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導(dǎo)讀

時(shí)光如流水，不知不覺就已經(jīng)是入秋時(shí)節(jié)了，雖然天氣依舊很炎熱，但隨著入秋的不斷推進(jìn)，早晚溫差將會(huì)逐漸拉大。

老話說(shuō)：“處暑出伏后，一年無(wú)春秋；處暑出伏前，九月涼悠悠?！苯袢站褪嵌墓?jié)氣中的處暑了。

今年處暑屬于60年難遇，處暑的到來(lái)，標(biāo)志著暑氣漸消，秋意漸濃，提醒大家“2注意3要吃”，建議了解，我們?cè)陲嬍成弦惨槕?yīng)自然的變化，為季節(jié)交替做好準(zhǔn)備。

到底“2注意3要吃”指的是啥呢？我們一起來(lái)看看吧。

一、處暑在出伏后，秋老虎依然炎熱

2025年的處暑具體為8月23日，今年處暑的特殊之處在于，它出現(xiàn)在出伏之后。出伏，即三伏天的結(jié)束，通常意味著一年中最熱時(shí)期的過(guò)去。

但俗話說(shuō)“處暑出伏后，一年無(wú)春秋”，這意味著如果處暑在出伏之后，春秋兩季可能會(huì)較短，夏季的余熱秋老虎會(huì)持續(xù)發(fā)威，天氣依然炎熱干燥。

秋老虎的出現(xiàn)，是由于副熱帶高壓的再度增強(qiáng)，導(dǎo)致氣溫回升，日照強(qiáng)烈，這種天氣容易讓人感到煩躁、疲勞，甚至引發(fā)“秋燥”。因此，處暑時(shí)節(jié)不僅要防暑，還要防燥，注重飲食和作息的調(diào)整，以順應(yīng)自然的變化。

二、早晚溫差大，注意添衣保暖

俗話說(shuō)：“處暑天不暑，炎熱在中午”，白天陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)，氣溫可能高達(dá)30℃以上，而清晨和夜晚則會(huì)降至20℃左右，甚至更低。

處暑時(shí)節(jié)，雖然白天可能依然炎熱，但早晚的溫差會(huì)明顯增大。這種溫差容易讓人不適應(yīng)，尤其是老人、兒童和體質(zhì)較弱者，稍不注意就可能感冒

因此，處暑時(shí)節(jié)的第一個(gè)注意點(diǎn)是：注意添衣保暖。尤其是長(zhǎng)江以北地區(qū)，建議早晚外出時(shí)攜帶一件薄外套，根據(jù)氣溫變化及時(shí)增減衣物。

三要吃：順應(yīng)時(shí)節(jié)，食補(bǔ)養(yǎng)生

處暑時(shí)節(jié)的飲食，應(yīng)以清熱、潤(rùn)燥、健脾為主。以下是三種推薦食物及做法，幫助大家更好地適應(yīng)季節(jié)變化。

1、要吃鴨子

入秋后，到了吃鴨子的季節(jié)了，此時(shí)的鴨子性涼，味甘，有清熱、滋陰、養(yǎng)胃的功效，是處暑時(shí)節(jié)的理想食材。

推薦做法：蓮花血鴨。

蓮花血鴨其實(shí)并不是用蓮花來(lái)制作鴨子，而是江西蓮花縣的一道著名美食，是江西的十大名菜之一。

這道菜的做法也很簡(jiǎn)單，將新鮮的鴨子剁碎，然后放入鍋中煸炒出香味，在加入大量的小米椒，蒜末，加入料酒，生抽，蠔油等調(diào)味料，最后放入鴨血，燜煮20分鐘即可，吃起來(lái)香辣下飯，非常美味。

2、要吃秋葵

秋葵是處暑時(shí)節(jié)很美味的一道食材，富含黏液蛋白和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，有潤(rùn)腸、滋陰、健脾的作用，能有效緩解秋燥。

推薦做法：白灼秋葵。

白灼秋葵簡(jiǎn)單易做，最大程度保留秋葵的營(yíng)養(yǎng)，口感清爽，只需將新鮮的秋葵洗凈，去蒂，焯水2分鐘至變色，撈出瀝干，然后將秋葵擺入盤中，加入少許蒜末，辣椒醬，然后淋入生抽和少許香油即可。

3、要吃芋頭

處暑也是吃芋頭的季節(jié)，芋頭性平，味甘，有益胃健脾、補(bǔ)中益氣的作用，適合處暑時(shí)節(jié)調(diào)理脾胃。

推薦做法：排骨蒸芋頭。

這道菜鮮美軟糯，芋頭吸收排骨的湯汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，不管是3歲小孩還是80歲的老人都很適合吃。

做法也很簡(jiǎn)單，將新鮮的排骨用料酒、生抽、淀粉腌制20分鐘，使其入味，然后將芋頭鋪在盤底，上面放排骨，有條件可以放入少許撒上豆豉，上蒸鍋蒸30分鐘至排骨熟爛即可。

今年的處暑很不一般，屬于60年難遇，今日就是處暑了，建議大家“2注意3要吃”，通過(guò)合理的飲食和作息調(diào)整，可以輕松應(yīng)對(duì)季節(jié)變化，順應(yīng)自然，安然度秋。

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