始期，明清為興盛期，民國(guó)至20世紀(jì)末為轉(zhuǎn)型期，21世紀(jì)至今為現(xiàn)代化期。這一歷史進(jìn)程體現(xiàn)了開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的悠久性和連續(xù)性，也反映了當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)自然資源的認(rèn)識(shí)和利用能力的不斷提高 。

加工技術(shù)的傳統(tǒng)性與創(chuàng)新性：開(kāi)州藥材加工技術(shù)既有悠久的傳統(tǒng)，又有不斷的創(chuàng)新。傳統(tǒng)加工技術(shù)如黃連的"搭棚遮陰"法、木香的柴火烘烤、杜仲的"發(fā)汗"處理等，凝聚了開(kāi)州藥農(nóng)的智慧和經(jīng)驗(yàn)；現(xiàn)代加工技術(shù)如GAP標(biāo)準(zhǔn)化種植、機(jī)械化烘干、藥材精深加工等，體現(xiàn)了科技創(chuàng)新對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)作用。傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合，是開(kāi)州藥材品質(zhì)和價(jià)值提升的重要保障 。

貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)的廣泛性與開(kāi)放性：開(kāi)州藥材貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)經(jīng)歷了從區(qū)域性到全國(guó)性、從國(guó)內(nèi)到國(guó)際的發(fā)展過(guò)程。古代通過(guò)秦巴古道和長(zhǎng)江水道，開(kāi)州藥材銷往全國(guó)各地；近現(xiàn)代隨著交通條件的改善和市場(chǎng)機(jī)制的完善，貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步擴(kuò)大，形成了多元化的現(xiàn)代貿(mào)易體系。特別是近年來(lái)，開(kāi)州藥材的出口貿(mào)易不斷拓展，體現(xiàn)了其市場(chǎng)的開(kāi)放性和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的提升 。

醫(yī)藥應(yīng)用的多樣性與科學(xué)性：開(kāi)州藥材在傳統(tǒng)中醫(yī)藥和現(xiàn)代醫(yī)藥領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。傳統(tǒng)醫(yī)藥應(yīng)用包括藥用歷史、藥用功效、藥膳文化、傳統(tǒng)藥方等，體現(xiàn)了中醫(yī)藥理論與實(shí)踐的結(jié)合；現(xiàn)代醫(yī)藥研究揭示了開(kāi)州藥材的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用價(jià)值，為其在現(xiàn)代醫(yī)療保健領(lǐng)域的應(yīng)用提供了科學(xué)依據(jù)。傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，使開(kāi)州藥材的醫(yī)藥價(jià)值得到了更充分的發(fā)揮 。

文化傳承的豐富性與獨(dú)特性：開(kāi)州藥材文化內(nèi)涵豐富，包括民俗文化、民間傳說(shuō)、歌謠諺語(yǔ)等多個(gè)方面，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔酆蛣?chuàng)造力。這些文化元素不僅是開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，也是當(dāng)?shù)匚幕z產(chǎn)的重要內(nèi)容。通過(guò)保護(hù)和傳承藥材文化，開(kāi)州實(shí)現(xiàn)了文化價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值的統(tǒng)一 。

總之，開(kāi)州藥材歷史的研究表明，開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是自然稟賦、人文智慧、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)需求共同作用的結(jié)果。開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于推動(dòng)我國(guó)中藥材產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的借鑒意義。

7.2 發(fā)展建議

基于開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的歷史經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)狀分析，結(jié)合當(dāng)前中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和要求，提出以下發(fā)展建議：

加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)與利用：開(kāi)州擁有豐富的藥材種質(zhì)資源，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)這些資源的保護(hù)和利用。建立健全藥材種質(zhì)資源庫(kù)，收集、保存和評(píng)價(jià)優(yōu)良種質(zhì)；開(kāi)展道地藥材種質(zhì)資源評(píng)價(jià)，選育3-5個(gè)中藥材新品種或新品系，重點(diǎn)打造木香、北岸連、延胡索、桔梗、崖柏和厚樸等6個(gè)道地有機(jī)優(yōu)勢(shì)藥材品種，實(shí)施提純復(fù)壯、組培快繁，打造西南地區(qū)中藥材種苗繁育基地，建成100畝以上繁育基地10個(gè)，培育"渝十味"道地藥材品種6個(gè)、西南地區(qū)重點(diǎn)品種3個(gè)、全國(guó)優(yōu)勢(shì)品種1個(gè) 。

推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與質(zhì)量控制：標(biāo)準(zhǔn)化是提升藥材品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。應(yīng)進(jìn)一步完善藥材種植、加工、質(zhì)量檢測(cè)等標(biāo)準(zhǔn)體系，推廣GAP、GMP等先進(jìn)管理規(guī)范；加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)和認(rèn)證工作，建立健全質(zhì)量追溯系統(tǒng)，確保藥材質(zhì)量安全；加大對(duì)藥農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平 。

深化科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化：科技創(chuàng)新是推動(dòng)藥材產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心動(dòng)力。應(yīng)加強(qiáng)與科研院所的合作，開(kāi)展藥材化學(xué)成分、藥理作用、臨床應(yīng)用等方面的研究；加大對(duì)加工技術(shù)和設(shè)備的研發(fā)投入，提高加工效率和產(chǎn)品質(zhì)量；推動(dòng)科研成果轉(zhuǎn)化，開(kāi)發(fā)更多高附加值的新產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)濟(jì)效益 。

強(qiáng)化品牌建設(shè)與市場(chǎng)拓展：品牌是藥材產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升"開(kāi)縣木香"、"開(kāi)州北岸連"等品牌的知名度和美譽(yù)度；加強(qiáng)品牌營(yíng)銷和推廣，舉辦各類藥材文化節(jié)、交易會(huì)等活動(dòng)；拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，特別是高端市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)，提高開(kāi)州藥材的市場(chǎng)占有率和影響力 。

促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合與多元化發(fā)展：產(chǎn)業(yè)融合是推動(dòng)藥材產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。應(yīng)推動(dòng)藥材種植、加工、貿(mào)易、醫(yī)藥、旅游等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，打造"種、加、銷、產(chǎn)、學(xué)、研、養(yǎng)、旅"一體化的產(chǎn)業(yè)集群；發(fā)展藥膳、保健品、化妝品等多元化產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求；加強(qiáng)中藥材產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興的結(jié)合，促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展 。

加強(qiáng)文化傳承與人才培養(yǎng)：文化傳承和人才培養(yǎng)是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。應(yīng)加強(qiáng)對(duì)藥材文化的挖掘、整理和保護(hù)，傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)種植技藝、加工技術(shù)、貿(mào)易習(xí)俗等文化元素；加強(qiáng)與高校和職業(yè)院校的合作，培養(yǎng)中藥材種植、加工、營(yíng)銷等方面的專業(yè)人才；建立健全人才引進(jìn)和激勵(lì)機(jī)制，吸引更多優(yōu)秀人才投身開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè) 。

7.3 未來(lái)展望

展望未來(lái)，隨著"健康中國(guó)"戰(zhàn)略的深入實(shí)施和中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展，將呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：

產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大：隨著種植技術(shù)的提高和市場(chǎng)需求的增加，開(kāi)州藥材種植面積和產(chǎn)量將繼續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2029年，全區(qū)道地中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將突破200億元。在品種培育上，聚焦"4+4+N"特色優(yōu)勢(shì)品種，以木香、黃連等4大道地藥材為主導(dǎo)，杜仲、黃柏等4種木本藥材為重點(diǎn)，淫羊藿、川黨參等區(qū)域特色藥材為補(bǔ)充 。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)：開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)將從傳統(tǒng)的種植和初加工向精深加工和高附加值產(chǎn)品方向發(fā)展。通過(guò)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)融合，開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)將形成更加完善的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)從"藥材大區(qū)"向"產(chǎn)業(yè)強(qiáng)區(qū)"的跨越 。

品牌價(jià)值顯著提升：隨著品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣的深入開(kāi)展，開(kāi)州藥材的品牌價(jià)值將進(jìn)一步提升。"開(kāi)縣木香"、"開(kāi)州北岸連"等品牌將成為全國(guó)知名的中藥材品牌，開(kāi)州也將成為全國(guó)重要的中藥材生產(chǎn)和貿(mào)易基地。

科技創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展：科技創(chuàng)新將成為開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。通過(guò)產(chǎn)學(xué)研合作，開(kāi)州將在藥材育種、種植技術(shù)、加工工藝、質(zhì)量控制等方面取得更多創(chuàng)新成果，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 。

綠色發(fā)展成為主流：隨著生態(tài)文明建設(shè)的深入推進(jìn)，綠色發(fā)展將成為開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的主流模式。開(kāi)州將推廣生態(tài)種植、綠色加工等技術(shù)，減少農(nóng)藥和化肥使用，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)的良性互動(dòng) 。

文化價(jià)值充分彰顯：開(kāi)州藥材文化將得到更深入的挖掘、保護(hù)和傳承，成為開(kāi)州文化的重要組成部分。藥材文化將與旅游、教育、餐飲等產(chǎn)業(yè)深度融合，實(shí)現(xiàn)文化價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值的統(tǒng)一 。

總之，開(kāi)州藥材產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展前景廣闊。在新的歷史機(jī)遇面前，開(kāi)州將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，深化產(chǎn)業(yè)融合，推動(dòng)藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為開(kāi)州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和健康中國(guó)建設(shè)做出更大貢獻(xiàn)。

（本文搜集整理：開(kāi)州政協(xié)教科文衛(wèi)委劉登平）