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導讀

很多人認為，只有甜的水果才會導致血糖飆升，而那些酸味明顯的水果，比如山楂、百香果等，糖分一定很低。

但實際上，這個觀點是錯誤的，有些水果雖然吃起來不是很甜，卻可能是“升糖刺客”，對血糖的影響甚至比西瓜、香蕉等甜度高的水果還要大。

今天，我們就來看看，這5種水果不甜卻是升糖刺客，很多人不知道，懂忌口，吃的更放心，尤其是糖尿病人、減肥人群和控糖人士，一定要管住嘴，避免誤踩“”高糖陷阱”。

1、山楂：酸到皺眉，糖分卻超高。

實際含糖量：高達22%，比西瓜的6%含糖量，高出近4倍！

很多人因為山楂酸，誤以為它是酸的，所以糖分低，甚至用它來促消化、降血脂。但事實上，山楂的碳水化合物含量非常高，尤其是曬干后的山楂片，糖分濃縮后更高。

山楂含有大量的有機酸比如檸檬酸、蘋果酸，這些酸味物質(zhì)掩蓋了甜味，導致認為他的含糖量低，但卻并不知道，山楂是升糖非?？斓乃偺欠菀稽c都不低，建議每天不超過5-6顆。

2、百香果：酸爽可口，但糖分不容小覷。

百香果的實際含糖量：約11%-13%，和蘋果相當。

百香果因酸爽口感，而且富含維生素C和膳食纖維，被很多人當作“健康水果”。但它的糖分并不低，尤其是直接吃果肉時，容易不知不覺攝入過多糖分。

百香果也和山楂類似，它的果肉中含有較高的果糖，但甜味被酸味掩蓋了，讓人覺得含量很低，但其實進入人體后仍會影響血糖。

3、不甜的火龍果：清淡無味，糖分卻不低。

不甜的火龍果，實際含糖量：白心約8%-10%，紅心高達13%-15%！

如今的火龍果有很多種，近些年不甜的火龍果開始走紅，很多人覺得這種火龍果吃起來沒什么味道，誤以為它糖分低。

但事實上，這種不怎么甜的火龍果的升糖指數(shù)比西瓜還高，屬于隱形高糖水果。因為火龍果的甜味被大量的水分稀釋，且含有的糖分以葡萄糖為主，甜度不如蔗糖明顯，但升糖速度卻很快。

4、黃皮果：酸甜口感，但糖分高。

實際含糖量：約14%-16%，接近荔枝。

炎熱的夏季，黃皮果在廣東、廣西等地很受歡迎，很多人覺得它酸酸甜甜很開胃，但它的糖分其實很高，甚至比部分熱帶水果如芒果、荔枝還要高。

黃皮果的酸味來自酒石酸，吃起來可能偏酸的口感，但其實果肉中果糖和蔗糖含量較高，吃多了容易導致血糖波動。

5、人參果：淡而無味，卻是碳水炸彈。

實際含糖量：約12%-14%，和葡萄差不多。

人參果吃起來淡而無味，但是不甜，因低熱量被一些減肥人士青睞，但它的碳水化合物含量較高，尤其是成熟后糖分迅速上升。

人參果之所以吃起來不甜，甜味較淡，但其實果肉內(nèi)部含有較高的多糖類物質(zhì)，在體內(nèi)會分解為葡萄糖，升糖很快。

如何避免"升糖刺客"水果？不要單純靠口感判斷糖分，酸的水果不一定低糖，尤其是以上這5種水果，要懂得忌口，對于控糖人士而言，不要一次性吃太多了。

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