為深刻汲取甘肅天水幼兒園餐食鉛含量嚴(yán)重超標(biāo)的慘痛事件教訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，切實(shí)提升食品安全保障水平，近日，城東所積極行動(dòng)，組織轄區(qū)幼兒園食品安全總監(jiān)、幼兒園副園長、食品安全員深入學(xué)習(xí)《學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》，為幼兒健康成長筑牢堅(jiān)實(shí)食品安全防線。

活動(dòng)中，工作人員對《學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》進(jìn)行了全面、細(xì)致的解讀。針對幼兒園食堂食品安全管理中的食品采購索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存與加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合實(shí)際案例展開生動(dòng)講解，詳細(xì)闡述各項(xiàng)規(guī)范要求及操作要點(diǎn)，確保參培人員準(zhǔn)確理解、掌握。

在學(xué)習(xí)交流環(huán)節(jié)，各幼兒園代表積極發(fā)言，分享了各自在食品安全管理工作中的經(jīng)驗(yàn)和遇到的問題，并圍繞如何更好落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)等內(nèi)容展開熱烈討論。工作人員現(xiàn)場答疑解惑，提供針對性的指導(dǎo)意見和建議。

通過此次學(xué)習(xí)活動(dòng)，有效增強(qiáng)了轄區(qū)幼兒園食品安全管理人員的責(zé)任意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)，為規(guī)范幼兒園食堂食品安全管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，城東所將持續(xù)加大對幼兒園食品安全的監(jiān)管力度，定期開展檢查和指導(dǎo)，守護(hù)好幼兒“舌尖上的安全”，讓家長放心、社會(huì)安心。

稿源：城東所

審核： 黃凌鵬