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胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
肉錘打一下，真的很嫩滑，您也試試吧
就要秋天了，時間是真的很快呀，還沒瘦下來又要開始貼秋膘了嗎？這個夏天對我來說格外漫長，有太多遺憾和不甘了，好在，時間也是最好的解藥，已經(jīng)漸漸放下了，漸漸開始正常生活，按部就班也是一種成長體驗呀！
看到有賣非常細的豇豆，買了點回來，因為接下來還要搬家，所以就不自己腌制了，直接用豬肉炒著吃，我雖然不愛吃新鮮的豇豆，但那父女倆倒是非常喜歡吃呢，還買一干豆皮，準備剁點肉餡蒸個肉卷，再燒個錘肉湯。
我個人一直非常喜歡吃錘肉的，但就是做起來挺麻煩的。先準備點瘦肉，用自己用的山芋粉稍微包裹一下。
然后就是開始錘了，錘的時候記得放點山芋粉，錘到肉成片狀就可以了。
鍋里放適量清水，燒開之后把錘肉片放進去，加入干豆皮，雞蛋條，放豬油，適量鹽，最后撒上香蔥就可以出鍋了。
豬肉先剁碎拌成肉餡，用豆皮卷起來，蒸熟透切成小段就可以食用了。
豇豆加食用油和鹽焯個水，鍋里不放油，先把肥肉炒出油脂，倒入瘦肉炒變色，把之前焯過水的豇豆倒進鍋里，翻炒均勻之后，加一點開水燜一下，加點蠔油，鹽，放點紅辣椒，炒均勻就可以出鍋了。
好久沒吃錘肉了，真好吃，下次還做
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