處暑之后，也就代表著秋天真要來了，很多地方，已經(jīng)開始出現(xiàn)了降溫天氣，就以我們南昌來講，這幾天下了幾場下雨，涼快了不少，不過有個問題，也越發(fā)的凸顯，那就是很多人開始出現(xiàn)咽喉干癢，咳嗽等情況，這是怎么回事呢？事實上，這種大部分還是因為天氣原因造成的。

到了這個時候，天氣會比較的干燥，而這也提醒我們，要注意潤燥，出現(xiàn)咳嗽之類的，最應(yīng)該注意的就是“肺部”的清潔。古人云“肺為嬌臟”，喜潤惡燥，而現(xiàn)代人更是深受空氣污染、PM2.5等環(huán)境問題困擾，肺部積累的“垃圾”遠(yuǎn)比想象中更多。

那么這個時候我們就要注意，吃上一些食物來進(jìn)行調(diào)養(yǎng)了，在諸多的食材當(dāng)中，最重要的自然是銀耳了。它不僅是一味美食，更是一劑潤肺良方。尤其是搭配著一些其它的食材，效果更是翻倍。

銀耳加一物，助力排出“肺里”垃圾，連喝3天，喉嚨不干也不癢了，痰也少了。那么這個是什么呢？下面我們就一起來看看。

處暑后為啥要吃銀耳呢？我想在《本草綱目》當(dāng)中，就找到了答案，“潤肺滋陰，清熱止咳”，這個正是當(dāng)下所需要的，而且現(xiàn)代研究也有發(fā)現(xiàn)，銀耳富含銀耳多糖，這種特殊成分能夠形成一層保護(hù)膜，覆蓋在呼吸道黏膜上，有效緩解干癢癥狀。

最為重要的一點是，銀耳當(dāng)中的活性成分，甚至還能增強(qiáng)肺部的自我清潔能力，助力排出沉積在肺部的“垃圾”。那么在吃的時候，我們可以把銀耳搭配什么一起吃呢？

第一種：銀耳+雪梨

雪梨被譽(yù)為“天然礦泉水”，含水量超過80%，富含果糖和蘋果酸。與銀耳配伍后，形成“雙潤”合力，能夠有效滋潤呼吸道，緩解黏膜干燥。

做法：取銀耳半朵（提前泡發(fā)），雪梨1個去核切塊，加入適量清水，小火慢燉40分鐘至銀耳膠質(zhì)完全釋出。最后加入少許枸杞，即可食用。

適用人群：經(jīng)常感到喉嚨干癢、聲音嘶啞者，特別是教師、歌手等用嗓過多人群。

第二種：銀耳+百合

百合是中醫(yī)常用的清肺安神之品，富含黏液質(zhì)和維生素，能夠清除肺熱，化解黏痰。與銀耳同用，化痰效果顯著增強(qiáng)。

做法：銀耳半朵，干百合15克，杏仁10克，一同放入燉盅，加適量冰糖，隔水蒸燉1小時。

適用人群：痰多黏稠、咳嗽不止者，對長期吸煙者尤為有效。

第三種：銀耳+蓮子

蓮子富含多酚類物質(zhì)和多糖，具有抗炎和修復(fù)作用。能夠幫助受損的呼吸道黏膜修復(fù)，增強(qiáng)肺部抵抗力。

做法：銀耳半朵，蓮子20克（去心），紅棗5枚，慢火燉煮至銀耳軟糯，蓮子松軟。

適用人群：易感冒、呼吸道敏感人群，秋冬季節(jié)預(yù)防呼吸道感染。

第四種：銀耳+杏仁

杏仁含有苦杏仁苷，能夠溫和地刺激呼吸道，促進(jìn)纖毛運動，幫助深處痰液排出。與銀耳配伍，既潤又排，相得益彰。

做法：銀耳半朵，南杏仁10克，川貝母5克（研末），冰糖適量。先燉銀耳和杏仁，最后加入川貝粉稍煮即可。

適用人群：感覺痰液深咳不出，或有吸煙史需要深層清肺者。

中醫(yī)認(rèn)為“三日為一個小周期”。連續(xù)3天飲用銀耳湯羹，能夠讓銀耳的有效成分充分積累，形成持續(xù)的滋潤和保護(hù)效果?，F(xiàn)代生活環(huán)境中，我們的肺部每天都在面對挑戰(zhàn)：空調(diào)房的干燥、戶外的污染、病毒細(xì)菌的侵襲。像銀耳這樣溫和而有效的日常食養(yǎng)，能夠幫助肺部建立一道天然屏障。所以平時記得多給家人吃。