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導讀

江西夫妻劉瑾熙夫婦二人，在老家贛州上班，兩個人加起來月薪不過八千，最小的孩子如今都三歲上幼兒園了。

劉瑾熙表示：“每日接送孩子最怕下雨天，孩子學校離家兩三公里，下雨天騎電動車，看著他們渾身濕透，心里特別不是滋味?！?/p>

劉瑾熙跟丈夫商量，一定要攢錢買一輛車，方便接送孩子們上下學，為了攢錢買車，劉瑾熙的一日三餐變得更加簡單了。

最近劉瑾熙在朋友圈，曬出了自己一家五口的節(jié)儉晚餐，沒想到突然走紅了，網(wǎng)友看后紛紛點贊：“這才是生活的本色，祝福你們馬上就能買了！”

五口之家的晚餐有哪些菜肴？一起來看看吧。

首先是一道青椒炒酸菜，這個酸菜是劉瑾熙自己親自做的，將蘿卜苗清洗干凈，然后放入太陽下曬干，接著將其切碎，放入少許鹽，少許白酒將其腌制一個月左右。

鍋中放入少許油，下入切好的青椒，然后在放入酸菜，大火爆炒，接著加入少許生抽，蠔油，雞精進行調味，最后大火收汁即可。

這樣做出來的酸菜，吃起來酸爽開胃，特別適合下飯吃，劉瑾熙一家五口都愛吃，成本不到3塊錢。

接著是一道青紅椒炒肉，這個青紅椒是劉瑾熙晚上九點去超市，挑的打折青椒，將青椒腐爛的部位切除，剩下的清洗干凈，切成辣椒圈備用。

接著將瘦肉切片，放入少許鹽，少許蠔油，少許生抽，少許淀粉腌制入味，接著鍋中放入少許油，先將豬肉放入鍋中炒出香味。

待豬肉炒制變色，然后下入青紅椒大火爆炒，加入少許鹽，這樣可以更好的去除辣味，接著放入少許生抽，味精調味即可。

接下來是一道炒芋頭糊，這道菜是江西很常見的家常菜，如今正值秋天，正是吃芋頭的季節(jié)，婆婆在農村老家種了不少的芋頭，如今收成很不錯，于是送了一大袋給劉瑾熙做菜吃。

劉瑾熙將芋頭清洗掉泥沙，然后放入鍋中，加入開水，將芋頭徹底煮熟，接著將芋頭剝皮，然后剁碎備用。

鍋中放入少許油，下入少許蒜末，炒出香味，接著放入芋頭泥，翻炒片刻，加入開水，放入鹽，生抽進行調味，最后撒入少許蔥花即可。

炒小白菜是劉瑾熙和孩子們非常喜歡吃的一道蔬菜，如今秋季，正是小白菜開水成長的季節(jié)，此時的小白菜鮮嫩無比。

將小白菜洗凈切段，瀝干水分備用，鍋中放入少許花生油，油溫5成熱時，下入瀝干水分的小白菜，大火爆炒1分鐘，接著放入少許鹽，少許蠔油調味，大火收汁即可出鍋。

最后一個菜是清炒山藥，秋天是吃山藥的季節(jié)，將山藥清洗干凈，削皮，然后切片，放入冷水中浸泡半小時去除掉多余的黏液。

鍋中放入少許油，先下入少許蒜頭炒出香味，接著放入山藥，大火爆炒2分鐘左右，接著放入少許鹽，少許蠔油，少許剁椒進行調味即可。

雖然一家五口吃的飯菜很簡單，但是對于劉瑾熙而言，多攢點錢，早點為孩子買一個能遮風擋雨的小車子更為重要。

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