立秋一過，天氣就悄悄變了臉。早晚涼風(fēng)送爽，可白天的陽光還是那么熱烈，空氣里的水分卻像被誰悄悄抽走了，干燥得喉嚨發(fā)緊，連呼吸都帶著點灼熱感。這"秋老虎"發(fā)威，最是燥邪傷肺的時候，人也容易覺得沒精神，口干舌燥。

老話說得好，"秋不食姜"。生姜性子烈，夏天吃能發(fā)汗解表，可到了秋天再多吃，那就是火上澆油，讓你口干舌燥得更厲害。西瓜呢？它是個寒涼的寶貝，酷暑時吃一口能涼到心坎里，可立秋之后，我們身體的陽氣開始慢慢收斂，再貪吃那冰鎮(zhèn)西瓜，脾胃可就要受涼抗議了，拉肚子、沒胃口都找上門來。

那秋天該吃點什么好？別急，有3樣家常寶貝，潤肺去燥、溫和養(yǎng)人，還能悄悄給咱們的抵抗力"加個油"，助你安安穩(wěn)穩(wěn)、舒舒服服地邁入秋天！

一、山藥：土里的“潤肺小能手”

山藥可是藏在土里的寶貝，滑溜溜的黏液里藏著潤肺、健脾的好本事。它性子溫和，吃起來軟糯甘甜，特別適合干燥的秋天。不僅能幫我們潤潤燥，還穩(wěn)穩(wěn)地護著我們的脾胃，是安穩(wěn)度秋的好伙伴。

推薦食譜：山藥黑木耳炒牛肉片

1. 牛肉切片，加點料酒、生抽、淀粉抓勻腌一會兒；山藥和胡蘿卜去皮斜切成薄片；黑木耳提前泡發(fā)洗凈撕成小朵。

2. 鍋里油熱，先把牛肉片滑炒變色盛出。留底油，下蒜片爆香，倒入山藥、胡蘿卜、黑木耳翻炒到斷生。

3. 牛肉片回鍋，淋一圈生抽、撒點鹽和白糖，快速翻炒均勻即可出鍋。牛肉嫩滑，山藥爽脆，木耳吸飽了湯汁，營養(yǎng)又下飯！

二、百合：清潤安神的“秋日白月光”

百合，名字美，樣子也潔凈，它最懂秋天需要什么——清心潤肺、寧心安神。秋天容易覺得心煩氣躁、晚上睡不踏實？吃點百合就對了。它味道清清甜甜，性質(zhì)微涼，能很好地幫我們趕走秋燥帶來的煩熱，讓身體和心情都平靜下來。

推薦食譜：紅棗百合蒸秋梨

1. 選個大汁多的秋梨，洗凈去皮，切小塊，裝入蒸碗內(nèi)

2. 放入洗凈的百合瓣、去核紅棗、一小把桑葚干、幾粒枸杞，再撒點干桂花。

3. 放入蒸鍋隔水蒸，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸30-40分鐘，直到梨肉軟糯透明。

4. 揭開蓋子，清甜的香氣撲鼻而來，連梨肉帶湯水一起吃掉，溫潤直達肺腑。

三、銀耳：平民的“潤膚養(yǎng)顏羹”

銀耳，素有“菌中之冠”的美名，它富含膠質(zhì)，潤燥滋陰的本事尤其強大。一碗黏稠潤滑的銀耳羹下肚，仿佛給干渴的五臟六腑都敷上了一層水膜，特別舒坦。它還能幫助我們養(yǎng)養(yǎng)皮膚，在干燥的秋天里也能保持水潤光澤。

推薦食譜：紅棗桂圓百合蘋果銀耳羹

1. 干銀耳用冷水泡發(fā)后，去掉黃色硬蒂，撕成小朵（撕小點更容易出膠）。

2. 將銀耳碎放入鍋中，加足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。加入去核紅棗、桂圓肉、洗凈的鮮百合瓣，繼續(xù)燉煮20分鐘。

3. 蘋果去皮去核切小塊，最后10分鐘放入鍋中同煮（避免煮爛）。出鍋前根據(jù)口味加入適量冰糖或黃冰糖攪勻融化即可。膠質(zhì)滿滿，果香清甜，溫潤滋養(yǎng)，一碗下去渾身舒暢。

立秋的腳步帶著涼意，也攜著幾分燥氣。順應(yīng)天時，調(diào)養(yǎng)身心，就從這一日三餐開始。讓溫和的山藥、清潤的百合、滋養(yǎng)的銀耳，成為我們餐桌上的主角。它們樸實無華，卻蘊藏著對抗秋燥、守護健康的溫柔力量。

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