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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道美味佳肴，大人小孩都喜歡吃，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，廚房小白也能做，有喜歡的朋友可以試一試！

一、涼拌干豆腐海帶絲

準(zhǔn)備食材：干豆腐、鮮海帶絲、豆芽、胡蘿卜、花生米、辣椒面、芝麻、小米辣、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備半斤干豆腐，改刀切成細(xì)絲。準(zhǔn)備半斤干海帶絲，提前泡發(fā)好。起鍋燒水，水開放入海帶絲，焯燙1分鐘，撈出過一遍冷水。再把胡蘿卜絲和豆芽，用開水燙一下，撈出備用。

2、空碗中放入蒜末、小米椒、蔥花、辣椒面、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、1勺鹽、少許白糖、1勺雞精，攪拌均勻備用。

3、盆中放入干豆腐絲、海帶絲、提前焯好的豆芽和胡蘿卜絲，適量的花生米和香菜段，淋入調(diào)好的料汁，翻拌均勻即可。

二、肉末燒土豆

準(zhǔn)備食材：土豆、牛肉、青紅椒、蔥姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，去皮洗凈后改刀切成丁，用清水沖洗去多余的淀粉。起鍋燒水，水開放入土豆丁，焯燙3分鐘，撈出控干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉末，翻炒至變色，放入蔥花、姜末，煸炒出香味。

3、放入焯好的土豆丁，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺白糖，翻炒均勻，淋入少許水淀粉，加入青紅椒丁，翻炒均勻收濃湯汁即可出鍋。

三、熗拌花生米

準(zhǔn)備食材：花生米、胡蘿卜、芹菜、花椒粒、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤花生米，用開水浸泡20分鐘。再準(zhǔn)備半根胡蘿卜，少許的芹菜，分別清洗干凈后切成小丁。

2、起鍋燒水，水開加入1勺鹽、1勺食用油，放入胡蘿卜丁和芹菜丁，焯燙1分鐘，撈出控干水分。再放入花生米，煮至10分鐘撈出放入容器中。

3、加入1勺鹽、1勺白糖，再放入蒜末。起鍋燒油，油熱放入花椒粒，小火將花椒炸香，再將熱油淋在蒜末上，翻拌均勻即可完成。

四、海苔碎飯團(tuán)

準(zhǔn)備食材：剩米飯、胡蘿卜、香菜、海苔碎。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一碗剩米飯，放入胡蘿卜丁、香菜末、海苔碎，用手抓拌均勻，捏成你喜歡的形狀。

2、起鍋刷油，放入飯團(tuán)，刷上生抽，煎至表面金黃即可完成。

五、糖醋豆腐

準(zhǔn)備食材：豆腐、番茄醬、芝麻。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一塊豆腐，改刀切成小塊，然后裹滿淀粉。起鍋燒油，油熱放入豆腐，小火至金黃色，撈出控油。

2、空碗中加入2勺白糖、1勺白醋、少許鹽、1勺雞精、少許水淀粉、1勺番茄醬，攪拌均勻。

3、另起鍋燒油，油熱倒入調(diào)好的料汁，熬至濃稠，放入炸好的豆腐，撒入芝麻，翻炒均勻即可鍋。

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