茯苓、黃精、蓮子、山銀花、玉竹、百合等都是湖南盛產(chǎn)的藥食同源中藥。大力挖掘和利用藥食同源中藥的產(chǎn)業(yè)價值，上游可以促進(jìn)中藥種植業(yè)等一產(chǎn)發(fā)展，中間可以助力食品加工業(yè)、化工業(yè)等二產(chǎn)發(fā)展，還能賦能餐飲業(yè)、健康服務(wù)業(yè)以及文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，藥食同源中藥是促進(jìn)中醫(yī)藥事業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要橋梁。有必要以湖南盛產(chǎn)的藥食同源中藥為紐帶，推動中醫(yī)藥全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，形成三產(chǎn)協(xié)同、融合發(fā)展的新格局。

一是以“一產(chǎn)”為基礎(chǔ)，建設(shè)規(guī)范化種植與原料供應(yīng)體系。依托湘西、湘南等地的生態(tài)優(yōu)勢，建設(shè)一批規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化藥食同源中藥材種植基地。推行“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，加強種質(zhì)資源保護(hù)和綠色種植技術(shù)推廣，從源頭保障品質(zhì)與供給，助力鄉(xiāng)村振興。

二是以“二產(chǎn)”為引擎，推動精深加工與價值提升。支持龍頭企業(yè)開發(fā)以茯苓、黃精、玉竹等為原料的保健食品、功能性食品及現(xiàn)代中藥制劑。推動加工工藝創(chuàng)新，建立從提取、制備到包裝的完整產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值和品牌競爭力，打造“湘食湘藥”地理標(biāo)志集群。

三是以“三產(chǎn)”為延伸，拓展健康服務(wù)與文旅融合。推動藥食同源理念融入湘菜餐飲、潮流飲品、康養(yǎng)旅游、中醫(yī)診療等領(lǐng)域。發(fā)展“中藥+文旅”“藥膳+體驗”等新業(yè)態(tài)，建設(shè)一批中醫(yī)藥健康小鎮(zhèn)、養(yǎng)生基地和文旅線路，促進(jìn)健康服務(wù)與文化產(chǎn)業(yè)深度融合。

四是強化支撐體系，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)。建議設(shè)立省級藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項，支持科技研發(fā)、品牌培育和市場推廣。推動產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同，制定湖南道地藥材全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。加強線上線下營銷平臺建設(shè)，拓寬產(chǎn)銷渠道，提升產(chǎn)業(yè)整體效益。

總之，湖南是中醫(yī)藥大省，中藥材資源豐富，餐飲業(yè)、文娛業(yè)以及服務(wù)業(yè)等發(fā)達(dá)。大力發(fā)展藥食同源產(chǎn)業(yè)價值，能夠有效整合湖南自然資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與文化優(yōu)勢，實現(xiàn)從種植到消費、從產(chǎn)品到服務(wù)的一體化發(fā)展，為湖南中醫(yī)藥強省建設(shè)注入新動能。

整理| 政協(xié)融媒記者 唐靜婷