導(dǎo)語(yǔ)：

對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“吃”的分量遠(yuǎn)超果腹——餐桌豐盛與否，向來(lái)是丈量幸福感的重要標(biāo)尺。當(dāng)餐飲業(yè)在低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)中艱難前行，守護(hù)煙火氣的廚師匠心更需被珍視。

全球百年品牌李錦記，正以一場(chǎng)與優(yōu)酷頭部綜藝《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》的深度聯(lián)名破局而來(lái)——讓專業(yè)廚師站上“C位”，用極致美味鏈接大眾情感，讓匠心溫度重燃人間煙火。

01

破局認(rèn)知迷霧

全球百年品牌錨定美味新坐標(biāo)

在信息爆炸的時(shí)代，海量食譜唾手可得，調(diào)味新品層出不窮，但便捷與選擇過(guò)剩的背后，是消費(fèi)者對(duì)美味本質(zhì)理解的模糊，以及對(duì)烹飪背后“人情味”的深切渴望。在“美味認(rèn)知迷霧”中，人們不禁追問(wèn)：什么才是值得信賴的真味？而這些美食背后的溫暖的故事又在何處？

李錦記的答案清晰堅(jiān)定——堅(jiān)守“思利及人”初心，以全球深耕的廚師賦能行動(dòng)為基石，聯(lián)合優(yōu)酷頂級(jí)廚藝競(jìng)技綜藝《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》，讓專業(yè)廚師成為美味價(jià)值的傳遞者。

在李錦記看來(lái)，極致美味的真諦，不僅在于舌尖的驚艷，更在于創(chuàng)造美味之人的成長(zhǎng)故事，在于讓這份專業(yè)級(jí)的味覺享受，能夠跨越圈層，滋養(yǎng)更廣泛人群的日常生活。這正是李錦記區(qū)別于他者的核心差異和堅(jiān)定信念。

由李錦記冠名的優(yōu)酷頭部廚師綜藝《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》近日正式燃情開灶！媒體探班發(fā)布會(huì)活動(dòng)同步火熱啟動(dòng)，引發(fā)媒體廣泛關(guān)注。

錄制現(xiàn)場(chǎng)亮點(diǎn)紛呈，中餐泰斗周曉燕與西餐女王邱瓊這兩位國(guó)內(nèi)廚界巨擘出席，節(jié)目組隆重宣布他們將擔(dān)任節(jié)目的專業(yè)評(píng)委。其中，周曉燕大師身為中國(guó)烹飪大師、淮揚(yáng)菜非遺傳承人，深耕中餐領(lǐng)域數(shù)十年，技藝與底蘊(yùn)兼具；邱瓊大師則入選世界50佳餐廳的中國(guó)頂級(jí)名廚，在西餐領(lǐng)域成就斐然。兩位頂級(jí)權(quán)威的重磅加盟，不僅為節(jié)目注入了深厚的專業(yè)積淀，更讓觀眾對(duì)這檔綜藝在廚藝呈現(xiàn)上的專業(yè)性與觀賞性充滿期待。

節(jié)目?jī)晌粰?quán)威評(píng)審：中餐泰斗周曉燕、西餐女王邱瓊

02

跨越百年

讓中國(guó)味成為全球廚師的摯愛

據(jù)《零售圈》了解，李錦記選擇重磅投入《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》絕非偶然。這源于一個(gè)深刻的品牌基因契合點(diǎn)：

節(jié)目聚焦那些對(duì)呈現(xiàn)卓越美食體驗(yàn)富有極大熱情的專業(yè)廚師，展示他們的美味制作技藝與美食背后故事。百年來(lái)李錦記深耕廚師群體、致力于賦能卓越烹飪體驗(yàn)的品牌初心高度共鳴。

《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》錄制現(xiàn)場(chǎng)

上世紀(jì)七八十年代，李錦記那句深入人心的“大廚們的好幫手”的品牌廣告語(yǔ)，就道出了品牌與專業(yè)烹飪者血脈相連的基因。李錦記眾多大單品，如舊莊蠔油、蒸魚豉油、XO醬、薄鹽生抽等也都是首先獲得了大廚們的青睞，然后逐步被推廣開來(lái)。

各菜系的頂級(jí)大廚在2025年李錦記渠道伙伴大會(huì)上的合影

早在1920年代，李錦記蠔油已遠(yuǎn)渡重洋，成為當(dāng)時(shí)在舊金山的華人們回味家鄉(xiāng)滋味的重要依靠。此后百多年來(lái)，李錦記一直致力于優(yōu)秀中華飲食文化在全球范圍落地生根，讓有人的地方，就有李錦記。在海外，許多人第一口中國(guó)菜，都離不開李錦記的調(diào)味。而對(duì)全球中餐米其林大廚來(lái)說(shuō)，李錦記同樣是實(shí)現(xiàn)頂級(jí)手藝及極致風(fēng)味的好伙伴。

李錦記提出致力于成為“卓越的亞洲烹飪體驗(yàn)創(chuàng)造者”的戰(zhàn)略定位，成為全球權(quán)威及在廚師、美食家中影響力廣泛的頂級(jí)餐廳榜單-“The World’s 50 Best Restaurants”（世界50佳餐廳）的官方醬料及調(diào)味品合作伙伴。

在《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》的錄制現(xiàn)場(chǎng)，細(xì)心觀察不難發(fā)現(xiàn)一個(gè)貫穿始終的細(xì)節(jié)：李錦記的產(chǎn)品，是眾多參賽廚師“自備工具箱”里的?？?，更是灶臺(tái)上高頻使用的“秘密武器”。無(wú)論是成名已久的明星大廚，還是銳意進(jìn)取的實(shí)力新秀，許多人在踏上這個(gè)綜藝舞臺(tái)之前，早已在全球各地的專業(yè)廚房中，將李錦記視為值得信賴的伙伴。

是什么讓這些味蕾最為挑剔的烹飪藝術(shù)家們，在日復(fù)一日的烹飪創(chuàng)作中選擇李錦記？

答案深植于這些炙熱廚師們對(duì)極致美味的追求中：

中式本味，風(fēng)味標(biāo)桿。無(wú)論是還原經(jīng)典菜式的靈魂，還是激發(fā)創(chuàng)新菜品的靈感，李錦記對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守和對(duì)“中國(guó)味”的精準(zhǔn)把握，使其成為廚師心中定義中式美味的基準(zhǔn)。

全球通用，美味通行證。從繁華都市的高檔食府到世界角落的中餐廚房，李錦記憑借卓越品質(zhì)與純正口味，成為連接全球華人廚師味覺記憶的共同語(yǔ)言。它不僅是烹飪工具，更是承載著廚師們對(duì)味道的執(zhí)著與情感的信任伙伴。

03

借廚者匠心

引領(lǐng)大眾煙火氣

《零售圈》看到，節(jié)目不僅匯聚了專業(yè)廚師的匠心技藝，更特別邀請(qǐng)潘瑋柏、岳云鵬兩位“炙熱賞味官”代表大眾口味深度參與。他們攜手六位明星大廚組成的首發(fā)戰(zhàn)隊(duì)驚艷亮相，探班會(huì)以極致煙火氣、爆棚趣味感、年輕化表達(dá)和文化性傳承，成為引爆媒體焦點(diǎn)與社交話題的絕對(duì)高光時(shí)刻。岳云鵬不改“相聲擔(dān)當(dāng)”本色，現(xiàn)場(chǎng)開課教潘瑋柏經(jīng)典的貫口《報(bào)菜名》，將探班發(fā)布會(huì)推向高潮。

潘瑋柏與岳云鵬接受媒體采訪

在綜藝節(jié)目中，潘瑋柏、岳云鵬化身為大眾的“嘴替”，將承擔(dān)起銜接專業(yè)廚藝與大眾認(rèn)知的橋梁角色。他們以普通消費(fèi)者的視角，對(duì)菜品的口感、風(fēng)味及呈現(xiàn)形式作出直觀反饋，既會(huì)針對(duì)創(chuàng)新菜式的工藝細(xì)節(jié)提出大眾普遍關(guān)心的疑問(wèn)，也會(huì)就經(jīng)典菜品的味覺還原表達(dá)公眾層面的共鳴

李錦記通過(guò)綜藝，將這種基于大眾認(rèn)知邏輯的參與模式，有效幫助觀眾更具代入感地理解專業(yè)美味的創(chuàng)意理念、制作工藝、呈現(xiàn)邏輯及品嘗體驗(yàn)，甚至能讓大眾清晰感知如何在日常生活中獲取或復(fù)刻這類美味，從而讓專業(yè)廚藝從屏幕走向更廣闊的大眾生活場(chǎng)景。

總結(jié)：

基于多年來(lái)在餐飲廚師端和大眾零售端的雙輪發(fā)展根基，李錦記真正以用戶為中心，從深入洞察出發(fā)，一邊持續(xù)深化對(duì)專業(yè)廚師行業(yè)的賦能，更把多年來(lái)“隱藏”在幕后的中國(guó)廚師們更大范圍的推向臺(tái)前，以更“人情味”的方式關(guān)注廚師的成長(zhǎng)故事，引發(fā)大眾的“情感共鳴”；另一方面，也以專業(yè)廚師的精彩呈現(xiàn)、權(quán)威評(píng)委的精辟點(diǎn)評(píng)、美食制作過(guò)程的像素級(jí)呈現(xiàn)，引爆大眾的“美味共鳴”。

我們期待這檔節(jié)目開播后，既能讓觀眾看見廚師們的炙熱匠心，也能讓“中國(guó)味”的傳承更具感染力。更重要的是，李錦記的實(shí)踐或許為行業(yè)提供了新范本——在流量喧囂之外，深耕專業(yè)價(jià)值、用真實(shí)情感連接用戶，才是品牌穿越周期的長(zhǎng)久之道。