說起匯泉“殺人街”，老青島人肯定都會有印象，不覺間，這條曾經(jīng)名聞全國的小吃街，已經(jīng)消失了三十多年。

矗立在文登路與南海路交界，這座沒有什么特色的現(xiàn)代建筑，與第一海水浴場一路之隔。每天來來往往的人們，似乎早已習(xí)慣了許多年來不時地門面更換。而這里曾經(jīng)的繁華與故事，卻隨著時間的改變而愈發(fā)地變淡了。

這里，就是曾一度盛名全國的匯泉“殺人街”舊址。三、四十年前，這里曾引導(dǎo)餐飲時尚潮流、開時代之先、名噪一時。這里也曾宰客嚴(yán)重而上過報紙、拍過電影。如今，雖逐漸記憶模糊，仍依舊不時被某些未經(jīng)歷過的媒體人描述的神乎其神。

聽起來名字有些恐怖的“殺人街”，其實用青島話“殺銀街”叫出了更合適一些。這里早期就是一條以活海鮮為特色的大排檔式的餐飲美食街，這個名字的由來，最初是因為這里的菜價高，以及后期管理不善造成的宰客現(xiàn)象。它的進(jìn)一步叫響，則是源自1992年的電視連續(xù)劇《殺人街的故事》，這部劇播出后迅速在全國引起了很大的反響，因為實景就選在青島匯泉小吃街，從而使“殺人街”的名字聲名遠(yuǎn)揚。

《殺人街的故事》講述的并不是血淋淋的場面，而是指在市場經(jīng)濟發(fā)展到特定階段，個別不良商家為了獲取利潤無所不用其極的競爭，宰客、殺熟，演繹出的一幕幕現(xiàn)實生活中的人間百態(tài)。然而很多人沒想到的是，隨著這部連續(xù)劇的熱播，“殺人街”的落幕也進(jìn)入了倒計時。

匯泉小吃街舊影（逄淑才收藏老照片）

匯泉酒家曾有一個荒廢多年的后院，1986年的夏天，七、八家小吃攤位開始在這里臨時支攤設(shè)點。在酒店的墻外面支起爐灶，擺張小桌，放幾個馬扎子，簡單的炒幾個菜，剛剛洗完海澡的市民，在這里可以順便簡單填一下肚子。后來，有攤主支起了“帳篷飯店”，配上了簡單的桌椅，增加了小吃品種，一些煮蛤蜊和辣波螺等小海鮮很是引人關(guān)注。殺人街”的最初，其實就是咱們青島人洗完海澡，吃蛤蜊、喝涼粉自發(fā)形成的“大排檔。

由于每日里生意不錯，其他人就開始跟著效仿，棚子越搭越多，逐漸地就形成了一條主營海產(chǎn)品的簡易小吃街。那時各家晚上自己會安排人值班看東西，經(jīng)營秩序一直很好。

匯泉小吃街舊影（逄淑才收藏老照片）

隨著規(guī)模越來越大，到了1989年，工商部門開始介入管理，拆除了原有簡易的帳篷，蓋起了一排小房子，店鋪就像現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場，簡易的平房，透明的拱形玻璃鋼瓦蓋在上面，不算寬敞的水泥道，方便商戶傾倒污水，也方便了游客穿著泳衣打著赤腳就餐。

當(dāng)時的店鋪最大的有三間屋子，最小的也就是一間小屋。規(guī)模最大的飯店，也只能擺下七、八張不大的飯桌，更多的是坐著馬扎子。后來隨著有經(jīng)驗的酒店經(jīng)營者加入，使這里迅速升級，成為正規(guī)的餐飲街，匯泉海鮮一條街就這樣形成了。

匯泉小吃街舊影（逄淑才收藏老照片）

改革開放的最初幾年，這片小吃街成為青島餐飲業(yè)內(nèi)最早的個體戶集聚地。之前，青島經(jīng)營海鮮的店鋪和餐館，可以說沒有真正的?！磅r”，就連聞名全國的“青島蛤蜊”，也都是用水沖洗一下外殼，當(dāng)天上貨當(dāng)天賣，吃的時候也難免會感到牙磣。

“殺人街”的海產(chǎn)品是名副其實的海鮮，店里就近打來海水，把蛤蜊養(yǎng)在顧客都可以看得見的大大小小的盆子里，把從漁民那里購來的活魚、八帶、石夾紅、海螺等養(yǎng)在玻璃缸里，讓食客隨意挑選。他們最早的學(xué)習(xí)了改革開放前沿的廣州，抓住了內(nèi)陸游客難得一見真正海鮮的心理?，F(xiàn)殺現(xiàn)賣的海貨盡管要價很高，可還是吸引著大批外地游客爭相嘗鮮，也包括著不少本地人前來品嘗。

這里也由此發(fā)展成為中國北方首個以活海鮮為特色的海鮮美食一條街，上百家主營活海鮮的個體小吃店緊緊相挨的盛景，很是壯觀。匯泉小吃街也與即墨路小商品市場，成為了青島對外改革開放的一個窗口。盡管多是大排檔，但是每天人山人海，店家忙的不亦樂乎。

匯泉小吃街舊影（逄淑才收藏老照片）

生意的紅火就開始出現(xiàn)一些不良經(jīng)營商戶，這里的個別店家曾因其價格很高，宰客現(xiàn)象嚴(yán)重，多次被投訴，“蛤蜊數(shù)著個賣”的不光彩之名就是從那時出現(xiàn)的。后來隨著陪客、宰客等不正當(dāng)競爭的出現(xiàn)，還曾被《中國消費報》曝光，文章的題目就是《這里有條“殺人街”》，匯泉小吃街也逐漸被“殺人街”的不雅稱號所取代了。這也引起當(dāng)時市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注，曾禁止政府機關(guān)人員到“殺人街”招待消費，不過這并沒有影響到“殺人街”的經(jīng)營。

那時的“殺人街”，青島本地人除了宴請應(yīng)酬之外，去的就少了。一段時間里，打仗的，拉客、搶客的，哈大了的、感覺被宰了而鬧事的，幾乎天天有。有些規(guī)模稍大點的店家還請來了“小哥”鎮(zhèn)場，里面確實挺亂的。

不過那時在這條街上請客或吃頓飯，也確實是一種炫耀，能到“殺人街”與朋友們一聚是一件很有面子的事情，島城的許多“款爺”和年輕人因時常出入“殺人街”而自鳴得意。當(dāng)時的這條街，也是青島前海一道靚麗而又特殊的風(fēng)景。

電視連續(xù)劇《殺人街的故事》

電視連續(xù)劇《殺人街的故事》截圖

電視連續(xù)劇《殺人街的故事》拍攝于1992年，共8集，取材于青島作家劉海軍發(fā)表于《時代文學(xué)》的紀(jì)實小說《青島有條“殺人街”》，由王志文、宋春麗、石蘭、袁苑等主演。

故事講的是在改革開放的大潮中，青島一條專營海鮮的小吃街應(yīng)運而生，有人稱它“美食街”，有人稱它“殺人街”。在這條街上，有的小業(yè)主們用海鮮為餌，眼疾手快、落刀無情地“宰殺”著饕餮食客，演出了一幕幕色彩斑斕的人生戲劇。

匯泉小吃街舊影（逄淑才收藏老照片）

1993年，“殺人街”拆除后，開始了匯泉商業(yè)廣場的改造。（王挺攝影）

電視劇播出后在全國引起較大的反響，也就是在這一年，“殺人街”就進(jìn)行了拆除重建，是真的違章建筑改造還是因為輿論所迫，很多市民為此議論紛紛。

其實早在電視劇播放的前一年，青島市政府已經(jīng)開始準(zhǔn)備改建“殺人街”了。1991年10月5日，市政府第二十一次常務(wù)會議確定，改造匯泉小吃街，1992年3月前規(guī)劃設(shè)計和招標(biāo)結(jié)束，9月開工。隨著改造工程的開始，原來幾條迷宮似的美食街道蕩然無存，取而代之的是數(shù)年后外表華麗一新的現(xiàn)代建筑。

匯泉商業(yè)廣場的改造始于1993年初，但直到1999年才竣工，2000年1月最終通過消防驗收?！皻⑷私帧钡牟鸪?，似乎也斷了曾經(jīng)的無限繁華，竣工后的商業(yè)廣場大多時候都是沉寂的，僅有一層的網(wǎng)點出售和出租。只有每年夏季，跟著一街之隔的海水浴場的火爆而沾沾光。

日漸蕭條的匯泉商業(yè)廣場因為經(jīng)營不景氣，加之其歸屬方也是資不抵債，2008年初開始了拍賣、改造等折騰。2010年，又重新啟動了“殺人街”的復(fù)活計劃，利用東、西兩條地下通道，打造類似于“殺人街”的地下特色美食街，但同樣慘敗而終。再后來，即使在旅游最旺的夏季，這里也是人稀車少，曾經(jīng)繁華的景象一去再不復(fù)返。

“殺人街”最繁華的時候在上世紀(jì)80年代后期到90年代初期，它不但引領(lǐng)了青島，乃至整個北方的飲食潮流，更是見證了青島小吃的輝煌。

作為開創(chuàng)青島小吃歷史的海鮮一條街，曾經(jīng)的這里是燈火通明的繁華。那時國人的消費能力有限，這里曾讓很多人敬而遠(yuǎn)之，但作為當(dāng)時的大環(huán)境來說，它確實是超前的，小孩子進(jìn)去看到魚缸里的海鮮，好像進(jìn)了水族館一般新鮮。明明別人和你說菜價高得要命，這里還是天天爆滿。

“殺人街”拆除后，當(dāng)時有些市民還以為原地真能重建起一條價廉物美的美食街，沒想到昔日的商業(yè)繁華已隨之逝去。如果能合理規(guī)劃、正確引導(dǎo)，規(guī)范管理，這里本應(yīng)該成為青島海濱的一張靚麗名片?？上?/strong>時至如今，它留給老青島人的，更多的僅是回憶了......

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