我就說吧，沒有孩子能拒絕一口照燒雞腿！

它是少有的，能在高溫天下飯的肉菜。

香而不膩，鮮嫩多汁，每個人都能夸出一篇小作文。

雖然都屬于照燒一族，照燒雞腿的功能就是比雞翅更強。

能直接當(dāng)成一盤肉菜，也能夾在面包、漢堡胚里面。

早餐三明治，很少有比它更豐盛的。

我做飯不太喜歡為難自己，基本都會選擇現(xiàn)成的照燒醬。

因為誰也不能保證每次做得都剛剛好！

但有了照燒醬，保證出鍋的都在90分鐘以上。

為了省時間，雞腿我都是提前腌的，比煎好之后調(diào)醬的更入味。

新鮮的適合下鍋煎，帶著冰碴子的直接扔進(jìn)空氣炸鍋。

出鍋的味道都不差什么，還能節(jié)約很多的腦細(xì)胞。

- 照燒雞排 -

· 參考月齡 ·

15個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準(zhǔn)備 ·

大雞腿3個 / 照燒醬適量

輔料：蔥、姜

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

咱們家里做飯，不是專業(yè)的人士，給雞腿去骨最簡單的辦法，就是直接上剪子。沿著骨頭剪開，骨肉分離之后再剪成大塊，不管之后想要怎么做都很方便。

02

因為需要腌一下，雞皮提前用牙簽扎孔，是更方便入味的。再用刀背捶打雞肉，讓雞肉松弛下來，這招你們在做任何肉排的時候都很好用。

03

姜絲、蔥段加一起就是去腥的雙子星，腌料用的也是現(xiàn)成的，照燒醬也不用太多，能蓋住碗底就行了。

04

給醬料加小半碗清水?dāng)噭?，就可以來腌腿肉了?/p>

05

想讓腿肉足夠入味，就認(rèn)認(rèn)真真的給腿肉做個馬殺雞吧。

06

我用的是這種密封性還不錯的不銹鋼盒子，你們也可以換成大盆，用保鮮膜封好。腌肉的時候直接放冷藏，最起碼腌個8小時以上，才能足夠入味。

07

腌好之后把蔥、姜都挑出來，可以現(xiàn)在煎，也能裝進(jìn)密封袋冷凍起來，隨吃隨取。

08

剛腌好或者軟化好的腿肉，最好是煎著吃。鍋底稍稍噴一點油就行，雞皮沖下煎一會兒，等到出油了就翻面，一直煎到兩面都金黃上色，熟透了就能出鍋。

09

想要擺盤好看一點，我都會給雞排切成這種小條，孩子吃的時候也能方便不少。

10

不想解凍的時候，直接扔到空氣炸鍋里，200度烤15分鐘，中間記得翻面就行了。

11

不管是煎還是烤的腿排味道、口感都不會太差了。

12

你們吃的時候，可以搭配面包/吐司，夾上煎蛋、蔬菜做成三明治。

13

也可以搭配米飯、蔬菜，做一個雞腿排蓋飯，都屬于色香味俱全的類型。

14

相比雞胸肉，腿排就要嫩很多了。

只要掌握好去骨、腌制的技巧，做起來也方便。

相比紅燒XX,可樂XX這樣的做法，照燒就顯得格外有滋味。

主要是失敗率很低，在家就能吃到餐廳同款的滋味！